Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd. Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Hälsoläget

Kära gäster och vänner!

Folkhälsomyndighetens riktlinjer - vi gör så gott vi kan:

  • Vi tar in färre gäster på Backen för att skapa distans
  • Vi slår ner våra gäster vid bord och hjälper er därifrån under hela besöket
  • Vid avhämtning kan vi uppmana dig att vänta utanför
  • Vi har regelbundna städrutiner
  • Vi hoppas att du som är sjuk eller i riskgrupp inte besöker oss nu
Vi håller oss ständigt uppdaterade om hälsomyndighetens riktlinjer.

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Ramen Thursdays

Alla torsdagar hela dagen

Japanska delikatessen Ramen. Välj mellan vegetarisk- eller kött-buljong samt svamp eller fläsk som tillbehör tillsammans med chili.

Onsdagsquiz!

Höstturneringen är avslutad.

Vi gratulerar höstturneringens vinnare “The dead ales” som nu får sitt namn graverat på vår vandringsback!

Klicka på datum för att se resultat för den omgången

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Fredrik

Top 3

Lag Poäng
The dead ales 41
Vi har inget på lager 39
Team Quizling 34

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter.
Snacks
  • Chips från Larssons, Skåne

    39:-

    Havssalt eller Grön Sparris

  • Saltgurka Kinda vinter

    35:-

  • Plocktallrik

    110:-

    Salami, cheddar, chips, morot, saltgurka, majonnäs och pickles

  • Kryddad salami

    59:-

Smörrebröd
Smörrebröden finns för avhämtning under våra öppettider.
  • Bullen

    98:-

    Lamm- & fläskköttbullar, rödbetssallad, saltgurka

  • Bönan

    85:-

    Bondbönekräm, rödbeta, marinerad svamp

  • Kullan

    95:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Laxen

    107:-

    Kallrökt lax, pepparrotskräm, picklad grönkål

  • Osten

    89:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Räkan

    104:-

    Handskalade räkor, kokt ägg, majonnäs

Mer mat
Alla rätter serveras med kokt potatis och säsongens sallad
  • Backeninlagd sill, gräddfil, knäcke, cheddar

    139:-

  • Kallrökt lax, pepparrotskräm, picklad grönkål

    145:-

  • Bönkräm, skivad rödbeta, marinerad svamp

    124:-

NZ Craft Pies
Handgjorda i Katrineholm
  • Vegan Tandoori

    98:-

Efter Rätt
Just nu? Fråga oss!
  • Osttallrik

    94:-

    Tre ostar med marmelad

  • Vaniljglass

    39:-

    Med Marcus stout/nutellasås

Öl På Fat


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Folkes BAKIS
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Stout - Imperial / Double Coffee, 12.0%

