Välkommen till Backen
Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.
Vi hoppas du ska trivas hos oss!
Händer På Backen
Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.
Händer i maj
Nu är det snart äntligen dags att öppna innergården igen.
Backen kommer att ha stängt vecka 18.
Vecka 19 kommer uteserveringen att öppna i mitten av veckan.
Quizturnering
Vårturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.
Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.
Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.
Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.
Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.
När?
| Syskonfejden | 125.5 |
| Backelit1 | 119.5 |
| Quizinquizinerna | 119.5 |
| Ale Stenar | 117.5 |
| Team Sune | 114.75 |
| Humulus Lupulus Kvartetten | 109 |
| The Shrinks | 106 |
| Quizinföräldrarna | 105.5 |
| Bright Beer Quartet | 104 |
| Anti-Quizt | 101.5 |
| Corgis | 94 |
| Långburk | 89.5 |
| 1650 | 87 |
| DEJ | 76 |
| Vi vet inte - men Ida kanske gört! | 70.25 |
| Lägg i Backen | 69.75 |
| The hum(b)le team | 63 |
| Ellens Lag | 45.5 |
| BHOL | 25 |
| Solid Gold | 24.25 |
| Lag Anda | 22.5 |
| Nekcab | 19.5 |
| Stigbangers | 19.5 |
| KFÖJ | 16 |
| Purkig2B | 16 |
| Far & Son | 9 |
Ramen Thursdays
Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.
Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.
Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!
Mat
Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
-
Biffen
135:-Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök
-
Kullan
135:-Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök
-
Osten
125:-Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök
-
Palsternackan
125:-Pepparbakad palsternacka, remoulad, rostad lök
-
Regnbågen
155:-Varmrökt regnbåge från Sjöarp, smetana, pepparrotspicklad blomkål
-
Räkan
155:-Handskalade räkor, ägghalva.
-
Chipotlegryta på färs från Lilla Åby-gris. Serveras med nachochips, cheddarsås & tomatsallad med majs & jalapeños.
195:- -
Chipotlegryta på vegansk färs. Serveras med nachochips, vitlökssås & tomatsallad med majs & jalapeños.
195:-
-
Plockis
160:-Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke
-
Osttallrik
130:-Tre ostar med säsongens marmelad & fröknäcke
-
Chips
45:- -
Krossad potatis
45:-med olja eller smör
-
Oliver
35:- -
Vällagrad cheddar
55:- -
Rökt karré
70:- -
Tryffelsalami
65:- -
Saltgurka
45:-Kinda Vinter
-
Vitlöksdipp
25:-
-
Kockens dessertkaka
80:-med glass eller grädde
-
Vår glass med stoutchokladsås
45:-
Öl På Fat (Ölcaféet)
Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Öl På Fat (Krypinnet)
Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Öl På Flaska / Burk
| Bryggeri | Namn | Stil | Styrka |
|---|---|---|---|
| Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping | Folkes Imperial Stout | Stout - Imperial / Double | 9,2% |
| AleSmith Brewing Company | Barrel-Aged Speedway Stout: Coconut Vanilla Edition (2023) | Stout - Imperial / Double Coffee | 13,2% |
| AleSmith Brewing Company | Nut Brown Ale | Brown Ale - English | 5,0% |
| Amundsen Brewery | Glazed & Confused 3.0 | Stout - Imperial / Double Pastry | 12,5% |
| Apex Brewing Company | Blank Generation IPA | IPA - American | 6,5% |
| Ballast Point Brewing Company | Sculpin | IPA - American | 7,0% |
| Belhaven Brewery | Black Scottish Stout | Stout - Irish Dry | 4,2% |
| Bellwoods Brewery | Jutsu | Pale Ale - American | 5,6% |
| Bellwoods Brewery | Non-Alcoholic Jelly King W/ Mango, Guava and Passionfruit | Non-Alcoholic - Sour | 0,5% |
