Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd. Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Hälsoläget

Kära gäster och vänner!

Folkhälsomyndighetens riktlinjer - vi gör så gott vi kan:

  • Vi tar in färre gäster på Backen för att skapa distans
  • Vi slår ner våra gäster vid bord och hjälper er därifrån under hela besöket
  • Vid avhämtning kan vi uppmana dig att vänta utanför
  • Vi har regelbundna städrutiner
  • Vi hoppas att du som är sjuk eller i riskgrupp inte besöker oss nu
Vi håller oss ständigt uppdaterade om hälsomyndighetens riktlinjer.

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Ramen Thursdays

Alla torsdagar hela dagen

Japanska delikatessen Ramen. Välj mellan vegetarisk- eller kött-buljong samt svamp eller fläsk som tillbehör tillsammans med chili.

Onsdagsquiz!

Höstturneringen är avslutad.

Vi gratulerar höstturneringens vinnare “The dead ales” som nu får sitt namn graverat på vår vandringsback!

Klicka på datum för att se resultat för den omgången

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Top 3

Lag Poäng
The dead ales 41
Vi har inget på lager 39
Team Quizling 34

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter.
Veckans Rätt
  • Backens moussaka med nöt och fläskkött

    110:-

  • Backens moussaka med tofu och linser

    110:-

Snacks
  • Chips från Larssons, Skåne

    39:-

    Havssalt eller Grön Sparris

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    110:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och pickles

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
Smörrebröden finns för avhämtning under våra öppettider.
  • Biffen

    99:-

    Rostbiff, remouladsås, rostad lök

  • Kullan

    95:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Laxen

    107:-

    Kallrökt lax, pepparrotskräm, picklad grönkål

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Plantan

    87:-

    Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

  • Räkan

    104:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

Mer mat
Alla rätter serveras med kokt potatis och säsongens sallad
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar

