Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

December på Backen

Jultallrik

Fram till julafton så har vi vår uppskattade Jultallrik på menyn. Se vad den klassiska och den vegetariska varianten innehåller under menyfliken. Vi serverar även en stor variation av julöl på fat och kryddar egen snaps Glöm inte att vi kan ta emot större bokningar i vår festlokal Krypinnet.

Ramen Thursdays

På paus under december. Återkommer 13/1.

På torsdagar serverar vi den japanska delikatessen Ramen. Välj mellan vegetarisk- eller fläskbuljong som kombineras med kvällens tillbehör.

Onsdagsquiz!

Höstturneringen

Här följer resultaten från vår Quizturnering som nu är inne på sin tredje säsong. Tyvärr finns det inte möjlighet att boka in fler lag till denna turneringsomgång, då vi redan fyller alla platser vi har. Håll gärna utkik i sociala medier för uppdatering om framtida Quizturneringar.

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Top 3

Lag Poäng
Quizinquizinerna 41
Hoptimists 37
Corgis 33

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Snacks
  • Chips från Larssons, Skåne

    39:-

    Havssalt eller Kryddade

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    110:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och bbq-sås

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
  • Skinkan

    99:-

    Griljerad skinka, rödbetssallad, senap

  • Sellerin

    85:-

    Nattbakad rotselleri, rödbetssallad, senap

  • Kullan

    98:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Plantan

    87:-

    Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

  • Regnbågen

    115:-

    Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

  • Räkan

    104:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

Mer mat
Alla rätter serveras med kokt potatis och säsongens sallad
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar, potatis

    139:-

  • Rostbiff, remouladsås, rostad lök

    139:-

  • Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök, potatis

    128:-

  • Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta, potatis

    158:-

  • Jultallrik

    249:-

    Varmrökt regnbåge, skinka, inlagd sill, ägghalva m. räkor, Jansson, köttbullar, rödbetssallad, vörtbröd & senap

  • Veg Jultallrik

    249:-

    Bakad rotselleri, böntoppar, inlagd zucchini, brysselkål, ägghalva m. pickle, Hansson, rödbetssallad & senap

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Vaniljglass

    39:-

    Med Marcus stout/nutellasås

  • Säsongspaj

    68:-

    Med vaniljglass eller vispgrädde

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Julöl (2020)
Oceanbryggeriet

Winter Ale, 5.8%

Bath Salts
Prizm

IPA - New England / Hazy, 7.7%

Hotpath Imperial Chili Stout - 003 De Arbol
Nerdbrewing

Stout - Imperial / Double Oatmeal, 13.4%

Vreta Klosters Julöl 2021
Vreta kloster bryggeri

Belgian Quadrupel, 10.2%

BLÆNK
Sori Brewing

Wheat Beer - Witbier / Blanche, 5.2%

Fully Sessions
Bearded Rabbit Brewery

IPA - Session, 4.7%

Körsbär & Kanel
Jackdaw Brewery

Sour - Fruited, 5.5%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Christmas Ale
Prins Katts Hantverksöl

