Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd. Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Hälsoläget

Kära gäster och vänner!

Folkhälsomyndighetens riktlinjer - vi gör så gott vi kan:

  • Vi tar in färre gäster på Backen för att skapa distans
  • Vi slår ner våra gäster vid bord och hjälper er därifrån under hela besöket
  • Vid avhämtning kan vi uppmana dig att vänta utanför
  • Vi har regelbundna städrutiner
  • Vi hoppas att du som är sjuk eller i riskgrupp inte besöker oss nu
Vi håller oss ständigt uppdaterade om hälsomyndighetens riktlinjer.

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Närke Kulturbryggeri och Qvänum Mat & Malt

Den 23/6 mellan 15-22:30.

Vi är så glada för vi får besök av Berith från Närke Kulturbryggeri och Annica från Qvänum Mat & Malt. Tillsammans har de gjort en nyponsaison som de har bryggt en version av på vardera bryggeri! Den 23/6 finns båda brygderna att dricka på Backen.

Vi vill understryka att de restriktioner som fortfarande gäller för restaurang kommer såklart att efterföljas. Det vill säga att vi, som vanligt, anammar bordsservering och det är max 4 gäster per bord. Vårat råd för största chans till inträde är att inte komma i större sällskap än 4 personer och att försöka undvika komma vid 17-18-tiden, då som flest personer brukar dyka upp. Vi har öppet 15-22.30 denna dag och med största sannolikhet ska det gå att dricka båda brygderna antingen via Ölcaféet vid Storgatan eller Krypinnet via Apotekaregatan. Inga bordsbokningar.

Varmt Välkommen!

Fredagar i Sommar

Öppet från 12.00!

Vi grillar på Storgatan, bl.a. Richard's korv framtagen med Fröö gård. Välkomna!

Ramen Thursdays

Återkommer i September

Japanska delikatessen Ramen. Välj mellan vegetarisk- eller kött-buljong samt svamp eller fläsk som tillbehör tillsammans med chili.

Onsdagsquiz!

Höstturneringen är avslutad.

Vi gratulerar höstturneringens vinnare “The dead ales” som nu får sitt namn graverat på vår vandringsback!

Klicka på datum för att se resultat för den omgången

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Top 3

Lag Poäng
The dead ales 41
Vi har inget på lager 39
Team Quizling 34

Sommarmeny 2021


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter.
Just nu!
  • Matjessill med färskpotatis, kapris, lök, citronkräm samt brynt smör

    110:-

  • Picklade grönsaker med färskpotatis, kapris, lök samt citronkräm

    110:-

Snacks
  • Chips från Larssons, Skåne

    39:-

    Havssalt eller Kryddade

  • Saltgurka vår egensaltade

    55:-

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    110:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och bbq-sås

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
Smörrebröden finns för avhämtning under våra öppettider.
  • Kullan

    95:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Plantan

    87:-

    Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

  • Porky

    99:-

    Fläsksida, mjölksyrad salladskål, chipotlemajonnäs

  • Regnbågen

    115:-

    Varmrökt regnbåge, romsås, picklad polkabeta

  • Räkan

    104:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

Mer mat
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar, färskpotatis

    139:-

  • Rökt äggplanta, paprika- & ingefärarelish, rostad lök

    128:-

  • Nattbakad fläsksida, mjölksyrad salladskål, chipotlemajonnäs, färskpotatissallad

    139:-

  • Varmrökt regnbåge, romsås, picklad polkabeta, färskpotatissallad

    158:-

  • Sommarsallad med räkor

    125:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Vaniljglass

    39:-

    Med Marcus stout/nutellasås

  • Sommarpaj

    68:-

    Med vaniljglass eller vispgrädde

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Hidden Currents
71 Brewing

Porter - Baltic, 6.0%

Doge IPA
Brewski

IPA - New England, 6.0%

Jever Pilsener
Friesisches Brauhaus zu Jever

Pilsner - German, 4.9%

Stenstrand Sommar-Ale
Nynäshamns Ångbryggeri

Pale Ale - American, 6.8%

K:rlek Vår/Sommar (2021)
Mikkeller

Pale Ale - American, 4.7%

Single In Havana
Barrel of Monks Brewing

Belgian Blonde, 4.5%

Sour [Raspberry & Liquorice]
Smith Street Brew

Sour - Fruited, 4.5%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Ofiltrerad Pickla Pils
Nynäshamns Ångbryggeri

