Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Quizturnering

Vårturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.

Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.

Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.

Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.

Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

När?

Quizinquizinerna 155.5
Syskonfejden 155
Backelit1 151.5
Team Sune 150.75
Ale Stenar 148
The Shrinks 136.5
Humulus Lupulus Kvartetten 136
Anti-Quizt 135.5
Quizinföräldrarna 135
Bright Beer Quartet 129
Corgis 119
1650 112.5
Långburk 112.5
Lägg i Backen 96.25
Vi vet inte - men Ida kanske gört! 86.75
The hum(b)le team 80
DEJ 76
Ellens Lag 68.5
Sura & Bittra Gäster 34
BHOL 25
Solid Gold 24.25
Lag Anda 22.5
Nekcab 19.5
Stigbangers 19.5
KFÖJ 16
Purkig2B 16
Far & Son 9

Ramen Thursdays

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.

Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.

Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd
  • Biffen

    135:-

    Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök

  • Kullan

    135:-

    Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök

  • Osten

    125:-

    Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök

  • Palsternackan

    125:-

    Pepparbakad palsternacka, remoulad, rostad lök

  • Regnbågen

    155:-

    Varmrökt regnbåge från Sjöarp, smetana, pepparrotspicklad blomkål

  • Räkan

    155:-

    Handskalade räkor, ägghalva.

På menyn just nu!
  • Försommartallrik

    235:-

    På en bädd av ruccola serveras vi matjessill & vit sparris tillsammans med en emulsionssås på brynt smör, tångrom, ägg, kapris, rödlök, gräslök & kokt potatis.

  • Försommartallrik

    205:-

    På en bädd av ruccola serveras vi matjessill el vit sparris tillsammans med en emulsionssås på brynt smör, tångrom, ägg, kapris, rödlök, gräslök & kokt potatis.

Mixtallrikar
  • Plockis

    160:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke

  • Osttallrik

    130:-

    Tre ostar med säsongens marmelad & fröknäcke

Sidorätter/Tillbehör
  • Chips

    45:-

  • Krossad potatis

    45:-

    med olja eller smör

  • Oliver

    35:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Tryffelsalami

    65:-

  • Saltgurka

    45:-

    Kinda Vinter

  • Vitlöksdipp

    25:-

Efterrätter
  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Vår glass med stoutchokladsås

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Victoria Best Bitter
Närke Kulturbryggeri

Bitter - Best, 4.5%

Community Beer IPA
Åre Bryggcompagni

IPA - American, 6.0%

Orange Gose
Põhjala

Sour - Fruited Gose, 5.5%

Rök
Snausarve Gårdsbryggeri

Rauchbier, 5.0%

Pineapple Pete
BackenBrygd

Fruit Beer, 8.5%

Flux
Apex Brewing Company

Pale Ale - New England / Hazy, 4.5%

Vreta klosters påsköl (2023)
Vreta kloster bryggeri

Belgian Quadrupel, 10.2%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Hazy
Dugges Bryggeri

