Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Lansering av Vreta kloster grand cru + nunnans belgiska stout

Fredag 19 augusti, 15:00-20:00

Kom och var med när Vreta kloster lanserar två nya fantastiska öl hos oss på Backen. Och träffa Morgan, bryggare på Vreta kloster! Vreta kloster grand cru är bryggeriets första öl som släpps på storflaska. En komplex kvadrupel på 10,2%. Möjlighet att köpa smakprov (eller hel flaska om man vill). Lanseras på Systembolaget 5 september. Nunnans belgiska stout är en co-lab med Poppels bryggeri på 10%. En cross-over mellan en kvadrupel och imperial stout. Serveras på fat. Lanseras på Systembolaget i december.

Musikquiz på Krypinnet uteservering!

Sommarturnering

I sommar sätter vi upp musikquiz tillsammans med Leif Bronsén. Välkommen att delta, ingen förbokning.

När?

Vem?

Leif Bronsén

LIVEMUSIK i Krypinnet!

Livemusik i sommar

Det kommer dyka upp fler datum då vi erbjuder livemusik i Krypinnet i sommar. Håll utkik!

Onsdagsquiz!

Vårturneringen avslutad

Vi gratulerar Wham Wham Wham! som blev vinnare i vårens turnering. Ny turnering till hösten. Skicka gärna in intresseanmälan. Fem tillfällen som ingår i en turnering. Max fyra personer/lag.

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Ramen Thursdays

Torsdagar

Har sommaruppehåll. Återkommer i september!

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Snacks
  • Chips från Bjäre, Skåne

    45:-

    Havssalt eller Kryddade

  • Saltgurka Kinda vinter

    45:-

  • Plocktallrik

    115:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och bbq-sås

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
  • Gubben

    98:-

    Backens egen gubberöra med ägghalva

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    115:-

    Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

  • Skagen

    98:-

    Skagenröra med räkor, ägg och citron

  • Vegan Skagen

    98:-

    Vegansk skagenröra, gröna ärtor och citron

  • Tysken

    98:-

    Fleichkäse, surkål, örtmayo & senap

Mer mat
Alla rätter serveras med säsongens sallad och kokt potatis
  • Fleichkäse, surkål, örtmayo, senap

    145:-

  • Matjesill, kokt ägg, kapris, rom, brynt smör och citronsås

    145:-

  • Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

    158:-

  • Vegansk skagenröra, gröna ärtor och citron

    128:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Säsongspaj

    68:-

    Med vaniljglass

  • Vaniljglass

    45:-

    Med Marcus stout/choklad

  • Vår egen chokladpralin

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Big Luscious
Founders Brewing Co.

Stout - American, 7.8%

Zugzwang
Ridgeside Brewing Co

Kölsch, 5.0%

Sunny Little Thing
Sierra Nevada Brewing Co.

Wheat Beer - Other, 5.0%

St-Feuillien Triple / Tripel
Brasserie St-Feuillien

Belgian Tripel , 8.5%

Improvise
Pang Pang Brewery

IPA - American, 6.5%

San Diego Pale Ale .394
AleSmith Brewing Company

Pale Ale - American, 6.0%

Sour & Salt
Brekeriet

Sour - Traditional Gose, 4.6%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Folkes Slusslager
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Lager - Helles, 4.8%

