Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Quizturnering

Vårturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.

Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.

Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.

Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.

Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

När?

Syskonfejden 34
Ale Stenar 32
Team Sune 30.75
DEJ 30
Quizinföräldrarna 30
Quizinquizinerna 30
Backelit1 29.5
Bright Beer Quartet 29.5
Humulus Lupulus Kvartetten 28
Vi vet inte - men Ida kanske gört! 27.75
Anti-Quizt 26
Corgis 25
1650 24.5
Solid Gold 24.25
The Shrinks 24
The hum(b)le team 23
Lägg i Backen 22.75
Lag Anda 22.5
Ellens Lag 19
Långburk 16.5

Ramen Thursdays

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.

Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.

Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd
  • Biffen

    135:-

    Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök

  • Kullan

    135:-

    Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök

  • Osten

    125:-

    Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök

  • Palsternackan

    125:-

    Pepparbakad palsternacka, remoulad, rostad lök

  • Regnbågen

    155:-

    Varmrökt regnbåge från Sjöarp, smetana, pepparrotspicklad blomkål

  • Räkan

    155:-

    Handskalade räkor, ägghalva.

På menyn just nu!
  • Oxbringa långbakad i tomat och rostade rotsaker. Serveras med potatiskaka smaksatt med ramslök.

    235:-

  • Tofu bakad i tomat och rostade rotsaker. Serveras med potatiskaka smaksatt med ramslök.

    225:-

Mixtallrikar
  • Plockis

    160:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke

  • Osttallrik

    130:-

    Tre ostar med säsongens marmelad & fröknäcke

Sidorätter/Tillbehör
  • Chips

    45:-

  • Krossad potatis

    45:-

    med olja eller smör

  • Oliver

    35:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Tryffelsalami

    65:-

  • Saltgurka

    45:-

    Kinda Vinter

  • Vitlöksdipp

    25:-

Efterrätter
  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Vår glass med stoutchokladsås

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
St. Helena
Vreta kloster bryggeri

Belgian Strong Dark Ale, 8.8%

Sjöarparn
BackenBrygd

Rauchbier, 5.2%

Jazzmina '23
Cyclic Beer Farm

Sour - Fruited, 5.5%

Dreamy Eyes
Põhjala

IPA - New England / Hazy, 6.7%

Organic Chocolate Stout
Samuel Smith

Stout - Other, 5.0%

#SIPA
To Øl

IPA - Session, 4.7%

Cider Ingefära
Qvillinge Ekologiska

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 5.5%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Brady
Brewski

