Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Ramen Thursdays

Torsdagar

På torsdagar serverar vi den japanska delikatessen Ramen. Välj mellan vegetarisk- eller fläskbuljong som kombineras med kvällens tillbehör.

Onsdagsquiz!

Vårturneringen

Ny turnering inför våren är på gång, datum kommer upp inom kort.

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Höstturneringen top 3

Lag Poäng
Quizinquizinerna 51
Hoptimists 47
Corgis 43

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Snacks
  • Chips från Larssons, Skåne

    39:-

    Havssalt eller Kryddade

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    110:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och bbq-sås

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
  • Skinkan

    99:-

    Griljerad skinka, rödbetssallad, senap

  • Kullan

    98:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Plantan

    87:-

    Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

  • Regnbågen

    115:-

    Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

  • Räkan

    104:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

Mer mat
Alla rätter serveras med säsongens sallad
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar, potatis

    139:-

  • Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök, potatis

    128:-

  • Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta, potatis

    158:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Vaniljglass

    39:-

    Med Marcus stout/choklad

  • Säsongspaj

    68:-

    Med vaniljglass eller vispgrädde

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Husings SkogsPorter
Närke Kulturbryggeri

Porter - Other, 9.0%

Thurbo Triple IPA
Oppigårds Bryggeri

IPA - Triple, 11.0%

Never Known Fog Like It
Rivington Brewing Co

Pale Ale - New England / Hazy, 5.2%

Bitter [Bertil]
Smith Street Brew

English Bitter, 3.9%

Pælles Pils
All In Brewing

Pilsner - German, 5.6%

A Moment of Clarity
Beerbliotek

IPA - Session, 4.7%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Kriek 100% Lambic
Brasserie Cantillon

Lambic - Kriek, 5.0%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Kellerpils
Gänstaller Braumanufaktur

