Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd. Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter.
Snacks
  • Chips

    33:-

    Havssalt eller Balsamvinäger

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    99:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och pickles

  • Kryddad salami

    59:-

  • Mellandagsplockis

    110:-

    Svensk reservaskinka, Brostorps vällagrade hemost, oliver, gammaldags Leksandsknäcke, ört- och vitlöksdipp

Smörrebröd
Smörrebröden finns för avhämtning under våra öppettider.
  • Moroten

    82:-

    Gravad rökig morot, rödbetshummus

  • Kullan

    89:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Laxen

    105:-

    Kallrökt lax, pepparrotskräm, picklad grönkål

  • Osten

    86:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Räkan

    99:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

  • Skinkan

    96:-

    Griljerad skinka, rödbetssallad och senap

Mer mat
All rätter serveras med kokt potatis och säsongens sallad
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar

    129:-

  • Kallrökt lax, pepparrotskräm, picklad grönkål

    139:-

  • Gravad rökig morot, rödbetshummus

    119:-

NZ Craft Pies
Handgjorda i Katrineholm
  • Chili Stout Steak

    95:-

  • Köttfärs & Ost

    95:-

  • Vildsvin & Västerbotten

    95:-

  • Tandoori

    95:-

Efter Rätt
  • Osttallrik

    89:-

    Tre ostar med marmelad

  • Lindas kaffekula

    12:-

    en pralin till stouten?

  • Paj

    76:-

    bäriga smaker

Öl På Fat


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Narwhal Imperial Stout (2019)
Sierra Nevada Brewing Co.

Stout - Imperial / Double, 10.2%

Batsquatch
Rogue Ales

IPA - New England, 6.7%

Percolator
The Gipsy Hill Brewing Co.

Brown Ale - Other, 5.0%

West Coast IPA
Oppigårds Bryggeri

IPA - American, 6.0%

Lambic (2 Years)
Lambiek Fabriek

Lambic - Gueuze, 6.0%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Flaska / Burk

