Välkommen till Backen
Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.
Vi hoppas du ska trivas hos oss!
Händer På Backen
Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.
Ramen Thursday med Petter
Torsdag 25/4
Ramen Thursday säsongen avslutas den 25/4 med en helt ny influens samt helsvenska hantverksnudlar. Missa inte att boka din plats!!
Vi välkomnar Petter @pedropepposramen som genom sitt nörderi har fördjupat sig i ramen, både som entusiastisk konsument och som kock med några lyckade popups. Under vår Ramen Thursday den 25/4 kommer han att sträva efter att leverera en autentisk ramensoppa. Välkommen att ta del av en misoramen med betydande betoning på sesam, och som vanligt antingen fläsk eller vegansk - kryddstark eller mild. Allting görs givetvis från grunden, så även nudlarna denna gång.
Fullbokat
Jordärtskocksmiddag med Tobo på Valborg
Tisdag 30/4
Tillsammans med Tobo Lantbruk beläget söder om Linköping sätter vi upp en trerättersmiddag med dryckespaket. Inga planer för Valborg? Kom till oss och upplev noågot unikt.
Boka via info@backenlinkoping.com eller 0721600325
Whiskyprovning med High Coast
Onsdag 8/5 18:30
Denna gång gästas vi av fatsäljare John Bielsten samt medgrundaren och tidigare VD Thomas Larsson.
Boka via info@backenlinkoping.com eller 0721600325
Ramen Thursdays
Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu. Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle. Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!
Vi håller bordsbokningen öppen under Ramen Thursdays. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
Quizturnering
Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång. Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats. Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning. Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång. Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.
När?
Backelit1 | 116 |
Team Sune | 111.5 |
Ale Stenar | 111 |
Corgis | 103 |
Quizinquizinerna | 103 |
Anti-Quizt | 99.5 |
Humulus Lupulus Kvartetten | 92 |
Quizinföräldrarna | 88.5 |
Bright Beer Quartet | 88 |
1650 | 87 |
Three non Blondes | 64 |
Quizsystrarna | 54 |
Lkpg Red Hawks | 26 |
Gottfridsberg | 25 |
Gästsvamparna | 24 |
Tomas Konsulter KB | 18 |
Kitzski | 18 |
Leksing till jag dör | 17 |
Hinkabilitet | 15 |
Larzzon34 | 14 |
Sweco | 14 |
CiChri | 14 |
Team Spontanitet | 11 |
Matmeny
Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
-
Biffen
135:-Rostbiff, remoulad, rostad lök
-
Heta Räkan
135:-Marinerade räkor, kimchi, avokadokräm
-
Hummusen
120:-Majshummus, inlagd morot, rotfruktschips
-
Karrén
135:-Rökt karré, färskost med torkad tomat, kimchireduktion
-
Kullan
130:-Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil
-
Osten
115:-Vällagrad cheddar, picklad rödlök
-
Regnbågen
140:-Rökt regnbåge, pepparrotskräm, citronpicklad sparris
-
Välj mellan kött eller vegansk
150:-Fyllning varierar, fråga oss om nuvarande innehåll. Serveras med sallad och dressing
-
Plockis
145:-Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, avokadokräm
-
Osttallrik
125:-Tre ostar med säsongens marmelad
-
Kokt potatis
40:-med olja eller smör
-
Krossad potatis
40:-med olja eller smör
-
Chips från Skedevi
45:-salta eller kantarell
-
Säsongssallad
35:- -
Rökt karré
70:- -
Salami
65:- -
Kokt ägg
20:- -
Kimchi
35:- -
Vällagrad cheddar
55:- -
Oliver
35:- -
Saltgurka
45:-Kinda Vinter
-
Smetana och honung
30:- -
Avokadokräm
30:-
-
Kockens dessertkaka
80:-med glass eller grädde
-
Vaniljglass med vår stoutchokladsås
45:-
Öl På Fat (Ölcaféet)
Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Öl På Fat (Krypinnet)
Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Öl På Flaska / Burk
Bryggeri | Namn | Stil | Styrka |
---|---|---|---|