Pilsner - Other, 5.1%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 2 - Trippel På Ekfat Belgian Tripel 11.4%
Vreta kloster bryggeri Heliga Birgitta Belgian Blonde 6.6%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Vreta kloster bryggeri Den Vita Nunnan Wheat Beer - Witbier / Blanche 4.5%
Aass Bryggeri Juleøl Lager - Munich Dunkel 4.7%
All In Brewing GBG Haze HBC 630 & Simcoe IPA - New England / Hazy 6.5%
All In Brewing Our Sour Sour - Fruited 4.5%
Bearded Rabbit Brewery Bröl Lager - Munich Dunkel 4.5%
Birrificio dei Castelli Carpe Diem Gluten-Free 5.7%
Birrificio dei Castelli Italicum Blonde Ale 5.0%
Bières de Chimay Chimay 150 (Green) Belgian Strong Golden Ale 10.0%
Black Sheep Milk Stout Stout - Milk / Sweet 4.4%
Boston Beer Company Samuel Adams Boston Ale® Old Ale 5.0%
Brasserie de Blaugies La Moneuse Farmhouse Ale - Saison 8.0%
Brekeriet Go-To Gose Wild Ale - Other 3.5%
Brouwerij 't Verzet Banjo Funeral Belgian Strong Dark Ale 9.0%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Lambic - Gueuze 7.0%
Brouwerij Kees Barrel Project 19.12 Farmhouse Ale - Saison 9.5%
Brouwerij St.Bernardus Abt 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Electric Nurse Winter Black Ale IPA - Black / Cascadian Dark Ale 5.5%
Elmeleven Still on Mars Sour - Fruited 7.5%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Pilsener Pilsner - German 4.9%
Great Divide Brewing Company Hibernation Ale Old Ale 8.7%
Hopalaa SOURBIT / TRIPLE FRUITED Sour - Fruited 7.0%
Karlsberg Brauerei Karlsbräu Helles Lager - Helles 5.0%
Killarney Brewing Company Rutting Red Ale Red Ale - Irish 4.5%
Krecher Plaguewing IPA - New England / Hazy 6.8%
LERVIG No Worries Mango Non-Alcoholic Beer 0.5%
LETRA Brewery LETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour Ale Sour - Other 12.0%
La Débauche Cognac Barrel Barleywine - American 9.5%
Mikkeller Drink'in The Snow Non-Alcoholic Beer 0.3%
Mikkeller Limbo Riesling Non-Alcoholic Beer 0.3%
Mikkeller Santa's Little Helper (2020) Belgian Strong Dark Ale 10.9%
Mikkeller Space Race Gluten-Free 6.7%
Mohawk Brewing Company Crush Sour Sour - Other 3.5%
Nerdbrewing Infix Imperial Milk Stout - Hazelnut Macchiato Edition (2021) Stout - Imperial / Double Milk 10.5%
Nynäshamns Ångbryggeri Bruksviken Bocköl Bock - Single / Traditional 6.7%
Nynäshamns Ångbryggeri Old Ale Old Ale 8.5%
Nynäshamns Ångbryggeri Valsviken Vinterporter (2020) Porter - Imperial / Double 9.1%
Närke Kulturbryggeri 2 x Bock – Grandios Manipulator Bock - Doppelbock 9.0%
Närke Kulturbryggeri Black Golding Starkporter Porter - Baltic 7.0%
Närke Kulturbryggeri Bonnfolk Lager - Pale 3.5%
Närke Kulturbryggeri Okt. Festbier 6.0%
O'Hara's Brewery O'Hara's Leann Folláin Stout - Foreign / Export 6.0%
Oskar Blues Brewery BA20 Vol. 2: Amburilla Stout - Imperial / Double 12.5%
Pentrich Brewing Co. Ancient Pixels Scotch Ale / Wee Heavy 9.0%
Pentrich Brewing Co. Shine Like Billions IPA - Imperial / Double 8.2%
Phantom Brewing Co. A Meal For Two IPA - New England / Hazy 6.9%
Phantom Brewing Co. Hoodie Weather IPA - American 7.4%
Poppels Bryggeri Russian Imperial Stout Stout - Russian Imperial 9.5%
Potum Brewery Wake Up Stout - Coffee 7.5%
Prizm Endless Desire IPA - Imperial / Double 7.8%
Prizm Time To Surface IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8.6%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11.0%
Qvänum Mat & Malt Santa Claes Julöl Winter Ale 5.9%
Ridgeway Brewing Oxfordshire Bitter English Bitter 4.0%
Rodinný Pivovar Zichovec Nectar of Darkness 17 IPA - Imperial / Double Black 7.5%
S43 Brewery Monchito Milkshake IPA - Milkshake 6.2%
Saltaire Brewery Best English Bitter 4.4%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Aventinus (TAP06) Bock - Weizendoppelbock 8.2%
Spaten-Franziskaner-Löwenbräu-Gruppe Franziskaner Premium Weissbier Naturtrüb Wheat Beer - Hefeweizen 5.0%
Spike Brewery Common Denominator Stout - Oatmeal 6.5%
Stockholm Brewing Co. A Better Bitter English Bitter 4.0%
Tempel Brygghus Manu Sour - Fruited 3.5%
Tempel Brygghus The Revenant Sour - Other 9.5%
Ten Hands Brewing Plants IPA - New England / Hazy 7.0%
Theakston Old Peculier Old Ale 5.6%
Thornbridge Brewery AM:PM Gluten-Free 4.5%
Thornbridge Brewery Florida Weisse Sour - Fruited Berliner Weisse 4.5%
Timothy Taylor's Brewery Landlord Pale Ale - English 4.3%
To Øl Implosion Non-Alcoholic Beer 0.3%
Vreta kloster bryggeri St. Helena Belgian Strong Dark Ale 8.8%
Wicked Weed Brewing Malice Farmhouse Ale - Saison 6.0%
Williams Brothers Brewing Co. Profanity Stout Stout - American 7.0%
Wylam Lush Pale Ale - English 4.2%
Wylam Shouting At Strangers Red Ale - Other 5.8%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk APA Pale Ale - American 5.0%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Brown Ale Brown Ale - Other 4.4%
Ārpus Brewing Co. DDH Citra Lupomax x Belma IPA IPA - New England / Hazy 6.5%

