Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Julklapp? Julklappslek? Till julbordet?

Vår Aroniabärsmarmelad med nejlika och kanel 40:-

Vår alkoholfria glögg 75:-

Backen korkunderlägg “make friends” 50:-

Tygkasse i slitstarkt, återvunnet material 125:-

Ölöppnare 100:-

T-shirt, välj mellan 3 olika tryck (S-XXL, obs vissa storlekar kan vara slutsålda) 225:-

Vi har även presentkort!!

Onsdagsquiz!

Höstturneringen

Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång. Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats. Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men föranmälan krävs senast en dag inför varje omgång med en uppdatering på hur många ni blir, så att vi kan planera platserna. Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning. Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång. Leaderboard ligger tillgängligt på hemsidan.

När?

Vem?

Våra egna quizmasters Micke & Tomas

Wham! Wham! Wham! 41
Corgis 36
Hoptimists 32
Ale stenar 32
Women and man at work 30
Quizinquizinerna 29
1650 26
Team Quizling 25
BK Derby P01 23
Fifty Fifty 23
Solid Gold 14
Varmrökt hund 14
Wolfpack 10
Hendrix the dog 8
LEAP 7
FC 7
Glife 6
De tre vännerna och inget mer 6
Roxen 5
Hellre ha det gött på Backen än få ett skött i nacken 5
Vinnarna 5
Firman utan Simon 5
Hinkarna 4
Leffes Little Helpers 4
Snauz 4
PPM 4
Flanken 3
Burkenz 3
Glömde legget 2
Bonnie and Clyde 2

Ramen Thursdays

Juluppehåll - åter 19/1

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu. Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle. Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Vi håller bordsbokningen öppen under Ramen Thursdays. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd

  • Skinkan

    120:-

    Julskinka, rödbetssallad, senap

  • Biffen

    130:-

    Rostbiff, remoulad, rostad lök

  • Italienaren

    115:-

    Vegansk mozzarella, tomat, kronärtskockskräm

  • Kullan

    125:-

    Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, picklad lök

  • Makrillen

    115:-

    Varmrökt makrill, örtsås, picklad paprika

  • Osten

    100:-

    Vällagrad cheddar, picklad lök

  • Moussen

    135:-

    Räkmousse, räkor, ägghalva

  • Sellerin

    100:-

    Nattbakad rotselleri, rödbetssallad, senap

  • Vegoskagen

    110:-

    Vegansk skagenröra, citron

Jultallrik

  • Traditionell

    249:-

    Köttbullar, Janssons frestelse, rödbetssallad, varmrökt makrill, ägghalva med majonnäs & räkor, inlagd sill & gräddfil, julskinka, senap och vörtbröd

  • Vegetarisk

    249:-

    Ärt- och sojabullar, Hanssons frestelse, vegansk tonfisk, ägghalva med majonnäs & tångrom, inlagd zucchini & gräddfil, nattbakad rotselleri, senap och vörtbröd

Säsongspaj

  • Kött

    145:-

    Smördegspaj med veckans fyllning inkl sallad och dressing

  • Vegansk

    145:-

    Smördegspaj med veckans fyllning inkl sallad och dressing

Mixtallrik

  • Plockis

    145:-

    Två olika charkuterier och två olika ostar samt oliver, kapris, kronärtskockskräm och knäcke

  • 3 ostar

    145:-

    Tre olika ostar med säsongsmarmelad och knäcke

Sidorätter

  • Kokt potatis

    40:-

    Med olja eller smörklick

  • Krossad potatis

    40:-

    Med olja eller smörklick

  • Chips

    45:-

    Salta eller gräddfil/lök

  • Säsongssallad

    35:-

  • Kimchi

    35:-

  • Oliver

    35:-

  • Saltgurka

    45:-

  • Vällagrad cheddar

    50:-

  • Salami

    60:-

    Från Heikos lilla korvfabrik

  • Smetana

    20:-

  • Kronärtskockskräm

    25:-

  • Majonnäs

    20:-

  • Kokt ägg

    20:-

Efterrätter

  • Kockens säsongskaka

    75:-

    Med glass eller grädde

  • Vaniljglass med vår chokladsås

    45:-

  • Vår tryffel

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Hoptimistic View Black IPA
Escapist Brewing

IPA - Black / Cascadian Dark Ale, 9.0%

Prince of Dankness
Prins Katts Hantverksöl

IPA - Imperial / Double, 8.0%

Kall Vinter Lager
Svartbergets Fjällbryggeri

Lager - Winter, 5.5%

IPA
Ridgeway Brewing

IPA - English, 5.5%

Örebro Bitter
Närke Kulturbryggeri

Bitter - Extra Special / Strong (ESB), 5.9%

Vreta klosters julöl (2022)
Vreta kloster bryggeri

Belgian Quadrupel, 10.2%

Grand Cru #7
Snausarve Gårdsbryggeri

Sour - Flanders Oud Bruin, 5.7%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch, 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar på våra fat. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Jante Lager
Närke Kulturbryggeri

Lager - Pale, 5.2%

Pale Ale
Sierra Nevada Brewing Co.

