Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Hälsoläget

Kära gäster och vänner!

Folkhälsomyndighetens riktlinjer - vi gör så gott vi kan:

  • Vi tar in färre gäster på Backen för att skapa distans
  • Vi slår ner våra gäster vid bord och hjälper er därifrån under hela besöket
  • Vid avhämtning kan vi uppmana dig att vänta utanför
  • Vi har regelbundna städrutiner
  • Vi hoppas att du som är sjuk eller i riskgrupp inte besöker oss nu
Vi håller oss ständigt uppdaterade om hälsomyndighetens riktlinjer.

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Oktoberfest

18/9

Nu låter vi ölet flöda i Münchener-anda. Köket tar fram en korvig å surkålig ändamålsenlig tallrik. Vårt mål är feststämning - ni är väl på?

Brewski gästar

23/9

Ramen Thursdays

Torsdagar

På torsdagar serverar vi den japanska delikatessen Ramen. Välj mellan vegetarisk- eller fläskbuljong som kombineras med kvällens tillbehör.

Onsdagsquiz!

Höstturneringen

Här följer resultaten från vår Quizturnering som nu är inne på sin tredje säsong. Tyvärr finns det inte möjlighet att boka in fler lag till denna turneringsomgång, då vi redan fyller alla platser vi har. Håll gärna utkik i sociala medier för uppdatering om framtida Quizturneringar.

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Top 3

Lag Poäng
Derby P01 19
Quizinquizinerna 18
Daim 17

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Snacks
  • Chips från Larssons, Skåne

    39:-

    Havssalt eller Kryddade

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    110:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och bbq-sås

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
  • Biffen

    99:-

    Rostbiff, remouladsås, rostad lök

  • Kullan

    98:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Plantan

    87:-

    Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

  • Regnbågen

    115:-

    Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

  • Räkan

    104:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

Mer mat
Alla rätter serveras med kokt potatis och säsongens sallad
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar

    139:-

  • Rostbiff, remouladsås, rostad lök

    139:-

  • Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

    128:-

  • Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

    158:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Vaniljglass

    39:-

    Med Marcus stout/nutellasås

  • Säsongspaj

    68:-

    Med vaniljglass eller vispgrädde

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Of Foam And Fury
Galway Bay Brewery

IPA - Imperial / Double, 8.5%

Folkes Oktoberfest
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Märzen, 5.6%

Undulate V8
Dry & Bitter Brewing Company

Stout - Other, 5.6%

Kilkenny
Guinness

Red Ale - Irish, 4.3%

Grim APA
Oppigårds Bryggeri

Pale Ale - American, 5.8%

Smaragdweiß
Gänstaller Braumanufaktur

Hefeweizen, 5.1%

Grand Cru Bruocsella Lambic Bio
Brasserie Cantillon

Lambic - Traditional, 5.0%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Rassaviken Rököl
Nynäshamns Ångbryggeri