Lipari
Track Brewing Company

Sour - Fruited Gose, 5.0%

Märzen / Eiszäpfle
Badische Staatsbrauerei Rothaus

Märzen, 5.6%

Chicken Stock
Apex Brewing Company

IPA - New England / Hazy, 6.5%

BITXIA
Laugar Brewery

Pale Ale - American, 4.5%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Tjocke Stout Stout - Oatmeal 6,0%
AleSmith Brewing Company Horny Devil Belgian Strong Golden Ale 10,0%
AleSmith Brewing Company IPA IPA - American 7,25%
Allagash Brewing Company Sixteen Counties Belgian Strong Golden Ale 6,5%
Amager Bryghus Space Hops IPA - Imperial / Double 8,3%
Apex Brewing Company Kellerbier Kellerbier / Zwickelbier 4,8%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Lager Hell Lager - Helles 4,9%
Bierol El Patrón IPA - Imperial / Double 8,2%
Birra Flea Supernova Red Ale - Imperial / Double 6,9%
Brasserie de l'Abbaye d'Aulne Chérie Bière Blanche à la Pêche Fruit Beer 3,5%
Brauerei Nothhaft Zwickl Kellerbier / Zwickelbier 4,9%
Brekeriet Slice & Dice Gluten-Free 4,7%
Brew York Juice Sour - Smoothie / Pastry 8,0%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Lambic - Gueuze 7,0%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 Lambic - Gueuze 7,0%
Brouwerij De Halve Maan Brugse Zot Dubbel Belgian Dubbel 7,5%
Brouwerij Frontaal Bulldog IPA - American 6,0%
Brouwerij Frontaal Kia Ora IPA - New Zealand 5,5%
Brouwerij Rodenbach Alexander Sour - Flanders Red Ale 5,6%
Clown Shoes Flight To Bolivia Old Ale 11,0%
Crooked Stave Artisan Beer Project Bâtonnage Sour - Other 8,0%
Electric Nurse Dancing Pig Sour - Fruited 5,0%
Electric Nurse Panthera IPA - Black / Cascadian Dark Ale 6,1%
Folkingebrew Submersion IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,5%
Greene King Morland Old Speckled Hen Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 5,0%
Hop Hooligans Age of Exploration V3: Vic Secret, Motueka, Enigma IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Hop Hooligans Apocrypha: Maple Bourbon Barrel Aged (2022) Stout - Imperial / Double 15,5%
Hop Hooligans Crowd Control IPA - New England / Hazy 6,0%
Jämtlands Bryggeri Extra Pale Ale Pale Ale - XPA (Extra Pale) 6,0%
Klosterbrauerei Andechs Andechser Weissbier Alkoholfrei Non-Alcoholic Beer - Wheat Beer 0,5%
LERVIG Lucky Jack Gluten-Free Gluten-Free 4,7%
LERVIG No Worries Pineapple Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
Marble Beers Ltd Uppe Hela Natten Irish Whiskey Porter - Coffee 5,1%
Mills Brewing Chuckleberry Wild Ale - Other 6,0%
Närke Kulturbryggeri ? (2017) Barleywine - English 10,0%
Närke Kulturbryggeri Hantverks Folk Bitter - Session / Ordinary 3,5%
Närke Kulturbryggeri Helsefyr Rauchbier 6,3%
Närke Kulturbryggeri Katalysator Rauchbock Bock - Doppelbock 8,5%
Närke Kulturbryggeri Maibock Bock - Hell / Maibock / Lentebock 7,5%
Närke Kulturbryggeri Märzen Märzen 6,0%
Närke Kulturbryggeri Slättöl Pale Ale - American 4,9%
Närke Kulturbryggeri Örebro Bitter Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 5,9%
O'Hara's Brewery O'Hara's Irish Red Red Ale - Irish 4,3%
Omnipollo Maz Pale Ale - American 5,6%
Oozlefinch Beers & Blending Crazy Pants - Russian Hacker Edition Sour - Fruited 6,5%
Overtone Brewing Co Cutting Shapes IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Overtone Brewing Co Lost In Ancnoc Stout - Imperial / Double 11,0%
Pentrich Brewing Co. Saint Monday Scotch Ale / Wee Heavy 10,0%
Phantom Brewing Co. Just Deserts Stout - Pastry 8,2%
Poppels Bryggeri English Style Pale Ale Pale Ale - English 5,6%