BryggeriNamnStilStyrka
71 BrewingMandarina SkyIPA - New England5.0%
Aass BryggeriJuleøl PremiumLager - Winter6.5%
Affligem BrouwerijPostel BlondeBelgian Blonde7.0%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i LinköpingFolkes Ofiltrerade LagerLager - Dortmunder / Export4.9%
AleSmith Brewing CompanyOlde AleOld Ale11.0%
Anarchy Brew Co.Halfway DeadGluten-Free4.7%
Ayinger PrivatbrauereiAyinger CelebratorBock - Doppelbock6.7%
Ballast Point Brewing CompanyVictory at SeaPorter - Coffee10.0%
BeersmithsOut To LunchStout - Imperial / Double Milk10.2%
Brasserie PiedboeufJupiler 0,0Non-Alcoholic Beer0.0%
BrekerietSlice & DiceSour - Gose - Fruited4.7%
BrewDogCocoa PsychoStout - Russian Imperial10.0%
BrewDogJack HammerIPA - American7.2%
BrewDogKing’s ShillingScotch Ale / Wee Heavy8.0%
Brewery John Martin & Brewery TimmermansGordon XmasScotch Ale / Wee Heavy8.8%
Brouwerij 't VerzetOud BruinSour - Flanders Oud Bruin6.0%
Brouwerij 3 Fonteinen3 Fonteinen Oude KriekLambic - Kriek6.0%
Brouwerij AlvinneMorpheus SaisonFarmhouse Ale - Saison7.0%
Brouwerij Anders!Anglium AmberBelgian Dubbel6.7%
Brouwerij Anders!Anglium Extra Hop / Extra HoublonnéePale Ale - Belgian6.5%
Brouwerij BoonGeuze Mariage ParfaitLambic - Gueuze8.0%
Brouwerij BoonHORAL's Oude Geuze Mega Blend 2019Lambic - Gueuze7.0%
Brouwerij De Dochter van de KorenaarEmbrasse Peated Oak Aged (Islay)Belgian Strong Dark Ale9.0%
Brouwerij De RankeGuldenbergBelgian Tripel8.0%
Brouwerij Deca Services NVVleteren Bruin 8°Belgian Strong Dark Ale8.0%
Brouwerij SlaapmutskeSlaapmutske TripelBelgian Tripel8.1%
Brouwerij VanuxeemQueue de Charrue Vieille Brune / Oud BruinSour - Flanders Oud Bruin5.4%
Brouwerij VerhaegheDuchesse de BourgogneSour - Flanders Red Ale6.0%
Cascade BrewingMelonious Blond (2017)Sour - Fruited6.8%
Cervesa GuineuVanilla Black VelvetStout - Russian Imperial9.5%
CervisiamAYLMERIPA - Milkshake6.8%
Cigar City BrewingImperial Milk PorterPorter - Other8.3%
Clown ShoesDon’t Fear the Blender #2IPA - Milkshake7.0%
Clown ShoesPecan Pie Porter (2019)Porter - American8.0%
Collective Arts BrewingSour (Dry Hopped w/Peach, Passion Fruit & Raspberry)Sour - Fruited5.5%
CoolHead BrewPolar Night CapStout - Imperial / Double10.0%
Dugges BryggeriMini FreshIPA - American3.5%
Einbecker BrauhausBrauherren AlkoholfreiNon-Alcoholic Beer0.5%
Einbecker BrauhausEinbecker Ainpöckisch Bier 1378Bock - Hell / Maibock / Lentebock6.7%
Erdinger WeissbräuErdinger Weißbier / Hefe-WeizenHefeweizen5.3%
Evil Twin BrewingGrand CruStrong Ale - Other12.5%
Founders Brewing Co.Canadian Breakfast Stout (CBS)Stout - American Imperial / Double11.3%
FrauGruber BrewingYeast Is KingIPA - International6.3%
Freigeist BierkulturKremlin GremlinPorter - Baltic7.0%
Friesisches Brauhaus zu JeverJever PilsenerPilsner - German4.9%
Geuzestekerij De CamOude Geuze Editie Gooikoorts (2019)Lambic - Gueuze6.0%
Gotlands BryggeriWisby Oaked Porter (2017)Porter - Imperial / Double8.5%
Hopsie Daisy Brewing CompanyThe SPArkIPA - Session / India Session Ale4.6%
Huyghe BreweryFloris KriekFruit Beer3.6%
LETRA BreweryLETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour AleSour - Other12.0%
Lagunitas Brewing CompanyImperial StoutStout - Russian Imperial9.9%
Left Hand Brewing CompanyWhite Russian NitroStout - White8.9%
Magic Rock BrewingAperlol GlitzSour - Berliner Weisse5.6%
Mahr's BräuHellesLager - Helles4.9%
Malmgårdin PanimoImperial Winter WarmerWinter Warmer10.2%
MikkellerAmerican DreamPilsner - Other4.6%
MikkellerSanta's Little HelperBelgian Strong Dark Ale9.1%
NevelHeimweeSour - Other6.0%
Nordic Kiwi BrewersHokitika Hootch - IPAIPA - International6.5%
North Brewing Co.Route BeerIPA - Session / India Session Ale4.8%
Närke KulturbryggeriGransusSpiced / Herbed Beer7.0%
Närke KulturbryggeriSkogsfolkSpiced / Herbed Beer3.5%
Närke KulturbryggeriSvagdrickaMalt Beer2.0%
Nómada Brewing Co.PetricorIPA - American6.0%
Old Worthy Brewing Co.So Hipster It Hurts Banana Bread Rye AleRye Beer5.5%
PenyllanAngela (Vintage 2015)Red Ale - Other7.0%
PenyllanFreya (Vintage 2015)Traditional Ale8.5%
Polly's Brew Co.Here We Are, AgainIPA - New England6.5%
Prins Katts HantverksölTsaraStout - Russian Imperial12.0%
Radeberger GruppeBraufactuM YakerosIPA - American6.5%
Radeberger GruppeSchöfferhofer HefeweizenHefeweizen5.0%
Ridgeway BrewingBad Elf (6.0%)Winter Ale6.0%
Rocket Brewing CompanyLost HeroesPorter - Other5.7%
Siren Craft BrewOats On OatsIPA - American7.2%
Stigbergets BryggeriNever Lose A FeatherStout - Coffee8.0%
Stillwater ArtisanalASMR Frisson 001Sour - Other6.0%
The Flying Dutchman Nomad Brewing CompanyFreak Kriek Zero Point Three Feel Free Merry Cherry BeerNon-Alcoholic Beer0.3%
Third CircleChasing ShadowsPorter - Other5.6%
This Is HowHow To Make 'em Rage QuitPale Ale - International4.7%
Trois DamesDésiréeFarmhouse Ale - Saison8.3%
Wicked Weed BrewingOblivionSour - Flanders Red Ale8.7%
Williams Brothers Brewing Co.RedRed Ale - American Amber / Red4.5%
ÄngölDubbelbockBock - Doppelbock9.5%
Ölvisholt Brewery24 - Barley WineBarleywine - English10.0%
Örebro BrygghusKörsbärSour - Fruited6.0%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    75:- / 299:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 319:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • Tilia

    89:- / 359:-

    Land: Argentina

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Druvtypiskt, blommigt, tropisk frukt, vanilj, fat

  • 100 Hills

    99:- / 399:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 319:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 359:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 399:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Ginger
Ahlafors Bryggerier

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

La Chouette
Cidres La Chouette

Cider - Traditional, 4.5%

Klassiker Cider Peach
Tomp Beer, Wines & Spirits AB

Cider - Other Fruit, 7.0%

Stowford Press Low Alcohol
Westons Cider

Non-Alcoholic Beer, 0.5%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Bäska Droppar

    18:-/cl

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    18:-/cl

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

    18:-/cl
  • Nils Oscar Akvavit

    18:-/cl

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    18:-/cl

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    18:-/cl

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    18:-/cl

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    18:-/cl

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Skåne

    18:-/cl

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    18:-/cl

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    18:-/cl

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    18:-/cl

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    18:-/cl

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    18:-/cl

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    18:-/cl

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    18:-/cl

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    18:-/cl

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    18:-/cl

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    18:-/cl

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    18:-/cl

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    18:-/cl

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    18:-/cl

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    18:-/cl

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    18:-/cl

    Kummin

Om Oss

Öppettider

  • Tack för det här året!
  • Nu tar Backen semester och öppnar åter 21/1 2020.
  • Välkomna då!

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping