Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Oktoberfest

Lördag 24 september

I år firar vi Oktoberfest lördagen den 24 september. Vi tar fram maß-glasen och kopplar på flera olika passande öl på kran. Välkommen att njuta av dessa tillsammans med tyskinspirerad mat och lite ompa ompa.

Onsdagsquiz!

Höstturneringen

Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång. Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats. Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men föranmälan krävs senast en dag inför varje omgång med en uppdatering på hur många ni blir, så att vi kan planera platserna. Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning. Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång. Leaderboard ligger tillgängligt på hemsidan.

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Tomas

Ramen Thursdays

Torsdagar

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu. Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle. Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Passa på i höst, varje torsdag t.o.m. 25/11!

Vi håller bordsbokningen öppen under Ramen Thursdays. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Snacks
  • Chips från Bjäre, Skåne

    45:-

    Havssalt eller Kryddade

  • Saltgurka Kinda vinter

    45:-

  • Plocktallrik

    115:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och bbq-sås

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
  • Gubben

    98:-

    Backens egen gubberöra med ägghalva

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    115:-

    Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

  • Skagen

    98:-

    Skagenröra med räkor, ägg och citron

  • Vegan Skagen

    98:-

    Vegansk skagenröra, gröna ärtor och citron

  • Tysken

    98:-

    Fleichkäse, surkål, örtmayo & senap

Mer mat
Alla rätter serveras med säsongens sallad och kokt potatis
  • Fleichkäse, surkål, örtmayo, senap

    145:-

  • Matjesill, kokt ägg, kapris, rom, brynt smör och citronsås

    145:-

  • Varmrökt regnbåge, pepparrotskräm, picklad beta

    158:-

  • Vegansk skagenröra, gröna ärtor och citron

    128:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Säsongspaj

    68:-

    Med vaniljglass

  • Vaniljglass

    45:-

    Med Marcus stout/choklad

  • Vår egen chokladpralin

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Den blonda novisen
Vreta kloster bryggeri

Belgian Blonde, 6.2%

Paulaner Oktoberfest Bier
Paulaner Brauerei

Festbier, 6.0%

Pie Strings Theory
Sofia Electric Brewing

Sour - Smoothie / Pastry, 7.0%

Måttlig Brüe
Hop Notch Brewing

IPA - Session, 4.5%

Lagom Baklänges
Emmaboda Bryggeri

IPA - Milkshake, 6.5%

Ayinger Oktober Fest-Märzen
Ayinger Privatbrauerei

Märzen, 5.8%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Punk IPA
BrewDog