AKiA | KBA SCHWARZBIER | Schwarzbier | 5,5% |
AKiA | OPERATING TRACKS | IPA - Other | 6,5% |
AleSmith Brewing Company | .394 Pale Ale | Pale Ale - American | 6,0% |
AleSmith Brewing Company | Barrel-Aged Speedway Stout (2023) | Stout - Imperial / Double Coffee | 13,3% |
Anchor Brewing Company | Old Foghorn | Barleywine - American | 9,5% |
Athletic Brewing Company | All Out Extra Dark | Non-Alcoholic Beer - Porter / Stout | 0,5% |
Ayinger Privatbrauerei | Ayinger Urweisse | Wheat Beer - Dunkelweizen | 5,8% |
Basqueland Brewing | Freebird | IPA - American | 6,0% |
Beerbliotek | To the nines | Barleywine - Other | 13,0% |
Bières de Chimay | Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Whisky (08/2018) | Belgian Strong Dark Ale | 10,5% |
Bières de Chimay | Chimay Première (Red) | Belgian Dubbel | 7,0% |
Brauhaus Riegele | Robustus 6 | Porter - Other | 5,0% |
Brekeriet | Pink Passion | Gluten-Free | 4,7% |
Brouwerij De Brabandere | Petrus Red | Sour - Fruited | 8,5% |
Brouwerij De Ranke | XX Bitter | IPA - Belgian | 6,0% |
Brouwerij Kerkom | Bink Blond / Blonde | Belgian Blonde | 5,5% |
Cascade Brewing | Patio Paradise | Sour - Fruited | 5,5% |
Eagle Brewery (formerly Charles Wells) | Bombardier Amber Beer/Premium British Ale (Glorious English Ale) | Bitter - Best | 4,1% |
Epic Brewing Company | Son of a Baptist | Stout - Imperial / Double Coffee | 8,0% |
Fenix Brewery | Fenix Lager | Lager - Dortmunder / Export | 5,2% |
First Chop Brewing Arm | 2X Berliner Cherry | Sour - Fruited Berliner Weisse | 9,9% |
Friesisches Brauhaus zu Jever | Jever Fun | Non-Alcoholic Beer - Lager | 0,3% |
FUERST WIACEK Berlin | Permafrost | Porter - Baltic | 7,5% |
Hoppy People | Barrel Aged Swiss Federal Stout 2023 | Stout - Imperial / Double | 15,4% |
Hoppy People | Orion | IPA - Imperial / Double New England / Hazy | 8,0% |
Klosterbrauerei Andechs | Andechser Weissbier Alkoholfrei | Non-Alcoholic Beer - Wheat Beer | 0,5% |
Lambiek Fabriek | Juicy & Wild Muscar-Elle (2023) | Lambic - Fruit | 8,8% |
Lambiek Fabriek | Organic Geuze Natur-Elle (2022) | Lambic - Gueuze | 6,2% |
Ölsbo Gårdsbryggeri | Svensk Ekologisk Brown Ale | Brown Ale - Other | 4,4% |
Ölsbo Gårdsbryggeri | Svensk Ekologisk Pilsner | Pilsner - Other | 4,4% |
Mason Ale Works | Hazy IPA | IPA - New England / Hazy | 7,0% |
Närke Kulturbryggeri | Husings SkogsPorter | Porter - Other | 9,0% |
Närke Kulturbryggeri | Katalysator Rauchbock | Bock - Doppelbock | 8,5% |
Närke Kulturbryggeri | Märzen | Märzen | 6,0% |
O/O Brewing | Narangini | IPA - Session | 3,5% |
Oppigårds Bryggeri | Easter Ale Alkoholfri | Non-Alcoholic Beer - Other | 0,3% |
Oppigårds Bryggeri | Indian Tribute | IPA - American | 6,6% |
Oskar Blues Brewery® | Dale's® Pale Ale | Pale Ale - American | 6,5% |
OverWorks | Fake Bake | Stout - Other | 9,0% |
Põhjala | Kamin (Cellar Series) | Porter - Imperial / Double | 11,0% |
Potum Brewery | Roots | Belgian Quadrupel | 10,0% |
Radeberger Gruppe | Schöfferhofer Hefeweizen / Weizen | Wheat Beer - Hefeweizen | 5,0% |
Remmarlöv Gårdsbryggeri | Lokal Hampa | Lager - Vienna | 5,3% |
Ridgeway Brewing | Ridgeway Bitter | Bitter - Session / Ordinary | 4,0% |
Rodinný pivovar Zichovec | Like A Svařák 14 | Sour - Fruited | 6,0% |
Samuel Smith | Sam’s Brown Ale | Non-Alcoholic Beer - Other | 0,4% |
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn | Festweisse (TAP04) | Wheat Beer - Hefeweizen | 6,2% |
Sierra Nevada Brewing Co. | Barrel-Aged Narwhal | Stout - Imperial / Double | 11,9% |
Sierra Nevada Brewing Co. | Torpedo Extra IPA | IPA - American | 7,2% |
Signature Brew | Mango Delta | Sour - Fruited | 4,2% |
Siren Craft Brew | Shadow Paradise | Porter - Other | 6,0% |
Snausarve Gårdsbryggeri | Söirli Drank | Lambic - Fruit | 6,0% |
