Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Quizturnering

Vårens quizturnering är avslutad.

Stort tack till alla deltagare och stort grattis till Backelit1 som tog hem vinsten!

När?

Backelit1 150
Team Sune 144
Ale Stenar 143.5
Quizinquizinerna 136
Corgis 132.5
Anti-Quizt 127.5
Humulus Lupulus Kvartetten 123.5
Quizinföräldrarna 119.5
1650 112.5
Bright Beer Quartet 112
Three non Blondes 93
Quizsystrarna 73.5
Lkpg Red Hawks 26
Gottfridsberg 25
Gästsvamparna 24
Kung Larsson 24
Söta snubbar snusar socker 20.5
PT 20.5
Stolpe ut 18
Kitzski 18
Tomas Konsulter KB 18
Leksing till jag dör 17
Hinkabilitet 15
Sweco 14
CiChri 14
Larzzon34 14
Team Spontanitet 11
Halvlingarna 10

Ramen Thursdays

SLUT FÖR SÄSONGEN - TILLBAKA I SEPTEMBER

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd
  • Biffen

    135:-

    Rostbiff, remoulad, rostad lök

  • Heta Räkan

    135:-

    Marinerade räkor, kimchi, avokadokräm

  • Hummusen

    120:-

    Majshummus, inlagd morot, rotfruktschips

  • Karrén

    135:-

    Rökt karré, färskost med torkad tomat, kimchireduktion

  • Kullan

    130:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Osten

    115:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    140:-

    Rökt regnbåge, pepparrotskräm, citronpicklad sparris

Smördegspaj
  • Välj mellan kött eller vegansk

    150:-

    Fyllning varierar, fråga oss om nuvarande innehåll. Serveras med sallad och dressing

Mixtallrikar
  • Plockis

    145:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, avokadokräm

  • Osttallrik

    125:-

    Tre ostar med säsongens marmelad

Sidorätter/Tillbehör
  • Kokt potatis

    40:-

    med olja eller smör

  • Krossad potatis

    40:-

    med olja eller smör

  • Chips från Skedevi

    45:-

    salta eller kantarell

  • Säsongssallad

    35:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Salami

    65:-

  • Kokt ägg

    20:-

  • Kimchi

    35:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Oliver

    35:-

  • Saltgurka

    45:-

    Kinda Vinter

  • Smetana och honung

    30:-

  • Avokadokräm

    30:-

Efterrätter
  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Vaniljglass med vår stoutchokladsås

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Gottfrids Dunkelweiz
Garagebryggeriet AB (Linköping)

Wheat Beer - Dunkelweizen, 5.6%

Crazy Mike
AleBrowar

IPA - Imperial / Double, 8.0%

1996
Jämtlands Bryggeri

Lager - Helles, 6.0%

Bobby Horn's Easy Apple Cider
Black Sheep

Cider - Traditional / Apfelwein, 4.7%

BASATIA
Laugar Brewery

Stout - Imperial / Double, 8.0%

WIPA Wadstena Indian Pale Ale
Wadstena Crafts

IPA - American, 5.6%

Forest Fizz Lavandula
Funky Fauna Artisan Ales

Wild Ale - Other, 4.0%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
HELL
Jämtlands Bryggeri