HOPnick IPA 2020
AKiA Brygghus

IPA - New England, 7.2%

Car Camper
Great Divide Brewing Company

Pale Ale - New England, 5.0%

Gunnpowder IPA
Innis & Gunn

IPA - American, 5.6%

Utgård Vitmölska
Närke Kulturbryggeri

Mead - Braggot, 7.8%

Brett-x(h)it #Nay
Brouwerij Alvinne

Sour - Other, 6.5%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy Trappistes Rochefort 8 Belgian Strong Dark Ale 9.2%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Dubbel IPA IPA - Imperial / Double New England 8.0%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Vardagsipa IPA - Session / India Session Ale 3.5%
Alpha Delta Brewing Nyx Stout - Imperial / Double Milk 9.5%
Amundsen Brewery Dessert In A Can - Blueberry Pancake Stack Stout - Imperial / Double Pastry 10.5%
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Hefeweissbier Alkoholfrei Non-Alcoholic Beer 0.5%
Bières de Chimay Chimay Grande Reserve Fermentée en Barriques (02/2019) Belgian Strong Dark Ale 10.5%
Brasserie St-Feuillien St-Feuillien Triple / Tripel Belgian Tripel 8.5%
Brasserie d'Achouffe Château d'Ychouffe Rosé (Red Grape Edition) (2017) Bière de Champagne / Bière Brut 8.0%
Brasserie de Blaugies La Moneuse Farmhouse Ale - Saison 8.0%
Brasserie de Jandrain-Jandrenouille IV Dark Saison Farmhouse Ale - Saison 6.5%
BrewDog Libertine Black Ale IPA - Black / Cascadian Dark Ale 7.2%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Embrasse - Peated Oak Aged Belgian Strong Dark Ale 9.0%
Brouwerij De Leite Cuvée Soeur'ise Sour - Fruited 8.5%
Brouwerij De Ranke Wijnberg (2020) Sour - Flanders Oud Bruin 5.8%
Brouwerij Hof ten Dormaal Frambuesa Y Chocolate Sour - Fruited 7.0%
Brouwerij Hof ten Dormaal Kriek (2019) Lambic - Kriek 6.5%
Brouwerij Hof ten Dormaal Tempelhof Stout - Imperial / Double Oatmeal 11.2%
Brouwerij Kees Truly Scrumptious Stout - Imperial / Double 11.8%
Brouwerij Oud Beersel Oude Geuze (Vieille) Lambic - Gueuze 6.5%
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru Sour - Flanders Red Ale 6.0%
Brouwerij St.Bernardus Abt 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Cervisiam Bourbon & Rye Barrel Aged PECANISHER Stout - Imperial / Double Pastry 10.0%
Cigar City Brewing Jai Low IPA - Session / India Session Ale 4.0%
Clown Shoes Sunhat IPA - Farmhouse 7.0%
Collective Arts Brewing Saint of Circumstance Blonde Ale 4.7%
Collective Arts Brewing Stranger Than Fiction Porter - American 5.5%
Crooked Stave Artisan Beer Project Colorado Reserva Elberta Peach Sour - Other 6.1%
Duckpond Brewing Masala Stout - Imperial / Double Milk 12.0%
Founders Brewing Co. Rübæus Fruit Beer 5.7%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Fun Non-Alcoholic Beer 0.2%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Pilsener Pilsner - German 4.9%
Geuzestekerij De Cam Malus Domestica Lambicus (2018) Lambic - Fruit 7.0%
Great Divide Brewing Company Claymore Scotch Ale Scotch Ale / Wee Heavy 7.7%
Grupo Mahou-San Miguel San Miguel Gluten Free Gluten-Free 5.4%
Hop Notch Brewing Roomies Bock - Weizenbock 7.3%
Klackabackens Bryggeri Lättöl Pilsner - Other 2.1%
LETRA Brewery LETRA On OAK - Port Barrel Aged Sour Ale Sour - Other 12.0%
Mikkeller Henry Gose Lightly Non-Alcoholic Beer 0.3%
Moersleutel Craft Brewery Four Years Dessert Freeze-Distilled Beer 18.0%
Mohawk Brewing Company Meet Me In Montauk Pale Ale - American 5.5%
North Brewing Co. Running In Pairs IPA - Session / India Session Ale 4.4%
North Brewing Co. Transmission IPA - New England 6.9%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5.3%
Nómada Brewing Co. Passiflora Sour Sour - Fruited Berliner Weisse 3.8%
Oceanbryggeriet Red IPA IPA - Red 5.2%
Oskar Blues Brewery Barrel-Aged Ten FIDY Stout - Imperial / Double 12.9%
Oskar Blues Brewery Thick Haze IPA - New England 7.0%
Prins Katts Hantverksöl Blondie Belgian Blonde 6.0%
Qvänum Mat & Malt Ambassadörsporter Porter - American 7.8%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11.0%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Weizen Hefeweizen 5.0%
Robinsons Brewery Old Tom Original Old Ale 8.5%
S:t Eriks Bryggeri S:t Eriks Glutenfri IPA Alkoholfri Gluten-Free 0.5%
Schlenkerla ("Heller-Bräu" Trum) Aecht Schlenkerla Rauchbier - Märzen Rauchbier 5.1%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Aventinus Eisbock (TAP09) Bock - Eisbock (Traditional) 12.0%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Festweisse (TAP04) Hefeweizen 6.2%
Sigtuna Brygghus Hazy Daze IPA IPA - New England 6.2%
Siren Craft Brew Death By Caribbean Chocolate Cake 2020 Stout - Imperial / Double Milk 10.2%
Siren Craft Brew Futurist IPA - Session / India Session Ale 4.8%
Siren Craft Brew Together & Apart IPA - Black / Cascadian Dark Ale 6.2%
Snausarve Gårdsbryggeri Sandskallen Red Ale - American Amber / Red 3.5%
Sori Brewing Yes IPA Gluten-Free 5.5%
Spike Brewery Common Denominator Stout - Oatmeal 6.5%
St. Peter’s Brewery Co. Winter Ale Winter Ale 6.5%
Stigbergets Bryggeri Tsar Cockerel Barleywine - American 12.0%
Stone Brewing Stone Ruined Again Triple IPA IPA - Triple 10.8%
Strange Weather Infamous Fruit Sour - Gose 4.0%
Sudden Death Brewing Co. Love It Or Haze It IPA - Imperial / Double 8.5%
Sudden Death Brewing Co. Rock´n´Roll All Night IPA - Session / India Session Ale 3.5%
Tempel Brygghus Gehenna (2018-) Sour - Other 5.2%
Tempel Brygghus Red Mist (can 3,5%) Sour - Fruited Berliner Weisse 3.5%
The Lost Abbey Devotion Belgian Blonde 6.0%
To Øl Snublejuice Gluten-Free 4.5%
Trois Dames Audacieuse Farmhouse Ale - Saison 5.0%
Two By Two Southpaw IPA IPA - American 6.2%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10.0%
Williams Brothers Brewing Co. Paradigm Shift Red Ale - American Amber / Red 6.2%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador Cava

    75:- / 299:-

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

Vitt
  • Ap Vino Bianco

    79:- / 319:-

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • Piedra Negra

    89:- / 359:-

    Land: Argentina

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Blommigt, tropisk frukt, lätt syrligt, viss smörighet

  • 100 Hills

    99:- / 399:-

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

Rött
  • Ap Vino Rosso

    79:- / 319:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    89:- / 359:-

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    99:- / 399:-

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


SIDRO
BIRRIFICIO AGRICOLO BALADIN - Baladin Indipendente Italian Farm Brewery

Cider - Traditional, 5.0%

Etienne Dupont Cidre Bouché Brut de Normandie
Domaine Dupont

Cider - Dry, 5.5%

Dry Hop Cider
Frutoso

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Orchard Berry
Magners Irish Cider

Cider - Other Fruit, 4.0%

Saffran Cider
Sailor Spirits

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt
  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt
  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt
  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt
  • Brennivin

    Kummin

Festvåningen Backen


Den här lokalen lever sitt eget liv, men är sammankopplad med vårt Ölcafé Backen.

Till festvåningen är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer, men på grund av rådande Covid-19 situation måste vi dock begränsa antalet. Vi vill trycka på att det går att skapa smittsäkra evenemang i vår lokal, då ni har möjlighet att träffas i ett slutet sammanhang.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 20:00
  • Onsdag 15:00 - 20:00
  • Torsdag 12:00 - 20:00
  • Fredag 12:00 - 20:00
  • Lördag 12:00 - 20:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54, 582 28 Linköping

Jobba hos oss


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Just nu har vi inga tillgängliga tjänster, men det finns alltid utrymme för att söka spontant.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com