Rariteter


Ta chansen och ta del av våra lagrade rariteter och stötta oss lite extra nu när vi behöver det som mest! Detta är en exklusiv flasklista där exemplaren kan bokas för att drickas hos oss under vecka 4, 2022. Ett exemplar/person alternativt två exemplar/sällskap beroende på hur stor flaskan är och hur många som ska dela på den. Bokningar görs till oss på Backen eller via info@backenlinkoping.com. Observera att det är först till kvarn som gäller!
Bryggeri Namn Styrka Storlek Pris
Amager Bryghus Cullen Baker 17.1% 65.0 cl 499:-
Bières de Chimay Chimay Grande Reserve Fermentée en Barriques (08/2018) 10.5% 37.5 cl 259:-
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2017) 9.0% 75.0 cl 344:-
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) 9.0% 75.0 cl 344:-
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Vieillie en Barriques (15/02/2017) 10.5% 75.0 cl 399:-
Brasserie Cantillon Kriek 100% Lambic 5.0% 75.0 cl 329:-
BrewDog Tokyo* (18.2%) 18.2% 33.0 cl 399:-
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Black Label Edition N°2 6.4% 75.0 cl 365:-
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Black Label Edition N°3 7.0% 75.0 cl 365:-
Cascade Brewing Primordial Noir (2017) 10.5% 75.0 cl 429:-
FiftyFifty Brewing Co. Eclipse - Cognac (2016) 11.0% 65.0 cl 595:-
FiftyFifty Brewing Co. Eclipse - Grand Cru (2016) 11.0% 65.0 cl 595:-
FiftyFifty Brewing Co. Eclipse - Woodford Reserve (2016) 11.0% 65.0 cl 595:-
Gueuzerie Tilquin Oude Groseille Rouge Tilquin à l'Ancienne (2017-2018) 6.6% 75.0 cl 429:-
Närke Kulturbryggeri Kaggen High Coast Stormaktsporter (2019) 12.0% 25.0 cl 299:-
Närke Kulturbryggeri Konjaks Stormaktsporter (2017) 13.0% 25.0 cl 299:-
Närke Kulturbryggeri Romkaggen! Stormaktsporter (2016) 12.2% 25.0 cl 299:-
Närke Kulturbryggeri Svensk Ek! Stormaktsporter (2017) 10.0% 25.0 cl 299:-
Närke Kulturbryggeri Svenskek! Stormaktsporter (2018) 10.4% 25.0 cl 299:-
Nøgne Ø The Great Migration 11.0% 33.0 cl 229:-
Sierra Nevada Brewing Co. 30th Anniversary - Our Brewers Reserve Grand Cru 9.2% 75.0 cl 669:-
The Lost Abbey Framboise de Amorosa 7.8% 37.5 cl 299:-
Tommie Sjef Voór 6.0% 75.0 cl 499:-
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 10.0% 33.0 cl 259:-

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    79:- / 349:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • 100 Hills

    99:- / 449:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 399:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 449:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Äppelcider
Kiviks Musteri

Cider - Traditional / Apfelwein, 4.5%

Rubinstep Apple Cider
LERVIG

Cider - Dry, 5.4%

MANGO
SLEEQ

Hard Seltzer, 4.5%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping


Vi som jobbar på Backen

Richard, Erika, Nova, Marcus

Emilia, Erica, Niklas

Jobba hos oss


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Just nu har vi inga tillgängliga tjänster, men det finns alltid utrymme för att söka spontant.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com