Rauchbier, 5.1%

IPA [Five]
Smith Street Brew

IPA - New England, 6.8%

Ayinger Kirtabier
Ayinger Privatbrauerei

Märzen, 5.8%

Oude / Vieux Lambiek
Brouwerij Oud Beersel

Lambic - Traditional, 6.0%

Brewmance
Prins Katts Hantverksöl

Belgian Tripel, 9.5%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 6 Belgian Dubbel 7.5%
Adnams Southwold Bitter English Bitter 4.1%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes West Coast IPA IPA - American 5.6%
Allagash Brewing Company Barrel & Bean Belgian Tripel 9.6%
Amundsen Brewery HOLY MOLÉ Stout - Imperial / Double Pastry 13.5%
An Otter Brewery An Otter Sour - Blackcurrant Sour - Fruited Gose 4.8%
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei Non-Alcoholic Beer 0.5%
Birrificio dei Castelli Carpe Diem Gluten-Free 5.7%
Boston Beer Company Samuel Adams Boston Ale® Old Ale 5.0%
Boulevard Brewing Co. Love Child No. 10 Sour - Other 7.6%
Brasserie de Blaugies La Moneuse Farmhouse Ale - Saison 8.0%
Brekeriet Go-To Gose Wild Ale - Other 3.5%
BrewDog Punk AF Non-Alcoholic Beer 0.5%
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Zenne y Frontera (season 18|19) Blend No. 92 Lambic - Gueuze 6.5%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Lambic - Gueuze 7.0%
Brouwerij Kees Barrel Project 19.12 Farmhouse Ale - Saison 9.5%
Brouwerij St.Bernardus Abt 12 Belgian Quadrupel 10.0%
De Struise Brouwers Black Damnation IV - Coffee Club Stout - Imperial / Double Coffee 13.0%
Deep Ellum Brewing Company Dreamcrusher Double IPA IPA - Imperial / Double 9.5%
Deep Ellum Brewing Company Easy Peasy IPA - Session / India Session Ale 5.2%
Duckpond Brewing Dippididoo Sour - Fruited Gose 4.5%
Founders Brewing Co. Marvelroast (2020) Golden Ale 8.0%
Founders Brewing Co. Oktoberfest (2021) Märzen 6.0%
Galway Bay Brewery Full Sail IPA - American 5.8%
Galway Bay Brewery My Bamberg Hell Lager - Helles 4.5%
Great Divide Brewing Company Hibernation Ale Old Ale 8.7%
Gänstaller Braumanufaktur Freunde in Franken! Adambier 9.0%
Harpoon Brewery Big League IPA - American 7.5%
Hop Notch Brewing Roomies Bock - Weizenbock 7.3%
Hopalaa 4D IPA - Quadruple 12.0%
Karlsberg Brauerei Karlsberg Pils Alkolfrei Non-Alcoholic Beer 0.5%
Kona Brewing Company Pineapple Pilsner Pilsner - Other 5.9%
LERVIG No Worries Lemon Non-Alcoholic Beer 0.5%
LERVIG No Worries Mango Non-Alcoholic Beer 0.5%
LETRA Brewery LETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour Ale Sour - Other 12.0%
Lambiek Fabriek Organic Geuze Natur-Elle (2020) Lambic - Gueuze 6.2%
Lambiek Fabriek Oude Kriek Jart-Elle (2020) Lambic - Kriek 6.0%
LoverBeer Madamin Sour - Other 7.7%
LoverBeer Madamin (2014) Sour - Other 6.2%
Mad Scientist Double Raspberry Madness Sour - Fruited Berliner Weisse 5.5%
Mad Scientist Rákóczi Túrós Sour - Fruited Gose 10.0%
Magic Rock Brewing Chameleonic IPA - American 6.0%
Magic Rock Brewing Psychokinesis IPA - American 6.5%
Magic Rock Brewing Saucery IPA - Session / India Session Ale 3.9%
North Coast Brewing Company Ruedrich's Red Seal Ale Red Ale - American Amber / Red 5.4%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5.3%
Närke Kulturbryggeri Black Golding Starkporter Porter - Baltic 7.0%
Nääs Gårdsbryggeri IPA IPA - English 6.3%
O'Hara's Brewery 51st State IPA IPA - New England 6.0%
O'Hara's Brewery O'Hara's Leann Folláin Stout - Foreign / Export 6.0%
Oskar Blues Brewery BA20 Vol. 2: Amburilla Stout - Imperial / Double 12.5%
Oskar Blues Brewery Barrel-Aged Ten FIDY Stout - Imperial / Double 12.5%
Oskar Blues Brewery Can-O-Bliss Resinous IPA - New England 7.2%
OverWorks Jackalope King Sour - Fruited 6.5%
Pentrich Brewing Co. Downhill Jam Sour - Fruited 5.5%
Pentrich Brewing Co. Shine Like Billions IPA - Imperial / Double 8.2%
Poppels Bryggeri Russian Imperial Stout Stout - Russian Imperial 9.5%
Poppels Bryggeri Tropical IPA IPA - American 6.5%
Potum Brewery Get Lucky Lager - IPL (India Pale Lager) 5.6%
Potum Brewery Right Here Right Now IPA - Imperial / Double 8.0%
Qvänum Mat & Malt Anders - En Bitter Svensk Pale Ale - American 5.8%
Qvänum Mat & Malt Q Lager Pilsner - Czech 5.1%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11.0%
Samuel Smith Sam’s Brown Ale Non-Alcoholic Beer 0.4%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Aventinus (TAP06) Bock - Weizendoppelbock 8.2%
Schneider's Landbrauerei Helles Landbier / Bayrisch Hell Lager - Helles 4.9%
Snausarve Gårdsbryggeri Snausarve Schwarz Schwarzbier 4.8%
Snausarve Gårdsbryggeri Söirli Lambic - Gueuze 5.7%
Sori Brewing Laudatur (XX) 2020 Strong Ale - American 12.3%
Sori Brewing Out of Office IPA - Session / India Session Ale 4.5%
Spike Brewery Common Denominator Stout - Oatmeal 6.5%
Ten Hands Brewing Ohana Sour - Fruited 6.0%
This Is How How To Highlight IPA IPA - American 6.0%
Traquair House Brewery Lady Nithsdale Scottish Ale 8.5%
Vreta kloster bryggeri Nunnans Skördeöl Farmhouse Ale - Saison 7.4%
Vreta kloster bryggeri St. Helena Belgian Strong Dark Ale 8.8%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Matersbier Patersbier 5.0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Trippel Belgian Tripel 9.2%
Väsen Brewing Company Cashmere Secrets IPA - Imperial / Double New England 8.0%
Williams Brothers Brewing Co. Profanity Stout Stout - American 7.0%
Wylam Lush Pale Ale - English 4.2%
Wylam Shouting At Strangers Red Ale - Other 5.8%
Ölsbo Gårdsbryggeri 100% Svensk IPA IPA - American 5.5%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk APA Pale Ale - American 5.0%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    79:- / 349:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

  • Casa Canavel Rosé Prosecco

    99:- / 449:-

    Land: Italien

    Smakprofil: Persika, röda bär, päron

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • Piedra Negra

    89:- / 399:-

    Land: Argentina

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Blommigt, tropisk frukt, lätt syrligt, viss smörighet

  • 100 Hills

    99:- / 449:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 399:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 449:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Strongbow
Bulmers Cider

Cider - Dry, 5.0%

Goldkehlchen Cassis
Goldkehlchen

Cider - Other Fruit, 4.5%

The Sour Project
Hellefors Bryggeri

Cider - Other Fruit, 4.5%

Rubinstep Apple Cider
LERVIG

Cider - Dry, 5.4%

Pear Cider
Magners Irish Cider

Cider - Perry, 4.5%

MANGO
SLEEQ

Hard Seltzer, 4.5%

Organic Perry
Samuel Smith

Cider - Perry, 5.0%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen Backen


Backen Krypin når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Till festvåningen är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer, men på grund av rådande Covid-19 situation måste vi dock begränsa antalet. Vi vill trycka på att det går att skapa smittsäkra evenemang i vår lokal, då ni har möjlighet att träffas i ett slutet sammanhang.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 12:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping

Jobba hos oss


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Just nu har vi inga tillgängliga tjänster, men det finns alltid utrymme för att söka spontant.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com