Brown Ale - American, 6.0%

Nefiltrovaný ležák 11 / Unfiltered Lager
Primátor

Pilsner - Czech, 4.7%

Pango IPA
Brewski

IPA - American, 5.9%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
3bir Memento Mori Stout - Imperial / Double Coffee 6.7%
8 bit Brewing Company DedSec IPA - New England / Hazy 7.3%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Winter Bock Bock - Doppelbock 6.7%
Bearded Rabbit Brewery Bröl Lager - Munich Dunkel 4.5%
Bearded Rabbit Brewery Bunny Blood Sour - Other 4.5%
Birrificio Lambrate Tiramisù Imperial Stout Stout - Imperial / Double Pastry 11.5%
Birrificio dei Castelli Carpe Diem Gluten-Free 5.7%
Birrificio dei Castelli Italicum Blonde Ale 5.0%
Bières de Chimay Chimay 150 (Green) Belgian Strong Golden Ale 10.0%
Black Sheep Milk Stout Stout - Milk / Sweet 4.4%
Boston Beer Company Samuel Adams Boston Ale® Old Ale 5.0%
Boston Beer Company Samuel Adams Boston Ale® Old Ale 5.0%
Brasserie de Blaugies La Moneuse Farmhouse Ale - Saison 8.0%
Brekeriet Go-To Gose Wild Ale - Other 3.5%
Brekeriet Pink Passion Gluten-Free 4.7%
Brewski Bored Panda Barleywine - English 11.0%
Brouwerij 't Verzet Banjo Funeral Belgian Strong Dark Ale 9.0%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Lambic - Gueuze 7.0%
Brouwerij Kees Barrel Project 19.12 Farmhouse Ale - Saison 9.5%
Brouwerij St.Bernardus Abt 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Cervecera Península Hazier Vibes: Citra & Mosaic IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8.0%
Chien Bleu Giotto Wild Ale - Other 6.5%
Deep Ellum Brewing Company Dreamcrusher Double IPA IPA - Imperial / Double 9.5%
Electric Nurse Winter Black Ale IPA - Black / Cascadian Dark Ale 5.5%
Elmeleven Still on Mars Sour - Fruited 7.5%
Founders Brewing Co. Marvelroast (2020) Golden Ale 8.0%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Pilsener Pilsner - German 4.9%
Funky Fluid 21 IPA - Triple New England / Hazy 9.0%
Galway Bay Brewery My Bamberg Hell Smoked Beer 4.5%
Garage Beer Co. PAINTED IN A CORNER Sour - Fruited Berliner Weisse 4.0%
Great Divide Brewing Company Hibernation Ale Old Ale 8.7%
Gänstaller Braumanufaktur Freunde in Franken! Adambier 9.0%
Hopalaa SOURBIT / TRIPLE FRUITED Sour - Fruited 7.0%
Karlsberg Brauerei Karlsbräu Helles Lager - Helles 5.0%
Krombacher Gruppe Krombacher 0,0% Pils Non-Alcoholic Beer ?
LERVIG No Worries - Driving Home For Christmas Non-Alcoholic Beer 0.5%
LERVIG No Worries Mango Non-Alcoholic Beer 0.5%
LETRA Brewery LETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour Ale Sour - Other 12.0%
La Débauche Cognac Barrel Barleywine - American 9.5%
La Débauche Cookie Night Stout - Pastry 8.1%
La Débauche The Chaser Wild Ale - American 6.0%
Mad Scientist Rákóczi Túrós Sour - Smoothie / Pastry 10.0%
Mikkeller Drink'in The Snow Non-Alcoholic Beer 0.3%
Mikkeller Space Race Gluten-Free 6.7%
Mohawk Brewing Company Crush Sour Sour - Other 3.5%
Mohawk Brewing Company Mareld IPA - American 6.3%
Nerdbrewing Infix Imperial Milk Stout - Hazelnut Macchiato Edition (2021) Stout - Imperial / Double Milk 10.5%
Nynäshamns Ångbryggeri Ankarudden Aussie Pale Ale Pale Ale - Australian 5.1%
Nynäshamns Ångbryggeri Bruksviken Bocköl Bock - Single / Traditional 6.7%
Nynäshamns Ångbryggeri Old Ale Old Ale 8.5%
Närke Kulturbryggeri 2 x Bock – Grandios Manipulator Bock - Doppelbock 9.0%
Närke Kulturbryggeri Bonnfolk Lager - Pale 3.5%
Närke Kulturbryggeri Rainbow Warrior IPA - American 6.8%
O'Hara's Brewery O'Hara's Leann Folláin Stout - Foreign / Export 6.0%
Oppigårds Bryggeri Hedemora Pilsner (Heritage Collection) Pilsner - German 5.0%
Oskar Blues Brewery BA20 Vol. 2: Amburilla Stout - Imperial / Double 12.5%
Other Half Brewing Co. Double Dry Hopped Oh... Dream IPA - American 6.2%
