Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Calvadosprovning med Paul Brinkmann

Fredag 20/10

Vår vän Paul tar med sig godsaker från sin rekordstora samling Calvados och guidar oss i en smakresa genom äpple och päron i ett glas. Detaljer kommer, bokning krävs!

Ramen Thursdays

Serveras alla torsdagar med start 21/9 och höstavslut 23/11

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu. Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle. Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Vi håller bordsbokningen öppen under Ramen Thursdays. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.

Quizturnering

Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång. Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats. Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning. Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång. Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

Välkommen att anmäla ditt lag till: info@backenlinkoping.com

När?

Ale Stenar 57
Backelit1 57
Under franslampan 54.5
Quizinquizinerna 52
Team Quizling 51
1650 48
Humulus Lupulus Kvartetten 45
Quizinföräldrarna 44.5
Corgis 42.5
Göjsa-gang 21
Solid Gold 19
Lena 17
Drunk & Drunker 10

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd

  • Biffen

    135:-

    Rostbiff, remoulad, rostad lök

  • Heta Räkan

    135:-

    Marinerade räkor, kimchi, avokadokräm

  • Hummusen

    120:-

    Majshummus, inlagd morot

  • Karrén

    135:-

    Rökt karré från Tomta, färskost, torkade tomater

  • Kullan

    130:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Osten

    115:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    140:-

    Rökt regnbåge, pepparrotskräm, citronpicklad svartrot

  • Veganska Osten

    115:-

    Vit vegansk ost, picklad rödlök

Smördegspaj

  • Vegansk eller med kött

    150:-

    Fyllning varierar, fråga oss om nuvarande innehåll. Serveras med sallad och dressing

Mixtallrikar

  • Plockis

    145:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, avokadokräm

  • Osttallrik

    125:-

    Tre ostar med säsongens marmelad

Sidorätter/Tillbehör

  • Kokt potatis

    40:-

    med olja eller smör

  • Krossad potatis

    40:-

    med olja eller smör

  • Chips

    45:-

    salta eller gräddfil/lök

  • Säsongssallad

    35:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Salami

    65:-

  • Kokt ägg

    20:-

  • Kimchi

    35:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Oliver

    35:-

  • Saltgurka

    45:-

    Kinda Vinter

  • Smetana och honung

    30:-

  • Avokadokräm

    30:-

Efterrätter

  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Vaniljglass med vår stoutchokladsås

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Midnatts Mörker
Qvänum Mat & Malt

Porter - Other, 10.0%

Distant Shimmer
Cloudwater Brew Co.

Pale Ale - New England / Hazy, 5.0%

Jammin'
Stockholm Brewing Co.

Sour - Flanders Oud Bruin, 5.7%

Säsongsbira Höst 2023
Beerbliotek

Lager - Amber / Red, 6.0%

Rococo
FUERST WIACEK Berlin

IPA - New England / Hazy, 6.8%

Vreta Kloster Special
Vreta kloster bryggeri

Pale Ale - Belgian, 5.8%

Okt.
Närke Kulturbryggeri

Festbier, 6.0%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Stenson QPA
Qvänum Mat & Malt