Spike Brewery | Pastelleur | Sour - Fruited | 4,2% |
Stigbergets Bryggeri | Dubbelmås | IPA - Imperial / Double New England / Hazy | 8,5% |
Stigbergets Bryggeri | Frutti Di Bosco | Sour - Fruited | 6,0% |
Stigbergets Bryggeri | MELLANMÅS | IPA - New England / Hazy | 5,0% |
Svartbergets Fjällbryggeri | Das Collaborator | Bock - Doppelbock | 8,0% |
TankBusters.Co | Spell My Name | IPA - New Zealand | 7,4% |
Tartarus Beers | Moon Rabbit | Non-Alcoholic Beer - Porter / Stout | 0,5% |
Tartarus Beers | Pixie | Non-Alcoholic Beer - Pale Ale | 0,5% |
Ten Hands Brewing | Supernova | IPA - New England / Hazy | 6,0% |
The Pine Ridge Brewery | The Rowdy Rooster's Raspberry Kettle Sour | Sour - Fruited | 4,7% |
The Pine Ridge Brewery | The Sassy Swordfish`s New England IPA | IPA - New England / Hazy | 7,0% |
This Is How | How To Say Sláinte | Stout - Irish Dry | 4,2% |
To Øl | A Little Goes A Long Way | IPA - Session | 3,5% |
To Øl | Lowmotion Pink | Non-Alcoholic Beer - Sour | 0,3% |
To Øl | Movie Night BA 2022 | Brown Ale - Imperial / Double | 10,6% |
To Øl | Supervulcano BA 2022 | Stout - Imperial / Double | 12,0% |
Vega Bryggeri | Docklands Session Ale | Bitter - Session / Ordinary | 3,5% |
Vega Bryggeri | Easy IPA | Non-Alcoholic Beer - IPA | 0,5% |
Vega Bryggeri | Rådler | Shandy / Radler | 3,5% |
Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Barrel Aged Series No 2 - Trippel På Ekfat | Belgian Tripel | 11,4% |
Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4: Trippel På Ekfat | Belgian Tripel | 10,0% |
Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Barrel Aged Series No 5: St. Lars 13 På Ekfat | Belgian Quadrupel | 10,5% |
Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Dubbel | Belgian Dubbel | 7,4% |
Wild Nation | Zaldu | Wild Ale - Other | 5,4% |
Wolves & People Farmhouse Brewery | Barn Straightener | Stout - Imperial / Double | 9,9% |
Wylam | Jakehead | IPA - American | 6,3% |
Vin
Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
-
Clos Amador
Land: Spanien
Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc
-
R3 Dr Corvers-Kauter
Land: Reingau, Tyskland
Druvor: Riesling
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan
-
Gelso Nero
Land: Puglia, Italien
Druvor: nero di troia
Bordsbokning
Vår bokningspolicy
Då vi är till antalet platser en liten verksamhet, så vill vi bevara känslan av att det är drop-in vänligt.
Därför väljer vi att inte använda oss av bordsbokningar.
Men en regel kommer ju ofta med undantag och det är ju tack vare att vi har vår festvåning Krypinnet.
- På torsdagar så har vi konceptet Ramen Thursday och väljer då att ta bokningar under dessa torsdagar. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
- Vi har en quizturnering en gång i månaden på onsdagar, då bokar vi upp bord för våra quizlag.
- Är ni ett sällskap på garanterat 10+ personer så är ni välkomna med en bokningsförfrågan oavsett dag då vi har chans att använda oss av festvåningen.
Kom ihåg att Krypinnet också är till för exklusiva bokningar - läs mer under Festvåningen.
Festvåningen
“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.
Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!
I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.
Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.
Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!
Vi på Backen
Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.
Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.
Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!
På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!
Om Oss
Öppettider
- Måndag Stängt
- Tisdag 15:00 - 22:00
- Onsdag 15:00 - 22:00
- Torsdag 15:00 - 22:00
- Fredag 14:00 - 23:00
- Lördag 12:00 - 23:00
- Söndag Stängt