Pale Ale - American, 5.6%

Santa James
Garagebryggeriet AB (Linköping)

Brown Ale - English, 5.4%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Allagash Brewing Company River Trip Pale Ale - Belgian 4,8%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Urweisse Wheat Beer - Dunkelweizen 5,8%
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Korbinian Bock - Doppelbock 7,4%
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Vitus Bock - Weizenbock 7,7%
Bierbrouwerij De Koningshoeven La Trappe Dubbel Belgian Dubbel 7,0%
Bierol Bleami In Your Hair* Wheat Beer - Witbier / Blanche 5,2%
Bierol The Grain Farmhouse Ale - Saison 5,5%
Bottenvikens Bryggeri Pussen Sour - Other 5,5%
Brekeriet Pink Passion Gluten-Free 4,7%
Brewheart Hop Rod Magazine IPA - American 6,8%
Brewski Triple Berry Pie (3.5%) Sour - Smoothie / Pastry 3,5%
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 54 Lambic - Gueuze 5,5%
Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Black Label Edition N°5 Lambic - Gueuze 7,0%
Brouwerij Boon Oude Schaarbeekse Kriek Boon (2019) Lambic - Kriek 6,0%
Brouwerij Corsendonk Corsendonk Christmas Ale (2012) Belgian Strong Dark Ale 8,5%
Brouwerij De Halve Maan Brugse Bok Bock - Single / Traditional 6,5%
Brouwerij De Halve Maan Straffe Hendrik Brugs Quadrupel Bier 11° Belgian Quadrupel 11,0%
Brouwerij De Halve Maan Straffe Hendrik Xmas Blend (2022) Winter Ale 11,0%
Brouwerij Het Nest Schuppenboer Rum Barrel Aged Winter 2019 Belgian Tripel 10,0%
Brouwerij Lindemans Oude Gueuze Cuvée René (2021) Lambic - Gueuze 6,0%
CANEDIGUERRA Bundão Sour - Fruited Berliner Weisse 4,3%
CRAK Brewery Guerrilla IPA - American 5,8%
Cierzo Brewing Co. Noise & Confusion IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,4%
CoolHead Brew Tiger Dreams Sour - Fruited 6,0%
Crooked Stave Artisan Beer Project Bâtonnage Sour - Other 8,0%
Delirium - Huyghe Brewery Delirium Tremens Belgian Strong Golden Ale 8,5%
Emmaboda Bryggeri All Day and Night Pale Ale - New England / Hazy 5,6%
Emmaboda Bryggeri Blacklight Stout - Russian Imperial 9,5%
Emmaboda Bryggeri Hofmantorps Sexa Lager - IPL (India Pale Lager) 6,0%
Emmaboda Bryggeri Yerba Yoker Sour - Other 4,5%
Fermenterarna BURGER BURGER Sour - Smoothie / Pastry 8,0%
Floc. Easy Way Out IPA - Imperial / Double 8,0%
Fors Bryggeri Ekenäs – Brown Ale Brown Ale - Other 5,5%
Good Guys Brew Dragon In Tanga Sour - Fruited 4,9%
Good Guys Brew Freaky Teeth IPA - Imperial / Double 8,0%
Good Guys Brew Well Done IPA - New England / Hazy 6,0%
Gotlands Bryggeri Double Bulldog DIPA IPA - Imperial / Double 8,4%
Gweilo Beer Rainbow Sherbet Sour (UK 4.5%) Sour - Fruited 4,5%
Hopalaa 4.3D QIPA / QIPA IPA - Quadruple 12,0%
Industrial Arts Brewing Torque Wrench IPA - Imperial / Double 8,2%
Krecher Abyssling Sour - Fruited Gose 3,7%
Krecher Grimecreep Sour - Fruited Berliner Weisse 4,7%
Krecher Smashdoom IPA - Session 4,7%
Kulmbacher Brauerei Mönchshof Schwarzbier Schwarzbier 4,9%
LERVIG Paragon 2021 By Rackhouse Barleywine - Other 13,8%
La Pirata Brewing Black Block Stout - Russian Imperial 11,2%
Leufstabruk Bryggeri AB Leufsta Stout Stout - Irish Dry 5,6%
Leufstabruk Bryggeri AB Stand By Me Belgian Dubbel 7,2%
Leufstabruk Bryggeri AB Stay Together Belgian Tripel 9,0%