    139:-

  • Rostbiff, remouladsås, rostad lök

    139:-

  • Kallrökt lax, pepparrotskräm, picklad grönkål

    145:-

  • Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

    128:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Vaniljglass

    39:-

    Med Marcus stout/nutellasås

Öl På Fat


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Scaldy Porter
Whiplash

Porter - Other, 5.5%

Katalysator
Närke Kulturbryggeri

Bock - Doppelbock, 8.0%

Visions Lager
Mikkeller

Lager - Pale, 4.5%

Old Elephant Foot IPA
Tampa Bay Brewing Company

IPA - American, 7.0%

Wisby Honungsöl
Gotlands Bryggeri

Farmhouse Ale - Other, 6.0%

Saison Naturelle
Oppigårds Bryggeri

Farmhouse Ale - Saison, 6.0%

Timmermans Strawberry Lambicus
Brewery John Martin & Brewery Timmermans

Lambic - Fruit, 4.0%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
18th Street Brewery Pins And Needles IPA - Imperial / Double New England 8.5%
AKiA Brygghus UPP IPA - Session / India Session Ale 5.5%
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 8 Belgian Strong Dark Ale 9.2%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Dubbel IPA IPA - Imperial / Double New England 8.0%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Vardagsipa IPA - Session / India Session Ale 3.5%
AleBrowar New England DDH DIPA Citra + Galaxy IPA - Imperial / Double New England 8.9%
Alley Kat Brewing Company RazzyKat Raspberry Sour Sour - Fruited 5.0%
Alpha Delta Brewing Nyx Stout - Imperial / Double Milk 9.5%
Amundsen Brewery Dessert In A Can - Hazelnut Mochachino Sundae Stout - Imperial / Double Pastry 10.5%
An Otter Brewery An Otter Sour - Passionfruit/Mango Sour - Fruited 5.6%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Altbairisch Dunkel Unfiltriert Lager - Munich Dunkel 5.0%
BRLO Naked Non-Alcoholic Beer 0.2%
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques (02/2019) Belgian Strong Dark Ale 10.5%
Boston Beer Company Samuel Adams Winter Lager Lager - Winter 5.6%
Brasserie de Blaugies La Moneuse Farmhouse Ale - Saison 8.0%
Brasserie de Jandrain-Jandrenouille IV Dark Saison Farmhouse Ale - Saison 6.5%
Brouwerij Boon Moriau Oude Geuze Vieille Lambic - Gueuze 7.0%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Embrasse - Peated Oak Aged Belgian Strong Dark Ale 9.0%
Brouwerij De Leite Cuvée Soeur'ise Sour - Fruited 8.5%
Brouwerij De Ranke Wijnberg (2020) Sour - Flanders Oud Bruin 5.8%
Brouwerij Hof ten Dormaal Frambuesa Y Chocolate Sour - Fruited 7.0%
Brouwerij Hof ten Dormaal Kriek (2019) Lambic - Kriek 6.5%
Brouwerij Hof ten Dormaal Tempelhof Stout - Imperial / Double Oatmeal 11.2%
Brouwerij Kees Truly Scrumptious Stout - Imperial / Double 11.8%
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru Sour - Flanders Red Ale 6.0%
Brouwerij St.Bernardus Abt 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Cigar City Brewing Jai Low IPA - Session / India Session Ale 4.0%
CoolHead Brew Sea Buckthorn Gose Sour - Fruited Gose 5.5%
Cosmic City SQUIRTDZH - Cherry, Banana, Almonds Sour - Fruited 6.0%
Duckpond Brewing Fox & Feathers Sour - Fruited Gose 4.7%
Duckpond Brewing Masala Stout - Imperial / Double Milk 12.0%
Dugges Bryggeri Citron Sour - Fruited 3.5%
Geuzestekerij De Cam Malus Domestica Lambicus (2018) Lambic - Fruit 7.0%
Grupo Mahou-San Miguel San Miguel Gluten Free Gluten-Free 5.4%
Gänstaller Braumanufaktur Freunde in Franken! Adambier 9.0%
Hop Notch Brewing Roomies Bock - Weizenbock 7.3%
Inner City Brewing Sunnyside Extra Pale Ale Pale Ale - American 5.1%
Klackabackens Bryggeri Lättöl Pilsner - Other 2.1%
Klosterbrauerei Andechs Andechser Bergbock Hell Bock - Hell / Maibock / Lentebock 6.9%
LERVIG No Worries Non-Alcoholic Beer 0.5%
LETRA Brewery LETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour Ale Sour - Other 12.0%
Mikkeller Henry Gose Lightly Non-Alcoholic Beer 0.3%
Moersleutel Craft Brewery Four Years Dessert Freeze-Distilled Beer 18.0%
Nynäshamns Ångbryggeri Land I Sikte Lager - Pale 3.5%
Nynäshamns Ångbryggeri Spinnaker Session IPA IPA - Session / India Session Ale 3.5%
Närke Kulturbryggeri Jólners Dricka Stout - Milk / Sweet 3.5%
Närke Kulturbryggeri Kultur Folk IPA - Session / India Session Ale 3.5%
Närke Kulturbryggeri Slättöl Pale Ale - American 4.9%
Oceanbryggeriet Red IPA IPA - Red 5.2%
Oskar Blues Brewery Barrel-Aged Ten FIDY Stout - Imperial / Double 12.5%
Pang Pang Brewery Tick This! IPA - Imperial / Double 8.0%
Prins Katts Hantverksöl Blondie Belgian Blonde 6.0%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11.0%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Weizen Hefeweizen 5.0%
Robinsons Brewery Old Tom Original Old Ale 8.5%
Samuel Smith Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 5.0%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Aventinus Eisbock (TAP09) Bock - Eisbock (Traditional) 12.0%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Festweisse (TAP04) Hefeweizen 6.2%
Shepherd Neame Bishops Finger Extra Special / Strong Bitter 5.2%
Sierra Nevada Brewing Co. Torpedo Extra IPA IPA - American 7.2%
Sigtuna Brygghus Non Alco Pale Ale Non-Alcoholic Beer 0.5%
Siren Craft Brew Together & Apart IPA - Black / Cascadian Dark Ale 6.2%
Snausarve Gårdsbryggeri Sandskallen Red Ale - American Amber / Red 3.5%
Spike Brewery Common Denominator Stout - Oatmeal 6.5%
St. Peter’s Brewery Co. Winter Ale Winter Ale 6.5%
Stigbergets Bryggeri Tsar Cockerel Barleywine - American 12.0%
Stockholm Brewing Co. Ain't No Half Steppin IPA - New England 6.0%
Stockholm Brewing Co. Kicking Up Sand IPA - New England 6.0%
Stockholm Brewing Co. Make Me Smile IPA - New England 6.0%
Tempel Brygghus Gehenna (2018-) Sour - Other 5.2%
The Lost Abbey Devotion Belgian Blonde 6.0%
Trois Dames Audacieuse Farmhouse Ale - Saison 5.0%
Untitled Art Chocolate Raspberry Imperial Stout Stout - Imperial / Double 11.0%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Vreta kloster bryggeri Nunnans Skördeöl Farmhouse Ale - Saison 7.4%
Vreta kloster bryggeri St. Helena Belgian Strong Dark Ale 8.8%
Wicked Weed Brewing Frutífera Sour - Fruited 9.5%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    75:- / 299:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 319:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • Piedra Negra

    89:- / 359:-

    Land: Argentina

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Blommigt, tropisk frukt, lätt syrligt, viss smörighet

  • 100 Hills

    99:- / 399:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 319:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 359:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 399:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Cloudberry Cider
Jukkasjärvi

Cider - Other Fruit, 4.5%

SIDRO
BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery

Cider - Traditional, 5.0%

Etienne Dupont Cidre Bouché Brut de Normandie
Domaine Dupont

Cider - Dry, 5.5%

Dry Hop Cider
Frutoso

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Orchard Berry
Magners Irish Cider

Cider - Other Fruit, 4.0%

Saffran Cider
Sailor Spirits

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen Backen


Den här lokalen lever sitt eget liv, men är sammankopplad med vårt Ölcafé Backen.

Till festvåningen är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer, men på grund av rådande Covid-19 situation måste vi dock begränsa antalet. Vi vill trycka på att det går att skapa smittsäkra evenemang i vår lokal, då ni har möjlighet att träffas i ett slutet sammanhang.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 20:00
  • Onsdag 15:00 - 20:00
  • Torsdag 12:00 - 20:00
  • Fredag 12:00 - 20:00
  • Lördag 12:00 - 20:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping

Jobba hos oss


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Just nu har vi inga tillgängliga tjänster, men det finns alltid utrymme för att söka spontant.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com