| Bières de Chimay | Chimay Première (Red) | Belgian Dubbel | 7,0% |
| Black Isle Brewery | Hibernator Oatmeal Stout | Stout - Oatmeal | 7,0% |
| Brasserie Cantillon | Classic Gueuze (2021) | Lambic - Gueuze | 5,5% |
| Brasserie Cantillon | Kriek 100% Lambic | Lambic - Kriek | 5,0% |
| Brewski | Helsingbräu Premium Pilsner | Pilsner - German | 4,5% |
| Brouwerij De Dochter van de Korenaar | L'Ensemble Pure Oak Series | Barleywine - English | 13,0% |
| Brygghus 19 | Carlshamns Porter | Porter - English | 4,9% |
| Brygghus 19 | Pink Hibiscus | Sour - Other Gose | 5,6% |
| Burdock Brewery | Rasbu | Sour - Fruited | 5,5% |
| Bustad Brewing Co. | Circuitweaver | IPA - New England / Hazy | 6,0% |
| Cascade Brewing | Staying Hoptimistic | Sour - Other | 5,8% |
| Danderyds Bryggeri | Viola | Stout - Other | 9,0% |
| DC Brau Brewing Company | Wake Up Ghouls For Breakfast | Strong Ale - Other | 13,0% |
| Epic Brewing Company | Big Bad Baptist | Stout - Imperial / Double Coffee | 11,5% |
| Fjäderholmarnas Bryggeri | Barrel Aged Cookie Barley Wine | Barleywine - English | 14,5% |
| Friesisches Brauhaus zu Jever | Jever Pilsener | Pilsner - German | 4,9% |
| Garagebryggeriet AB Linköping | Höst 2024 | Stout - Russian Imperial | 11,7% |
| Garagebryggeriet AB Linköping | Vinter 2025 | Belgian Quadrupel | 11,8% |
| Klosterbrauerei Andechs | Andechser Weissbier Alkoholfrei | Non-Alcoholic - Wheat | 0,5% |
| MadTree Brewing Company | Happy Amber | Red Ale - American Amber / Red | 6,0% |
| Mariatorgets Mikrobryggeri | Vinterporter | Winter Warmer | 8,0% |
| Närke Kulturbryggeri | Corcaigh | Stout - Imperial / Double | 7,8% |
| Närke Kulturbryggeri | Slättöl | Pale Ale - American | 4,9% |
| Närke Kulturbryggeri | Victoria Best Bitter | Bitter - Best | 4,5% |
| Nääs Gårdsbryggeri | Hoppy Sour | IPA - Sour | 5,8% |
| Nynäshamns Ångbryggeri | Bedarö Bitter | Bitter - Session / Ordinary | 4,5% |
| Nynäshamns Ångbryggeri | Landsort Lager | Lager - Pale | 5,3% |
| Nynäshamns Ångbryggeri | Svenska Ölfrämjandet 40 år Jubileumsöl | Mild - Dark | 4,2% |
| Omnipollo | All the Vanilla | Stout - Imperial / Double | 14,7% |
| Omnipollo | Barrel Aged Eton Mess Brush | Stout - Imperial / Double | 14,5% |
| Omnipollo | Bianca Non-Alcoholic Blackberry Marshmallow Lassi Gose | Non-Alcoholic - Sour | 0,3% |
| Omnipollo | Bianca Non-Alcoholic Pineapple Sour | Non-Alcoholic - Sour | 0,3% |
| Omnipollo | Bianca Out of Order | Sour - Fruited Gose | 6,0% |
| Omnipollo | God's Blueberry | Sour - Smoothie / Pastry | 6,0% |
| Omnipollo | The Middle | IPA - Triple | 10,0% |
| Omnipollo | Zodiak Non-Alcoholic IPA | Non-Alcoholic - IPA | 0,3% |
| Oppigårds Bryggeri | Dunkel | Lager - Munich Dunkel | 5,3% |
| Oppigårds Bryggeri | Märzen | Märzen | 5,9% |
| Põhjala | Helge | Gluten-Free | 5,0% |
| Prins Katts Hantverksöl | The Eagle | IPA - Session | 4,5% |
| Radeberger Gruppe | Schöfferhofer Hefeweizen / Weizen | Wheat Beer - Hefeweizen | 5,0% |
| Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum) | Aecht Schlenkerla Rauchbier – Weizen | Rauchbier | 5,2% |
| Schneider Weisse G. Schneider & Sohn | Festweisse (TAP04) | Wheat Beer - Hefeweizen | 6,2% |
| Smedsbo Slott | Barley Wine III | Barleywine - English | 16,0% |
| Smedsbo Slott | Salzstout (2025) | Stout - Imperial / Double | 14,5% |
| Smith Street Brew | Session IPA | Gluten-Free | 4,4% |
| Snausarve Gårdsbryggeri | Kremator | Smoked Beer | 7,0% |
| Snausarve Gårdsbryggeri | Snausarve Blonde | Belgian Blonde | 6,5% |
| Stigbergets Bryggeri | American Pale Ale Amarillo Citra | Pale Ale - American | 5,2% |