IPA - American, 6.0%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Imperial Stout Stout - Imperial / Double 9,2%
AleSmith Brewing Company Barrel-Aged Speedway Stout: Coconut Vanilla Edition (2023) Stout - Imperial / Double Coffee 13,2%
AleSmith Brewing Company Nut Brown Ale Brown Ale - English 5,0%
Apex Brewing Company Blank Generation IPA IPA - American 6,5%
Arrogant Consortia Double Bastard Ale Strong Ale - American 10,5%
Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden Non-Alcoholic - Other 0,5%
Basqueland Brewing Hero IPA Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Bellwoods Brewery Chunk (Chocolate Mint) Stout - Imperial / Double 10,0%
Bellwoods Brewery Jutsu Pale Ale - American 5,6%
Bellwoods Brewery Non-Alcoholic Jelly King W/ Mango, Guava and Passionfruit Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Bières de Chimay Chimay Cinq Cents (White) Belgian Tripel 8,0%
Black Isle Brewery Hibernator Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 7,0%
Brasserie Cantillon Kriek 100% Lambic Lambic - Kriek 5,0%
Brauhaus Bevog Extinction Is Forever!: Galapagos Penguin IPA - New England / Hazy 7,0%
Brauhaus Bevog WOO Non-Alcoholic - IPA 0,3%
Brekeriet Lucifer Wild Ale - Other 5,6%
BrewDog Punk IPA Alcohol Free Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Brewski Helsingbräu Premium Pilsner Pilsner - German 4,5%
Brewski Uffe IPA - American 5,9%
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Lambic - Gueuze 6,0%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar L'Ensemble Pure Oak Series Barleywine - English 13,0%
Brygghus 19 Carlshamns Porter Porter - English 4,9%
Brygghus 19 Pink Hibiscus Sour - Other Gose 5,6%
Brygghus 19 Save Your Soul IPA IPA - American 5,9%
Burdock Brewery Cherry B Sour - Fruited 5,5%
Burdock Brewery Rasbu Sour - Fruited 5,5%
Cascade Brewing Staying Hoptimistic Sour - Other 5,8%
DC Brau Brewing Company Wake Up Ghouls For Breakfast Strong Ale - Other 13,0%
Eagle Brewery Bombardier Amber Beer/Premium British Ale (Glorious English Ale) Bitter - Best 4,1%
Ekerö Brygghus Late Bloomer Farmhouse Ale - Saison 6,0%
Epic Brewing Company Big Bad Baptist Stout - Imperial / Double Coffee 11,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Barrel Aged Cookie Barley Wine Barleywine - English 14,5%
Garagebryggeriet AB (Linköping) Höst 2024 Stout - Russian Imperial 11,7%
Jämtlands Bryggeri HELL Lager - Other 5,1%
Jämtlands Bryggeri Huldra IPA - Other 5,8%
Mariatorgets Mikrobryggeri Vinterporter Winter Warmer 8,0%
Nynäshamns Ångbryggeri Bedarö Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5,3%
Omnipollo Bianca Non-Alcoholic Space Jam Lassi Gose Non-Alcoholic - Sour 0,3%
Omnipollo The Beginning IPA - Triple New England / Hazy 10,0%
Pang Pang Brewery Flamingo-Go IPA - American 6,0%
Põhjala Helge Gluten-Free 5,0%
Prins Katts Hantverksöl Sur-Olle Sour - Fruited 7,0%
Prins Katts Hantverksöl The Eagle IPA - Session 4,5%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Hefeweizen / Weizen Wheat Beer - Hefeweizen 5,0%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Festweisse (TAP04) Wheat Beer - Hefeweizen 6,2%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Hopfenweisse (TAP05) Wheat Beer - Hopfenweisse 8,2%
Shapes & Objects Beer Co Vanilla Berry Bites Fruited Sour Fruit Beer 6,0%
Sibeeria Good News: Hazy Pale Ale Non-Alcoholic - Pale Ale 0,5%
Stone Brewing Stone Delicious Citrus IPA IPA - American 7,7%
Svartbergets Fjällbryggeri Das Collaborator Bock - Doppelbock 8,0%
Ten Hands Brewing Celestial Cycle 3D IPA - New England / Hazy 6,8%
Ten Hands Brewing Romulan Ale Sour - Fruited 8,0%
To Øl In the Ways of the Old Days IPA - Imperial / Double 8,2%
Vault City Brewing Mini M*rs Stout - Pastry 6,2%
Vreta kloster bryggeri Nun Gluten Blonde Gluten-Free 6,6%
Vreta kloster bryggeri Nunnans belgiska chokladstout Stout - Other 8,5%
Vreta kloster bryggeri Oberoende Belgisk Blond Belgian Blonde 6,6%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4 - Trippel På Ekfat Belgian Tripel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Matersbier Belgian Enkel / Patersbier 5,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Trippel Belgian Tripel 9,2%
Williams Brothers Brewing Co. Birds & Bees Blonde / Golden Ale - English 4,3%
Williams Brothers Brewing Co. El Perro Negro Pilsner - Czech / Bohemian 4,5%

Öl på storflaska


Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
Bryggeri Namn Styrka Storlek Pris
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2017) 9.0% 75.0 cl 469:-
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) 9.0% 75.0 cl 469:-
Brasserie Cantillon Vigneronne (2021) 6.5% 75.0 cl 549:-
Brasserie Dubuisson Bush Caractère 12.0% 75.0 cl 349:-
Brasserie Dupont Avec Les Bons Vœux 9.5% 35.0 cl 350:-
Brasserie Dupont Moinette Blonde 8.5% 75.0 cl 315:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Cuvée Miel (season 21|22) Blend No. 89 8.9% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Druif Spätburgunder (season 21|22) Blend No. 22 7.9% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 23 5.1% 150.0 cl 769:-
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Beau-Monde 6.2% 75.0 cl 299:-
Brouwerij De Ryck Zeearend 6.0% 75.0 cl 239:-
Brouwerij Het Nest SchuppenBoer Summer 6.0% 75.0 cl 315:-
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru 6.0% 75.0 cl 369:-
Brouwerij 't Verzet Unwandet Tatoo 6.2% 75.0 cl 299:-
Burning Sky Brewery For Lost Friends 6.0% 75.0 cl 389:-
Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker) Plaseer (2022-01) 6.0% 75.0 cl 247:-
Pomologik Ganymede 7.0% 75.0 cl 215:-
Snausarve Gårdsbryggeri Tryffel Saison 7.2% 75.0 cl 385:-
The Bruery Terreux Train To Beersel (2021) 8.8% 75.0 cl 379:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2023 10.2% 66.0 cl 399:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2024 10.2% 66.0 cl 399:-

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Elder Peary
Brewski

Cider - Perry / Poiré, 4.5%

Group Hug 2022
Brutes

Cider - Dry, 6.0%

Rosa Rosé
Brutes

Cider - Rosé, 5.5%

Nice & Dry
Coronado Brewing Company

Cider - Dry, 6.0%

Fruity Pear Cider
Fenix Brewery

Cider - Perry / Poiré, 4.5%

0.0% Zero Alcohol
Magners Irish Cider

Non-Alcoholic - Cider / Perry, 0.0%

Magners Original Irish Cider
Magners Irish Cider

Cider - Traditional / Apfelwein, 4.5%

Hard Kombucha Klarbär Humle
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 10.3%

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com