IPA - New England / Hazy, 5.5%

Sonnen Pils
Hausbrauerei zur Sonne Bischberg

Pilsner - German, 5.0%

Humlan
Garagebryggeriet AB Linköping

IPA - American, 6.2%

Juicy & Wild Muri-Elle (2024)
Lambiek Fabriek

Lambic - Fruit, 7.0%

Mildsamhet
Närke Kulturbryggeri

Mild - Dark, 4.2%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Imperial Stout Stout - Imperial / Double 9,2%
AleSmith Brewing Company Barrel-Aged Speedway Stout: Coconut Vanilla Edition (2023) Stout - Imperial / Double Coffee 13,2%
AleSmith Brewing Company Nut Brown Ale Brown Ale - English 5,0%
Amundsen Brewery Glazed & Confused 3.0 Stout - Imperial / Double Pastry 12,5%
Apex Brewing Company Blank Generation IPA IPA - American 6,5%
Athletic Brewing Company Run Wild IPA Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Ballast Point Brewing Company Sculpin IPA - American 7,0%
Basqueland Brewing Hero Tostada Non-Alcoholic - Other 0,5%
Belhaven Brewery Black Scottish Stout Stout - Irish Dry 4,2%
Bellwoods Brewery Jutsu Pale Ale - American 5,6%
Bières de Chimay Chimay Première (Red) Belgian Dubbel 7,0%
Black Isle Brewery Hibernator Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 7,0%
Brekeriet Rabarb Wild Ale - Other 3,5%
Brewski Brewski 4-Ever Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Brewski Helsingbräu Premium Pilsner Pilsner - German 4,5%
Brewski Lilo IPA - Other 3,5%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar L'Ensemble Pure Oak Series Barleywine - English 13,0%
Brygghus 19 Carlshamns Porter Porter - English 4,9%
Brygghus 19 Pink Hibiscus Sour - Other Gose 5,6%
Burdock Brewery Rasbu Sour - Fruited 5,5%
Cascade Brewing Staying Hoptimistic Sour - Other 5,8%
Danderyds Bryggeri Viola Stout - Other 9,0%
DC Brau Brewing Company Wake Up Ghouls For Breakfast Strong Ale - Other 13,0%
Duckpond Brewing Double Down Sour - Fruited Gose 9,0%
Dugges Bryggeri Saint Nick Stout - Imperial / Double 13,8%
Dugges Bryggeri Saint Vance Stout - Imperial / Double 14,1%
Dugges Bryggeri Tropic Thunder Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Epic Brewing Company Big Bad Baptist Stout - Imperial / Double Coffee 11,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Barrel Aged Cookie Barley Wine Barleywine - English 14,5%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Pilsener Pilsner - German 4,9%
Garagebryggeriet AB Linköping Höst 2024 Stout - Russian Imperial 11,7%
Garagebryggeriet AB Linköping SOMMAR 2025 Farmhouse Ale - Saison 9,0%
Garagebryggeriet AB Linköping Vinter 2025 Belgian Quadrupel 11,8%
Garagebryggeriet AB Linköping VÅR 2025 Barleywine - American 10,2%
Klosterbrauerei Andechs Andechser Weissbier Alkoholfrei Non-Alcoholic - Wheat 0,5%
MadTree Brewing Company Happy Amber Red Ale - American Amber / Red 6,0%
Mariatorgets Mikrobryggeri Vinterporter Winter Warmer 8,0%
Närke Kulturbryggeri Corcaigh Stout - Imperial / Double 7,8%
Närke Kulturbryggeri Slättöl Pale Ale - American 4,9%
Nääs Gårdsbryggeri Hoppy Sour IPA - Sour 5,8%
Nynäshamns Ångbryggeri Bedarö Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5,3%
Nynäshamns Ångbryggeri Svenska Ölfrämjandet 40 år Jubileumsöl Mild - Dark 4,2%
Omnipollo All the Vanilla Stout - Imperial / Double 14,7%
Omnipollo Barrel Aged Eton Mess Brush Stout - Imperial / Double 14,5%
Omnipollo Bianca Non-Alcoholic Blackberry Marshmallow Lassi Gose Non-Alcoholic - Sour 0,3%
Omnipollo Bianca Non-Alcoholic Pineapple Sour Non-Alcoholic - Sour 0,3%
Omnipollo Bianca Out of Order Sour - Fruited Gose 6,0%
Omnipollo God's Blueberry Sour - Smoothie / Pastry 6,0%
Omnipollo The Middle IPA - Triple New England / Hazy 10,0%
Omnipollo Zodiak Non-Alcoholic IPA Non-Alcoholic - IPA 0,3%
Oppigårds Bryggeri Dunkel Lager - Munich Dunkel 5,3%
Põhjala Cosy Days Red Ale - American Amber / Red 6,0%
Põhjala Helge Gluten-Free 5,0%
Põhjala Prenzlauer 0 Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Prins Katts Hantverksöl The Eagle IPA - Session 4,5%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Hefeweizen / Weizen Wheat Beer - Hefeweizen 5,0%
Samuel Smith Sam’s Brown Ale Non-Alcoholic - Other 0,4%
Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum) Aecht Schlenkerla Rauchbier – Weizen Rauchbier 5,2%
Smedsbo Slott Barley Wine III Barleywine - English 16,0%
Smedsbo Slott Salzstout (2025) Stout - Imperial / Double 14,5%
Smith Street Brew Session IPA Gluten-Free 4,4%
Snausarve Gårdsbryggeri Kremator Smoked Beer 7,0%
Snausarve Gårdsbryggeri Snausarve Blonde Belgian Blonde 6,5%
Stigbergets Bryggeri American Pale Ale Amarillo Citra Pale Ale - American 5,2%
Stigbergets Bryggeri This Must Be the Haze IPA - New England / Hazy 6,5%
Stockholm Brewing Co. Gosebump Sour - Other Gose 3,5%
Ten Hands Brewing Romulan Ale Sour - Fruited 8,0%
This Is How How To Create A Cloud IPA - New England / Hazy 6,5%
This Is How How To Have Berry Bliss Sour - Fruited 5,0%
This Is How How To Keep It Classic Lager - Vienna 5,3%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Nun Gluten Blonde Gluten-Free 6,8%
Vreta kloster bryggeri Nunnans belgiska chokladstout Stout - Other 8,5%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4 - Trippel På Ekfat Belgian Tripel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Matersbier Belgian Enkel / Patersbier 5,0%
Williams Brothers Brewing Co. Grapefruit Ginger Hard Ginger Beer 3,4%