Other Half Brewing Co. Double Dry Hopped Stacks On Stacks IPA - Imperial / Double 8.5%
Overtone Brewing Co Six Three Oh IPA - Imperial / Double New England / Hazy 9.0%
Pentrich Brewing Co. Ancient Pixels Scotch Ale / Wee Heavy 9.0%
Pentrich Brewing Co. Downhill Jam Sour - Fruited 5.5%
Pentrich Brewing Co. Shine Like Billions IPA - Imperial / Double 8.2%
Pentrich Brewing Co. Shine Like Trillions IPA - Triple 10.0%
Poppels Bryggeri Russian Imperial Stout Stout - Russian Imperial 9.5%
Potum Brewery Get Lucky Lager - IPL (India Pale Lager) 5.6%
Prizm Endless Desire IPA - Imperial / Double 7.8%
Prizm Time To Surface IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8.6%
Qvänum Mat & Malt Q Lager Pilsner - Czech 5.1%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11.0%
Qvänum Mat & Malt Santa Claes Julöl Winter Ale 5.9%
Ridgeway Brewing Oxfordshire Bitter English Bitter 4.0%
Saltaire Brewery Best English Bitter 4.4%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Aventinus (TAP06) Bock - Weizendoppelbock 8.2%
Sori Brewing Out of Office IPA - Session 4.5%
Spike Brewery Common Denominator Stout - Oatmeal 6.5%
Stockholm Brewing Co. A Better Bitter English Bitter 4.0%
Tempel Brygghus Manu Sour - Other 3.5%
Tempel Brygghus The Revenant Sour - Other 9.5%
Ten Hands Brewing Plants IPA - New England / Hazy 7.0%
The Piggy Brewing Company Lacrima de Oro IPA - Triple New England / Hazy 10.0%
Theakston Old Peculier Old Ale 5.6%
Thornbridge Brewery AM:PM Gluten-Free 4.5%
Thornbridge Brewery Florida Weisse Sour - Fruited Berliner Weisse 4.5%
Timothy Taylor's Brewery Landlord Pale Ale - English 4.3%
Traquair House Brewery Lady Nithsdale Scottish Ale 8.5%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Vreta kloster bryggeri Black (k)night IPA IPA - Black / Cascadian Dark Ale 8.5%
Vreta kloster bryggeri Den Blonda Nunnan Belgian Blonde 6.8%
Vreta kloster bryggeri Nunnans Vardagsöl Belgian Enkel / Patersbier 3.5%
Vreta kloster bryggeri St. Helena Belgian Strong Dark Ale 8.8%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 2 - Trippel På Ekfat Belgian Tripel 11.4%
Wicked Weed Brewing Malice Farmhouse Ale - Saison 6.0%
Wild Creatures Wildfire (2020) Wild Ale - Other 6.5%
Williams Brothers Brewing Co. Profanity Stout Stout - American 7.0%
Wylam Lush Pale Ale - English 4.2%
Wylam Shouting At Strangers Red Ale - Other 5.8%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk APA Pale Ale - American 5.0%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Brown Ale Brown Ale - Other 4.4%
Ārpus Brewing Co. Coffee x Vanilla x Maple Imperial Stout Stout - Other 12.0%
Ārpus Brewing Co. DDH Citra Lupomax x Belma IPA IPA - New England / Hazy 6.5%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    79:- / 349:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • 100 Hills

    99:- / 449:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 399:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 449:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Goldkehlchen Cassis
Goldkehlchen

Cider - Other Fruit, 4.5%

The Sour Project
Hellefors Bryggeri

Cider - Other Fruit, 4.5%

Äppelcider
Kiviks Musteri

Cider - Traditional / Apfelwein, 4.5%

Rubinstep Apple Cider
LERVIG

Cider - Dry, 5.4%

Pear Cider
Magners Irish Cider

Cider - Perry, 4.5%

MANGO
SLEEQ

Hard Seltzer, 4.5%

Organic Perry
Samuel Smith

Cider - Perry, 5.0%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping


Vi som jobbar på Backen

Richard, Erika, Nova, Marcus

Emilia, Erica, Niklas

Jobba hos oss


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Just nu har vi inga tillgängliga tjänster, men det finns alltid utrymme för att söka spontant.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com