IPA - American, 6.4%

Brutalisten
Qvänum Mat & Malt

Sour - Other, 5.0%

McBrian Ale
Qvänum Mat & Malt

Scottish Ale, 6.5%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
5mans Bryggeri Gustav Vapa åt Folket 3,5% Pale Ale - American 3,5%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Röda IPA IPA - Red 6,0%
Amundsen Brewery Dessert In A Can - Neapolitan Ice Cream Stout - Imperial / Double Pastry 10,5%
Anchor Brewing Company Old Foghorn Barleywine - American 9,5%
Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden Non-Alcoholic Beer - Lager 0,5%
Beak Slo IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Beerbliotek Li’l Hazy IPA IPA - New England / Hazy 3,5%
Beerbliotek Premium Pilsner - Gluten Free Gluten-Free 5,0%
Beerbliotek To the nines Barleywine - Other 13,0%
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Whisky (08/2018) Belgian Strong Dark Ale 10,5%
Brekeriet Pinky Passion Sour - Fruited 3,5%
Brew York Give That Wolf A Cherry Stout - Imperial / Double Milk 12,0%
Brewski Sansa IPA - New England / Hazy 4,7%
Brouwerij De Halve Maan Brugse Bok Bock - Single / Traditional 6,5%
Brouwerij Kerkom Bink Blond / Blonde Belgian Blonde 5,5%
Captain Lawrence Brewing Company Pacific Dawn IPA - Imperial / Double 8,0%
Cascade Brewing Honey Ginger Lime Sour - Fruited 6,0%
Cloudwater Brew Co. Double Act IPA - Triple New England / Hazy 10,0%
DEYA Brewing Company I'll Check What I've Starred IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Delirium - Huyghe Brewery Delirium Nocturnum Belgian Strong Dark Ale 8,5%
Drake's Brewing Company Island Diaries Belgian Quadrupel 13,4%
FUERST WIACEK Berlin Permafrost Porter - Baltic 7,5%
Frontaal Brewing Co. Event Horizon Stout - Imperial / Double Pastry 10,0%
Gotlands Bryggeri Double Bulldog DIPA IPA - Imperial / Double 8,4%
Gotlands Bryggeri Ek-porter 2022 B.1 Porter - Imperial / Double 8,5%
Industrial Arts Brewing Pocket Wrench Pale Ale - New England / Hazy 4,5%
Jämtlands Bryggeri Baltic Stout Stout - Imperial / Double 7,0%
LERVIG No Worries Wild Berries Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
Lagunitas Brewing Company IPA IPA - American 6,2%
Long Trail Brewing Company Northwest IPA IPA - American 5,5%
Lowlander Botanical Beer Lowlander 0.00% Wit Non-Alcoholic Beer - Wheat Beer
Lowlander Botanical Beer Lowlander Tropical Ale Spiced / Herbed Beer 3,8%
Mikkeller Peter, Pale and Mary Gluten Free Gluten-Free 4,6%
Mohawk Brewing Company Bärså Sour - Berliner Weisse 6,0%
Mohawk Brewing Company Grand Cru On the Rocks Sour - Flanders Oud Bruin 7,1%
North Coast Brewing Company Old Stock Ale (2022) Old Ale 10,2%
Nyköping Brewing Company IPA Lot When I Drink Beer IPA - American 6,8%
Närke Kulturbryggeri Bergkällan Golden Ale - Other 5,5%
Nøisom Craft Beer Birdie Num Num IPA - Session 4,7%
Oppigårds Bryggeri Oppigårds Pilsner Pilsner - German 4,7%
Oppigårds Bryggeri Ruby Ale Red Ale - Other 4,5%
Overtone Brewing Co Cheesecake Shake Sour - Smoothie / Pastry 8,0%
Overtone Brewing Co Grabbing Hands IPA - Triple New England / Hazy 10,0%
Overtone Brewing Co SPLUR IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Pentrich Brewing Co. One Day On Earth IPA - American 6,5%
Qvänum Mat & Malt Anders - En Bitter Svensk Pale Ale - American 5,8%
Qvänum Mat & Malt Q Lager Pilsner - Czech / Bohemian 5,1%
Samuel Smith Sam’s Brown Ale Non-Alcoholic Beer - Other 0,4%
Shapes & Objects Beer Co Auroras & Antlers IPA - American 7,0%
Sierra Nevada Brewing Co. Barrel-Aged Narwhal Stout - Imperial / Double 11,9%
Sigtuna Brygghus Black Soil IPA IPA - Black / Cascadian Dark Ale 7,5%
Sigtuna Brygghus Non Alco Pale Ale Non-Alcoholic Beer - Pale Ale 0,5%
Stigbergets Bryggeri Stigbergets Bitter 4.5% Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Subbe Bryggeri Beacon of Light Pale Ale - American 4,2%
Sureshot Brewing Purest Green IPA - New England / Hazy 6,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Das Collaborator Bock - Doppelbock 8,0%
Svartbergets Fjällbryggeri Westerly Winds Gluten-Free 5,5%
Sälens Fjällbryggeri Sommarfolk Pale Ale - American 3,5%
Ten Hands Brewing Northern Lights Pale Ale - New England / Hazy 5,2%
Ten Hands Brewing Shine Sour - Fruited 4,7%
This Is How How To Highlight IPA IPA - American 6,0%
This Is How How To Keep Trying #008 Sour - Berliner Weisse 5,6%
This Is How How To Say Prost! Märzen 5,2%
To Øl #12 DIPA IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,5%
To Øl Movie Night BA 2022 Brown Ale - Imperial / Double 10,6%
Track Brewing Company Turn On The Lights IPA - Imperial / Double Milkshake 8,5%
Trappistenbrouwerij de Kievit B.V. Zundert 8 Belgian Tripel 8,0%
Traquair House Brewery Jacobite Ale Scotch Ale / Wee Heavy 8,0%
Vault City Brewing Barrel Aged Barleywine Barleywine - Other 8,0%
Vega Bryggeri Shoreline Pale Ale - American 5,6%
Virå Fattighus Lättöl Lager - Pale 2,25%
Wander Beyond Brewing She's Lost Control Stout - Imperial / Double Coffee 12,2%
Wild Nation Zaldu Wild Ale - Other 5,4%
Wilde Child Brewing Company Brownie Hunter Stout - Milk / Sweet 4,9%
Williams Brothers Brewing Co. Ebulum Elderberry Black Ale Historical Beer - Gruit / Ancient Herbed Ale 6,5%
Wolves & People Farmhouse Brewery Frucht Stand: White Nectarine Sour - Fruited Berliner Weisse 3,5%
Wychwood Brewery King Goblin Strong Ale - English 6,6%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande

  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Orange Ginger
Williams Brothers Brewing Co.

Hard Ginger Beer, 3.4%

Rosé
Bulmers Ireland

Cider - Rosé, 4.0%

0.0% Zero Alcohol
Magners Irish Cider

Non-Alcoholic Cider / Perry, 0.0%

CLEMENTINE
SLEEQ

Hard Seltzer, 4.5%

Organic Perry
Samuel Smith

Cider - Perry / Poiré, 5.0%

Bordsbokning


Vår bokningspolicy

Då vi är till antalet platser en liten verksamhet, så vill vi bevara känslan av att det är drop-in vänligt. Därför väljer vi att inte använda oss av bordsbokningar.

Men en regel kommer ju ofta med undantag och det är ju tack vare att vi har vår festvåning Krypinnet.

  • På torsdagar så har vi konceptet Ramen Thursday och väljer då att ta bokningar under dessa torsdagar. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
  • Vi har en quizturnering en gång i månaden på onsdagar, då bokar vi upp bord för våra quizlag.
  • Är ni ett sällskap på garanterat 10+ personer så är ni välkomna med en bokningsförfrågan oavsett dag då vi har chans att använda oss av festvåningen.
Kom ihåg att Krypinnet också är till för exklusiva bokningar - läs mer under Festvåningen.

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54
+46 721 600 325
info@backenlinkoping.com

Jobba hos oss


Välkommen med en ansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com