| Stigbergets Bryggeri | This Must Be the Haze | IPA - New England / Hazy | 6,5% |
| Stockholm Brewing Co. | Gosebump | Sour - Other Gose | 3,5% |
| Ten Hands Brewing | Romulan Ale | Sour - Fruited | 8,0% |
| This Is How | How To Create A Cloud | IPA - New England / Hazy | 6,5% |
| This Is How | How To Have Berry Bliss | Sour - Fruited | 5,0% |
| This Is How | How To Keep It Classic | Lager - Vienna | 5,3% |
| Vreta kloster bryggeri | Abbedissan 12 | Belgian Quadrupel | 10,0% |
| Vreta kloster bryggeri | Nun Gluten Blonde | Gluten-Free | 6,8% |
| Vreta kloster bryggeri | Nunnans belgiska chokladstout | Stout - Other | 8,5% |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4 - Trippel På Ekfat | Belgian Tripel | 10,0% |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Matersbier | Belgian Enkel / Patersbier | 5,0% |
Öl på storflaska
Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
| Bryggeri | Namn | Styrka | Storlek | Pris |
|---|---|---|---|---|
| Bières de Chimay | Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) | 9.0% | 75.0 cl | 469:- |
| Boerenerf | Mirabelle (2023) | 7.1% | 75.0 cl | 359:- |
| Brasserie Cantillon | Nath (2019) | 5.5% | 75.0 cl | 549:- |
| Brasserie Cantillon | Vigneronne (2021) | 6.5% | 75.0 cl | 549:- |
| Brasserie Dupont | Avec Les Bons Vœux | 9.5% | 35.0 cl | 350:- |
| Brasserie Dupont | Moinette Blonde | 8.5% | 75.0 cl | 315:- |
| Brouwerij 3 Fonteinen | 3 Fonteinen Cuvée Miel (season 21|22) Blend No. 89 | 8.9% | 75.0 cl | 529:- |
| Brouwerij 3 Fonteinen | 3 Fonteinen Druif Spätburgunder (season 21|22) Blend No. 22 | 7.9% | 75.0 cl | 529:- |
| Brouwerij 3 Fonteinen | 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 23 | 5.1% | 150.0 cl | 769:- |
| Brouwerij De Dochter van de Korenaar | Beau-Monde | 6.2% | 75.0 cl | 299:- |
| Brouwerij Het Nest | SchuppenBoer Summer | 6.0% | 75.0 cl | 315:- |
| Brouwerij 't Verzet | Unwandet Tatoo | 6.2% | 75.0 cl | 299:- |
| Burning Sky Brewery | For Lost Friends | 6.0% | 75.0 cl | 389:- |
| Cascade Brewing | Noyaux (2015) | 8.3% | 75.0 cl | 549:- |
| Cascade Brewing | Sang Noir (2016) | 10.1% | 75.0 cl | 549:- |
| Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker) | Plaseer (2022-01) | 6.0% | 75.0 cl | 247:- |
| Pomologik | Ganymede | 7.0% | 75.0 cl | 215:- |
| Snausarve Gårdsbryggeri | Tryffel Saison | 7.2% | 75.0 cl | 385:- |
| Snausarve Gårdsbryggeri | Öise | 6.0% | 75.0 cl | 395:- |
| The Bruery Terreux | Train To Beersel (2021) | 8.8% | 75.0 cl | 379:- |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Grand Cru 2024 | 10.2% | 66.0 cl | 399:- |
Vin
Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
-
Clos Amador
Land: Spanien
Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc
-
R3 Dr Corvers-Kauter
Land: Reingau, Tyskland
Druvor: Riesling
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan
-
Gelso Nero
Land: Puglia, Italien
Druvor: nero di troia
Cider / Ginger
Festvåningen
“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.
Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!
I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.
Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.
Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!
Vi på Backen
Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.
Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.
Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!
På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!
Om Oss
Öppettider
- Måndag Stängt
- Tisdag 15:00 - 22:00
- Onsdag 15:00 - 22:00
- Torsdag 15:00 - 22:00
- Fredag 14:00 - 23:00
- Lördag 12:00 - 23:00
- Söndag Stängt