IPA - American, 5.2%

Folkes Oktoberfest
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Märzen, 5.6%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Röda IPA IPA - Red 6,0%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Tjocke Stout Stout - Oatmeal 6,0%
AleSmith Brewing Company Horny Devil Belgian Strong Golden Ale 10,0%
AleSmith Brewing Company IPA IPA - American 7,25%
Allagash Brewing Company River Trip Pale Ale - Belgian 4,8%
Allagash Brewing Company Sixteen Counties Belgian Strong Golden Ale 6,5%
Amundsen Brewery Barrel Aged Dessert In A Can - Chocolate Covered Salted Toffee Popcorn Stout - Imperial / Double Pastry 11,5%
Amundsen Brewery Release The Cranachan Sour - Smoothie / Pastry 6,0%
Apex Brewing Company Kellerbier Kellerbier / Zwickelbier 4,8%
Bierol Bleami In Your Hair* Wheat Beer - Witbier / Blanche 5,2%
Bierol The Grain Farmhouse Ale - Saison 5,5%
Bottenvikens Bryggeri Pussen Sour - Other 5,5%
Brasserie de l'Abbaye d'Aulne Chérie Bière Blanche à la Pêche Fruit Beer 3,5%
Brekeriet Slice & Dice Gluten-Free 4,7%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 Lambic - Gueuze 7,0%
Browar Nepomucen FREE PAN DA Non-Alcoholic Beer - Sour 0,5%
Clown Shoes Flight To Bolivia Old Ale 11,0%
CoolHead Brew Tiger Dreams Sour - Fruited 6,0%
Crooked Stave Artisan Beer Project Bâtonnage Sour - Other 8,0%
Electric Nurse Panthera IPA - Black / Cascadian Dark Ale 6,1%
Emmaboda Bryggeri All Day and Night Pale Ale - New England / Hazy 5,6%
Emmaboda Bryggeri Blacklight Stout - Russian Imperial 9,5%
Emmaboda Bryggeri Hofmantorps Sexa Lager - IPL (India Pale Lager) 6,0%
Emmaboda Bryggeri Peachy Beachy Sour - Other 6,8%
Emmaboda Bryggeri Yerba Yoker Sour - Other 4,5%
Firestone Walker Brewing Company Bretta Rosé Batch #5 (2018) Wild Ale - American 5,1%
Firestone Walker Brewing Company Sucaba (2019) Barleywine - English 11,3%
Gotlands Bryggeri 'Barley Wine' Ekfatslagrad Fat Fr. Graves, Bordeaux Årgång 2022 Barleywine - American 10,0%
Gotlands Bryggeri Double Bulldog DIPA IPA - Imperial / Double 8,4%
Great Divide Brewing Company Hazy IPA IPA - New England / Hazy 6,2%
Greene King Morland Old Speckled Hen Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 5,0%
Hop Hooligans Age of Exploration V3: Vic Secret, Motueka, Enigma IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Jämtlands Bryggeri Extra Pale Ale Pale Ale - XPA (Extra Pale) 6,0%
LERVIG No Worries Mango Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
La Pirata Brewing Black Block Stout - Russian Imperial 11,2%
Mad Scientist Zest Contest Farmhouse Ale - Saison 5,0%
Mills Brewing Chuckleberry Wild Ale - Other 6,0%
Nerdbrewing Malloc Imperial Milk Stout With Toasted Hazelnuts Stout - Imperial / Double Milk 11,2%
Nynäshamns Ångbryggeri Bedarö Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5,3%
Nynäshamns Ångbryggeri Spinnaker Session IPA IPA - Session 3,5%
Närke Kulturbryggeri ? (2017) Barleywine - English 10,0%
Närke Kulturbryggeri Maibock Bock - Hell / Maibock / Lentebock 7,5%
O'Hara's Brewery O'Hara's Irish Red Red Ale - Irish 4,3%
Omnipollo Maz Pale Ale - American 5,6%
Pentrich Brewing Co. Saint Monday Scotch Ale / Wee Heavy 10,0%
Phantom Brewing Co. Just Deserts Stout - Pastry 8,2%
Pomona Island Brew Co. NO CONDITION IS PERMANENT IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Poppels Bryggeri American Pale Ale Pale Ale - American 5,4%
Prins Katts Hantverksöl Tsara Stout - Russian Imperial 10,0%
Protokoll Brewery 4 Hops DIPA - PB_009 IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Qvänum Mat & Malt Helgas Hembrygd Farmhouse Ale - Saison 7,0%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11,0%
Qvänum Mat & Malt Smokey Porter Porter - Other 10,0%
Qvänum Mat & Malt The Barns Gårdsöl Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 6,3%
Rappestad Berg Jolly Bob Stout - Irish Dry 5,0%
Rooster's Brewing Co Barrel Aged Assassin - Chardonnay Barrel IPA - English 6,5%
Rooster's Brewing Co Thousand Yard Stare Pale Ale - American 5,4%
Siren Craft Brew Odyssey 009 Stout - Imperial / Double 11,7%
Siren Craft Brew Project Barista: Caffè Lungo Bock - Doppelbock 7,4%
Snausarve Gårdsbryggeri Alpha Male Ale (Barley Bock) Barleywine - Other 14,5%
Snausarve Gårdsbryggeri Gårdsöl (Ginger) Farmhouse Ale - Saison 6,3%
Snausarve Gårdsbryggeri Silte Saison (3.5%) Farmhouse Ale - Saison 3,5%
Stockholm Brewing Co. Organic Gluten Free Lager Gluten-Free 4,7%
Stone Brewing Stone Dayfall Belgian White Wheat Beer - Witbier / Blanche 5,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Republiken Lager - Munich Dunkel 4,7%
Tanker Brewery Ketser Sour - Flanders Red Ale 7,0%
This Is How How To Find the Treasure Sour - Fruited Berliner Weisse 4,5%
This Is How How To Highlight IPA IPA - American 6,0%
To Øl Beach Micro IPA IPA - Session 3,5%
To Øl Lowmotion Pink Non-Alcoholic Beer - Sour 0,3%
Traquair House Brewery 160/- Vintage Ale Old Ale 9,5%
True Brew Brewing Co. Crispy Boy: Riwaka Pilsner - Other 5,2%
True Brew Brewing Co. Jackpot Juice IPA - Imperial / Double New England / Hazy 7,77%
True Brew Brewing Co. Strata Distortion IPA - New England / Hazy 6,0%
Two Roads Brewing Company Lil' Heaven Crushable IPA IPA - Session 4,8%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Nunnans Skördeöl Farmhouse Ale - Saison 7,4%
Vreta kloster bryggeri St. Helena Belgian Strong Dark Ale 8,8%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Matersbier Belgian Enkel / Patersbier 5,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Trippel Belgian Tripel 9,2%
Wilde Leeuw Wilde Leeuw Cuvée Brett Sauternes 2021 Brett Beer 11,4%
York Brewery Yorkshire Terrier Bitter - Best 4,2%
Åre Bryggcompagni Cuvée 2020 Wild Ale - Other 6,8%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

  • Canti Millesimato Rosé Prosecco

    Land: Italien

    Smakprofil: Torr, medelhög syra, äpple, hallonkaraktär, lätt viinbärighet, svag blommighet

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • 100 Hills

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

  • Anterra Chardonnay

    Land: Italien

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Torrt, välbalanserat och fruktigt

Rött
  • Ap Vino Rosso

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Sidro Mela Rossa
Angioletti

Cider - Sweet, 5.0%

MANGO
SLEEQ

Hard Seltzer, 4.5%

Wild Berry
Truly Hard Seltzer

Hard Seltzer, 5.0%

Peeled
Æblerov

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 6.0%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Bordsbokning


Vår bokningspolicy

Då vi är till antalet platser en liten verksamhet, så vill vi bevara känslan av att det är drop-in vänligt. Därför väljer vi att inte använda oss av bordsbokningar.

Men en regel kommer ju ofta med undantag och det är ju tack vare att vi har vår festvåning Krypinnet.

  • På torsdagar så har vi konceptet Ramen Thursday och väljer då att ta bokningar under dessa torsdagar. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
  • Vi har en quizturnering en gång i månaden på onsdagar, då bokar vi upp bord för våra quizlag.
  • Är ni ett sällskap på garanterat 10+ personer så är ni välkomna med en bokningsförfrågan oavsett dag då vi har chans att använda oss av festvåningen.
Kom ihåg att Krypinnet också är till för exklusiva bokningar - läs mer under Festvåningen.

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Jobba hos oss


Välkommen med en ansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com