Pilsner - Czech, 4.8%

Double Apocalypse
Amundsen Brewery

IPA - Imperial / Double New England, 8.5%

APA
Nova Runda

Pale Ale - American, 5.2%

Naked Sauna Sour
CoolHead Brew

Sour - Other, 4.0%

Veteöl
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Hefeweizen, 4.3%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
AKiA Brygghus UPP IPA - Session / India Session Ale 5.5%
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 8 Belgian Strong Dark Ale 9.2%
Adroit Theory Dia De Los Muertos (Ghost 906) Stout - Russian Imperial 13.7%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Dubbel IPA IPA - Imperial / Double New England 8.0%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Vardagsipa IPA - Session / India Session Ale 3.5%
All In Brewing Nelson IPA - Imperial / Double 8.5%
Allagash Brewing Company Allagash White Wheat Beer - Witbier 5.2%
Allagash Brewing Company Barrel & Bean Belgian Tripel 10.0%
Alley Kat Brewing Company RazzyKat Raspberry Sour Sour - Fruited 5.0%
Amundsen Brewery Dessert In A Can - Hazelnut Mochachino Sundae Stout - Imperial / Double Pastry 10.5%
Anarchy Brew Co. Soul On Fire IPA - International 7.3%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Altbairisch Dunkel Unfiltriert Lager - Munich Dunkel 5.0%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Frühlingsbier Festbier 5.5%
Benchwarmers Brewing Co. Raspberry Drizzle Sour - Fruited Gose 5.6%
Billdale True Love Pale Ale - American 5.0%
Birrificio dei Castelli Extrema Ratio IPA - Imperial / Double 7.4%
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques (02/2019) Belgian Strong Dark Ale 10.5%
Boston Beer Company Samuel Adams Winter Lager Lager - Winter 5.6%
Brasserie de Blaugies La Moneuse Farmhouse Ale - Saison 8.0%
BrewDog Silk Road IPA - New England 6.5%
Brewski American Pie Sour - Fruited Berliner Weisse 4.0%
Brewski Free the Gluten Gluten-Free 5.9%
Brewski No Pun Intended West Coast DIPA IPA - Imperial / Double 8.0%
Brouwerij Boon Moriau Oude Geuze Vieille Lambic - Gueuze 7.0%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Embrasse - Peated Oak Aged Belgian Strong Dark Ale 9.0%
Brouwerij De Ranke Wijnberg (2020) Sour - Flanders Oud Bruin 5.8%
Brouwerij Hof ten Dormaal Tempelhof Stout - Imperial / Double Oatmeal 11.2%
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru Sour - Flanders Red Ale 6.0%
Brouwerij St.Bernardus Abt 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Cigar City Brewing Jai Low IPA - Session / India Session Ale 4.0%
Crooked Stave Artisan Beer Project Sour Rita Sour - Other 4.5%
De Struise Brouwers Black Damnation III - Black Mess Stout - Russian Imperial 13.0%
Duckpond Brewing Fox & Feathers Sour - Fruited Gose 4.7%
Dugges Bryggeri Citron Sour - Fruited 3.5%
Friends Company Raspberry Salty Licorice Cupcake Sour Gose Sour - Fruited Gose 4.7%
Funky Fluid Free Gelato: Berries & Cream Non-Alcoholic Beer 0.5%
Geuzestekerij De Cam Malus Domestica Lambicus (2018) Lambic - Fruit 7.0%
Grupo Mahou-San Miguel San Miguel Gluten Free Gluten-Free 5.4%
Gänstaller Braumanufaktur Freunde in Franken! Adambier 9.0%
Hop Notch Brewing Roomies Bock - Weizenbock 7.3%
Karlsberg Brauerei Karlsberg Pils Alkolfrei Non-Alcoholic Beer 0.5%
Klosterbrauerei Andechs Andechser Bergbock Hell Bock - Hell / Maibock / Lentebock 6.9%
LETRA Brewery LETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour Ale Sour - Other 12.0%
Mikkeller Limbo - Riesling Non-Alcoholic Beer 0.3%
Moersleutel Craft Brewery Four Years Dessert Freeze-Distilled Beer 18.0%
Nynäshamns Ångbryggeri Land I Sikte Lager - Pale 3.5%
Nynäshamns Ångbryggeri Rassaviken Rököl Rauchbier 5.1%
Nynäshamns Ångbryggeri Spinnaker Session IPA IPA - Session / India Session Ale 3.5%
Närke Kulturbryggeri Kultur Folk IPA - Session / India Session Ale 3.5%
Närke Kulturbryggeri Slättöl Pale Ale - American 4.9%
Oskar Blues Brewery Barrel-Aged Ten FIDY Stout - Imperial / Double 12.5%
Prins Katts Hantverksöl Blondie Belgian Blonde 6.0%
Prins Katts Hantverksöl Burner Brew Pale Ale - American 5.6%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11.0%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Weizen Hefeweizen 5.0%
Robinsons Brewery Old Tom Original Old Ale 8.5%
Samuel Smith Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 5.0%
Samuel Smith Sam’s Brown Ale Non-Alcoholic Beer 0.4%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Aventinus Eisbock (TAP09) Bock - Eisbock (Traditional) 12.0%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Festweisse (TAP04) Hefeweizen 6.2%
Siren Craft Brew Together & Apart IPA - Black / Cascadian Dark Ale 6.2%
Snausarve Gårdsbryggeri Sandskallen Red Ale - American Amber / Red 3.5%
Sori Brewing Laudatur (XX) 2020 Strong Ale - American 12.3%
Spike Brewery Common Denominator Stout - Oatmeal 6.5%
Spike Brewery Spike Monopoly IPA - New England 6.5%
Stigbergets Bryggeri Tsar Cockerel Barleywine - American 12.0%
Stockholm Brewing Co. Ain't No Half Steppin IPA - New England 6.0%
Stockholm Brewing Co. Kicking Up Sand IPA - New England 6.0%
Stockholm Brewing Co. Make Me Smile IPA - New England 6.0%
Tempel Brygghus Gehenna (2018-) Sour - Other 5.2%
Ten Hands Brewing Goblin King IPA - New England 6.5%
The Veil Brewing Co. Doom Volume IPA - American 6.0%
The Veil Brewing Co. blinkmiata IPA - New England 6.0%
To Øl Snublejuice Gluten-Free 4.5%
Trois Dames Audacieuse Farmhouse Ale - Saison 5.0%
Untitled Art Chocolate Raspberry Imperial Stout Stout - Imperial / Double 11.0%
Urbanologi Brewing Lab. The Passion of Mango IPA - American 7.0%
Vreta kloster bryggeri Den Vita Nunnan Wheat Beer - Witbier 4.5%
Vreta kloster bryggeri St. Helena Belgian Strong Dark Ale 8.8%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Trippel Belgian Tripel 9.2%
Wild Leap Brew Co. Side Bae HBC630 Double IPA IPA - Imperial / Double New England 7.6%
Wylam Shouting At Strangers Red Ale - Other 5.8%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Pilsner Pilsner - Other 4.4%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Pilsner (3.5%) Pilsner - Other 3.5%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    79:- / 349:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

  • Casa Canavel Rosé Prosecco

    99:- / 449:-

    Land: Italien

    Smakprofil: Persika, röda bär, päron

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • Piedra Negra

    89:- / 399:-

    Land: Argentina

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Blommigt, tropisk frukt, lätt syrligt, viss smörighet

  • 100 Hills

    99:- / 449:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 349:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 399:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 449:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Cloudberry Cider
Jukkasjärvi

Cider - Other Fruit, 4.5%

Dry Hop Cider
Frutoso

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Orchard Berry
Magners Irish Cider

Cider - Other Fruit, 4.0%

Saffran Cider
Sailor Spirits

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen Backen


Den här lokalen lever sitt eget liv, men är sammankopplad med vårt Ölcafé Backen.

Till festvåningen är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer, men på grund av rådande Covid-19 situation måste vi dock begränsa antalet. Vi vill trycka på att det går att skapa smittsäkra evenemang i vår lokal, då ni har möjlighet att träffas i ett slutet sammanhang.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:30
  • Onsdag 15:00 - 22:30
  • Torsdag 12:00 - 22:30
  • Fredag 12:00 - 22:30
  • Lördag 12:00 - 22:30
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping

Jobba hos oss


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Just nu har vi inga tillgängliga tjänster, men det finns alltid utrymme för att söka spontant.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com