Öl på storflaska


Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
Bryggeri Namn Styrka Storlek Pris
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) 9.0% 75.0 cl 469:-
Boerenerf Mirabelle (2023) 7.1% 75.0 cl 359:-
Brasserie Cantillon Nath (2019) 5.5% 75.0 cl 549:-
Brasserie Dupont Avec Les Bons Vœux 9.5% 35.0 cl 350:-
Brasserie Dupont Moinette Blonde 8.5% 75.0 cl 315:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Cuvée Miel (season 21|22) Blend No. 89 8.9% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Druif Spätburgunder (season 21|22) Blend No. 22 7.9% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 23 5.1% 150.0 cl 769:-
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Beau-Monde 6.2% 75.0 cl 299:-
Brouwerij Het Nest SchuppenBoer Summer 6.0% 75.0 cl 315:-
Brouwerij 't Verzet Unwandet Tatoo 6.2% 75.0 cl 299:-
Burning Sky Brewery For Lost Friends 6.0% 75.0 cl 389:-
Cascade Brewing Noyaux (2015) 8.3% 75.0 cl 549:-
Cascade Brewing Sang Noir (2016) 10.1% 75.0 cl 549:-
Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker) Plaseer (2022-01) 6.0% 75.0 cl 247:-
Pomologik Ganymede 7.0% 75.0 cl 215:-
Snausarve Gårdsbryggeri Tryffel Saison 7.2% 75.0 cl 385:-
Snausarve Gårdsbryggeri Öise 6.0% 75.0 cl 395:-
The Bruery Terreux Train To Beersel (2021) 8.8% 75.0 cl 379:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2024 10.2% 66.0 cl 399:-

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Keep It Simple
Brutes

Cider - Dry, 5.5%

Rosa Rosé
Brutes

Cider - Rosé, 5.5%

Äppelcider 4.2%
Golden Cider Company

Cider - Dry, 4.2%

Äppelcider Alkoholfri
Golden Cider Company

Non-Alcoholic - Cider / Perry, 0.5%

Hard Kombucha Klarbär Humle
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 10.3%

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com