Lager - Other, 5.1%

Mölska Lingon Citron
Qvillinge Ekologiska

Mead - Braggot, 8.0%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
AKiA KBA SCHWARZBIER Schwarzbier 5,5%
AKiA OPERATING TRACKS IPA - Other 6,5%
AleSmith Brewing Company .394 Pale Ale Pale Ale - American 6,0%
AleSmith Brewing Company Barrel-Aged Speedway Stout (2023) Stout - Imperial / Double Coffee 13,3%
Athletic Brewing Company All Out Extra Dark Non-Alcoholic Beer - Porter / Stout 0,5%
Beerbliotek To the nines Barleywine - Other 13,0%
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Whisky (08/2018) Belgian Strong Dark Ale 10,5%
Bières de Chimay Chimay Première (Red) Belgian Dubbel 7,0%
Brauhaus Bevog Imperial Raspberry Stout Stout - Imperial / Double 10,2%
Brauhaus Riegele Robustus 6 Porter - Other 5,0%
Brekeriet Pink Passion Gluten-Free 4,7%
Brouwerij De Brabandere Petrus Red Sour - Fruited 8,5%
Cascade Brewing Patio Paradise Sour - Fruited 5,5%
Cierzo Brewing Co. Hallelujah Belgian Quadrupel 10,0%
Eagle Brewery (formerly Charles Wells) Bombardier Amber Beer/Premium British Ale (Glorious English Ale) Bitter - Best 4,1%
Fenix Brewery Fenix Lager Lager - Dortmunder / Export 5,2%
First Chop Brewing Arm 2X Berliner Cherry Sour - Fruited Berliner Weisse 9,9%
Friesisches Brauhaus zu Jever Jever Fun Non-Alcoholic Beer - Lager 0,3%
Funky Fauna Artisan Ales Natas Vulpes Wild Ale - Other 3,0%
Funky Fauna Artisan Ales Spooky Kook Wild Ale - Other 4,2%
Garagebryggeriet AB (Linköping) Bodaholm Stout - Oatmeal 9,4%
Garagebryggeriet AB (Linköping) Vår 2024 Wheat Beer - Wheat Wine 9,7%
Hoppy People Barrel Aged Swiss Federal Stout 2023 Stout - Imperial / Double 15,4%
Hyllie Bryggeri Liberation Lager Gluten-Free 4,5%
Jämtlands Bryggeri Bärnsten Lager - Pale 5,0%
Jämtlands Bryggeri Coffee Stout Stout - Coffee 7,0%
Jämtlands Bryggeri Vittra IPA - New England / Hazy 6,0%
Lambiek Fabriek Juicy & Wild Muscar-Elle (2023) Lambic - Fruit 8,8%
Lambiek Fabriek Organic Geuze Natur-Elle (2022) Lambic - Gueuze 6,2%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Brown Ale Brown Ale - Other 4,4%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Pilsner Pilsner - Other 4,4%
Mason Ale Works Hazy IPA IPA - New England / Hazy 7,0%
Närke Kulturbryggeri Husings SkogsPorter Porter - Other 9,0%
Närke Kulturbryggeri Märzen Märzen 6,0%
Ofrälse Brygghus Coconut Dreaming Stout - Imperial / Double Pastry 12,0%
Omnipollo Barrel Aged Lunar Lycan (2024) Stout - Imperial / Double Milk 14,3%
Omnipollo Bianca Non-alcoholic Blueberry Maple Pancake Lassi Gose Non-Alcoholic Beer - Sour 0,3%
Omnipollo Eternal Now Non-Alcoholic Beer - Porter / Stout 0,3%
Omnipollo Fortuna Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
Omnipollo High Desert IPA - American 6,0%
Omnipollo Paradis Pineapple IPA - Triple New England / Hazy 10,0%
Omnipollo Pleroma Dragon Fruit Crème Brûlée Sour Sour - Smoothie / Pastry 6,0%
O/O Brewing Narangini IPA - Session 3,5%
Oppigårds Bryggeri Indian Tribute IPA - American 6,6%
Potum Brewery Roots Belgian Quadrupel 10,0%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Hefeweizen / Weizen Wheat Beer - Hefeweizen 5,0%
Remmarlöv Gårdsbryggeri Lokal Hampa Lager - Vienna 5,3%
Rodinný pivovar Zichovec Like A Svařák 14 Sour - Fruited 6,0%
Sierra Nevada Brewing Co. Torpedo Extra IPA IPA - American 7,2%
Siren Craft Brew Shadow Paradise Porter - Other 6,0%
Snausarve Gårdsbryggeri Söirli Drank Lambic - Fruit 6,0%
Stigbergets Bryggeri MELLANMÅS IPA - New England / Hazy 5,0%
Stockholm Brewing Co. 'Bright Light' Nelson Sauvin Gluten-Free Pale Ale Gluten-Free 5,5%
Stockholm Brewing Co. (Mysk) Madra Sour - Other 4,5%
Stockholm Brewing Co. Blåkulla Bitter Bitter - Session / Ordinary 5,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Broad Peak IPA - American 6,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Das Collaborator Bock - Doppelbock 8,0%
Svartbergets Fjällbryggeri Queen of the Hill Sour - Fruited Berliner Weisse 4,5%
Tartarus Beers Moon Rabbit Non-Alcoholic Beer - Porter / Stout 0,5%
The Pine Ridge Brewery The Rowdy Rooster's Raspberry Kettle Sour Sour - Fruited 4,7%
This Is How How To Say Sláinte Stout - Irish Dry 4,2%
To Øl A Little Goes A Long Way IPA - Session 3,5%
To Øl Movie Night BA 2022 Brown Ale - Imperial / Double 10,6%
To Øl Supervulcano BA 2022 Stout - Imperial / Double 12,0%
Vega Bryggeri Docklands Session Ale Bitter - Session / Ordinary 3,5%
Vega Bryggeri Rådler Shandy / Radler 3,5%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4: Trippel På Ekfat Belgian Tripel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Dubbel Belgian Dubbel 7,4%
Wolves & People Farmhouse Brewery Barn Straightener Stout - Imperial / Double 9,9%
Wylam Jakehead IPA - American 6,3%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Wild Wave
Adnams

Cider - Traditional / Apfelwein, 5.0%

Cox I Pæren 2020
Æblerov

Cider - Perry / Poiré, 7.0%

Pêchillant 2020
Æblerov

Cider - Other Fruit, 8.0%

Limbertwig Cider
Gun Brewery

Cider - Dry, 5.5%

Plaseer (2022-01)
Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker)

Mead - Cyser, 6.0%

0.0% Zero Alcohol
Magners Irish Cider

Non-Alcoholic Cider / Perry, 0.0%

Pear Cider
Magners Irish Cider

Cider - Perry / Poiré, 4.5%

Bordsbokning


Vår bokningspolicy

Då vi är till antalet platser en liten verksamhet, så vill vi bevara känslan av att det är drop-in vänligt. Därför väljer vi att inte använda oss av bordsbokningar.

Men en regel kommer ju ofta med undantag och det är ju tack vare att vi har vår festvåning Krypinnet.

  • På torsdagar så har vi konceptet Ramen Thursday och väljer då att ta bokningar under dessa torsdagar. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
  • Vi har en quizturnering en gång i månaden på onsdagar, då bokar vi upp bord för våra quizlag.
  • Är ni ett sällskap på garanterat 10+ personer så är ni välkomna med en bokningsförfrågan oavsett dag då vi har chans att använda oss av festvåningen.
Kom ihåg att Krypinnet också är till för exklusiva bokningar - läs mer under Festvåningen.

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com