Prins Katts Hantverksöl Tsara Stout - Russian Imperial 10,0%
Qvänum Mat & Malt Anders - En Bitter Svensk Pale Ale - American 5,8%
Qvänum Mat & Malt Helgas Hembrygd Farmhouse Ale - Saison 7,0%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11,0%
Qvänum Mat & Malt Smokey Porter Porter - Other 10,0%
Qvänum Mat & Malt The Barns Gårdsöl Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 6,3%
Rooster's Brewing Co Barrel Aged Assassin - Chardonnay Barrel IPA - English 6,5%
S:t Eriks Bryggeri S:t Eriks Glutenfri IPA Alkoholfri Gluten-Free 0,5%
Salikatt Bryggeri Window Shopping Pale Ale - New England / Hazy 4,7%
Salikatt Bryggeri Wingman Pale Ale - New England / Hazy 4,7%
Samuel Smith Sam’s Brown Ale Non-Alcoholic Beer - Other 0,4%
Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum) Aecht Schlenkerla Rauchbier - Märzen Rauchbier 5,1%
Schneeeule Marlene Sour - Berliner Weisse 3,0%
Siren Craft Brew Cacao & Hazelnut Broken Dream Stout - Other 6,5%
Snausarve Gårdsbryggeri Alpha Male Ale (Barley Bock) Barleywine - Other 14,5%
Snausarve Gårdsbryggeri Gårdsöl (Ginger) Farmhouse Ale - Saison 6,3%
Snausarve Gårdsbryggeri Silte Saison (3.5%) Farmhouse Ale - Saison 3,5%
Stallhagen Styrman Non-Alcoholic Beer - Other 0,5%
Stockholm Brewing Co. ItaloPils 'Piccolo' Gluten-Free Pilsner - Italian 3,5%
Stone Brewing Stone Dayfall Belgian White Wheat Beer - Witbier / Blanche 5,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Blackwood 2021 Stout - Russian Imperial 11,0%
Ten Hands Brewing Fairytale Pale Ale - New England / Hazy 5,6%
The Piggy Brewing Company Calvados Esperitus Farmhouse Ale - Saison 12,5%
This Is How How To Start A Fire Pale Ale - American 5,2%
To Øl Beach Micro IPA IPA - Session 3,5%
Traquair House Brewery 160/- Vintage Ale Old Ale 9,5%
Two Roads Brewing Company Lil' Heaven Crushable IPA IPA - Session 4,8%
Two Roads Brewing Company Road 2 Ruin Double IPA IPA - Imperial / Double 8,0%
York Brewery Yorkshire Terrier Bitter - Best 4,2%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk APA Pale Ale - American 5,0%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Brown Ale Brown Ale - Other 4,4%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk NEIPA IPA - New England / Hazy 5,5%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

  • Canti Millesimato Rosé Prosecco

    Land: Italien

    Smakprofil: Torr, medelhög syra, äpple, hallonkaraktär, lätt viinbärighet, svag blommighet

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • 100 Hills

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

  • Anterra Chardonnay

    Land: Italien

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Torrt, välbalanserat och fruktigt

Rött
  • Ap Vino Rosso

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Rose
  • Le Bosq Rosé

    Land: Frankrike

    Smakprofil: Torr, lätt med frisk syra, toner av smultron och hallon

Cider / Ginger


Goldkehlchen Cassis
Goldkehlchen

Cider - Other Fruit, 4.5%

MANGO
SLEEQ

Hard Seltzer, 4.5%

Organic Cider
Samuel Smith

Cider - Traditional / Apfelwein, 5.0%

Wild Berry
Truly Hard Seltzer

Hard Seltzer, 5.0%

Peeled
Æblerov

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 6.0%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation



Vi som jobbar på Backen

Richard, Erika, Nova, Marcus

Emilia, Erica, Niklas

Jobba hos oss


Just nu har vi inga öppna tjänster att söka, men man är alltid välkommen att skicka en spontanansökan till oss.


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com