MJ's Bryggeri Juicy Session IPA - Session 4,7%
Mad Scientist Zest Contest Farmhouse Ale - Saison 5,0%
Malbygg Yatzy Stout - Imperial / Double Coffee 10,0%
Malmgårdin Panimo Imperial Winter Warmer Winter Warmer 10,2%
Mikkeller Kærlighed Fall/Winter 2022 Pale Ale - New England / Hazy 4,9%
Mikkeller Santa's Little Helper (2020) Belgian Strong Dark Ale 10,9%
Neon Raptor Brewing Co. Centaur Army Stout - Imperial / Double Pastry 14,5%
Nynäshamns Ångbryggeri Bedarö Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Nynäshamns Ångbryggeri Spinnaker Session IPA IPA - Session 3,5%
Närke Kulturbryggeri ? (2017) Barleywine - English 10,0%
Närke Kulturbryggeri Black Golding Starkporter Porter - Baltic 7,0%
Oso Brew Co Frutal II: Blueberry + Blackcurrant Sour - Fruited Berliner Weisse 6,5%
Oso Brew Co Mad For It IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,2%
Phantom Brewing Co. Just Deserts Stout - Pastry 8,2%
Prins Katts Hantverksöl Tsara Stout - Russian Imperial 10,0%
Prizm Brewing Co. Fountain of Intent IPA - New England / Hazy 7,0%
Qvänum Mat & Malt Ruby Porter (2019) Porter - Imperial / Double 11,0%
Qvänum Mat & Malt Smokey Porter Porter - Other 10,0%
Qvänum Mat & Malt The Barns Gårdsöl Bitter - Extra Special / Strong (ESB) 6,3%
Ridgeway Brewing Oxfordshire Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,0%
Rooster's Brewing Co Barrel Aged Assassin - Chardonnay Barrel IPA - English 6,5%
Samuel Smith Sam’s Brown Ale Non-Alcoholic Beer - Other 0,4%
Schneeeule Yasmin Sour - Berliner Weisse 3,5%
Schneider's Landbrauerei Helles Landbier / Bayrisch Hell Lager - Helles 4,9%
Siren Craft Brew Project Barista: Caffè Lungo Bock - Doppelbock 7,4%
Snausarve Gårdsbryggeri In League With Satan Stout - Imperial / Double 10,0%
Snausarve Gårdsbryggeri Silte Saison (3.5%) Farmhouse Ale - Saison 3,5%
Stockholm Brewing Co. 'Bright Light' Nelson Sauvin Gluten-Free Pale Ale Gluten-Free 5,5%
Stockholm Brewing Co. Organic Gluten Free Lager Gluten-Free 4,7%
Stockholm Brewing Co. Östermalms Folkpilsner Pilsner - Other 3,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Republiken Lager - Munich Dunkel 4,7%
Tanker Brewery Ketser Sour - Flanders Red Ale 7,0%
This Is How How To Find the Treasure Sour - Fruited Berliner Weisse 4,5%
To Øl 45 Days of Darkness Bock - Doppelbock 10,0%
To Øl Beach Micro IPA IPA - Session 3,5%
To Øl Bourista Stout - Imperial / Double Coffee 13,1%
To Øl Lowmotion Pink Non-Alcoholic Beer - Sour 0,3%
Track Brewing Company From Above Pale Ale - American 4,1%
Traquair House Brewery Jacobite Ale Scotch Ale / Wee Heavy 8,0%
True Brew Brewing Co. Crispy Boy: Riwaka Pilsner - Other 5,2%
Underwood Brewery Tropicana Punch IPA - Imperial / Double New England / Hazy 7,5%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10,0%
Wilde Leeuw Wilde Leeuw Cuvée Brett Sauternes Millésime 2021 Brett Beer 11,4%
Williams Brothers Brewing Co. Alba Scots Pine Ale Historical Beer - Other 7,5%
Williams Brothers Brewing Co. Ebulum Elderberry Black Ale Historical Beer - Gruit / Ancient Herbed Ale 6,5%
de Garde Brewing Ivy Wild Ale - American 6,0%
Åre Bryggcompagni Cuvée 2020 Wild Ale - Other 6,8%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande

  • Clos Amador Cava

    Land: Spanien

    Smakprofil: Citrusfriskt, fräscht, äpple, viss torkad frukt

  • Canti Millesimato Rosé Prosecco

    Land: Italien

    Smakprofil: Torr, medelhög syra, äpple, hallonkaraktär, lätt viinbärighet, svag blommighet

Vitt

  • Ap Vino Bianco

    Land: Italien

    Druvor: Garganega, Trebbiano, Catarratto, Sauvignon Blanc

    Smakprofil: Fruktigt, lättsamt, mogna päron

  • 100 Hills

    Land: Tyskland

    Druvor: Riesling trocken

    Smakprofil: Friskt, ungdomligt och mångfacetterat med äpple- och citrustoner

  • Anterra Chardonnay

    Land: Italien

    Druvor: Chardonnay

    Smakprofil: Torrt, välbalanserat och fruktigt

Rött

  • Ap Vino Rosso

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Rondinella, Merlot, Cabernet Sauvignon

    Smakprofil: Medelfylligt, mjukt med smak av mogna mörka bär

  • Le Grand Noir

    Land: Frankrike

    Druvor: Grenache, Shiraz, Mourvedre

    Smakprofil: Mustigt fruktigt, pepprighet, örter, mörka bär

  • Ville di Antané Valpolicella Ripasso

    Land: Italien

    Druvor: Corvina, Corvinone, Rondinella

    Smakprofil: Torkad frukt, mogna mörka bär, choklad, kryddighet, vanilj

Cider / Ginger


Peeled
Æblerov

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 6.0%

Akvavit & Brännvin


Smörrebröd och snaps är tradition. Vi erbjuder ett framstående utbud av akvavit och brännvin. Glöm ej heller att vi har flertalet Backenkryddade sorter. Fråga oss gärna om de aktuella kryddningarna!
Svenskt

  • Brekeriet Vild Akvavit

    Destillerad från deras vildserie, inducerad med 8 olika växter

  • Bäska Droppar

    Malört, kanel & pomerans

  • Gammal Norrlands Akvavit

    Kummin, anis, fänkål & sherry

  • Hallands Fläder

  • Nils Oscar Akvavit

    Kummin, koriander, pomerans & sherry

  • O.P. Andersson

    Fat, kummin, anis & fänkål

  • Qvänum Akvavit

    Kummin, fänkål, enbär & lakrits

  • Qvänum Akvavit, 5-årig ekfatslagrad

    Vanilj, malt, kummin, fänkål & enbär

  • Qvänum Juleakvavit

    Fänkål, kummin, koriander & enbär, lagrad på ekfat

  • Qvänum Ryttmästarbrännvin

    Kummin, fänkål, enbär & honung

  • Saltören

    Dill, kummin, anis, fänkål & blodapelsin

  • Sav Snaps

    Päron, citrus, honung & örter

  • Skåne

    Kummin, anis & fänkål

  • Snälleröds Bokhållarens

    Anis, kummin, fänkål & apelsin

  • Snälleröds Herr Berntsons Besk

    Malört, kummin & anis

  • Snälleröds Mäskdrängens

    Kummin, fänkål, citrus & lakrits

  • Snälleröds Uppsala Akvavit

    Kummin, fänkål, grapefrukt

  • Tegnér & Son Julsnaps

    Kummin, dill, kryddnejlika & cognac

  • Wisby Julakvavit

    Kummin, dill, nejlika, stjärnanis & ekfatslagrat destillat av öl

  • Östgöta Sädes

    Destillerat på whiskypanna och lagrat på whiskyfat

Danskt

  • Aalborg Export

    Sviskon & apelsin

  • Aalborg Nordguld

    Destillerat på bärnsten och lagrad på Olorosofat, kåda & citrus

  • Aalborg Gylden Höker

    Kummin, dill, ekfat & citrus

  • Malteserkreutz

    Kummin, färska örter

Norskt

  • Gamle Opland

    Sherryfatslagrad, kummin, koriander & anis

  • Lysholm Linie

    Fat, kummin, dill, pomerans & fänkål

  • OHD Akevit

    Kummin, apelsinblommor, citrusskal & dill

Isländskt

  • Brennivin

    Kummin

Bordsbokning


Vår bokningspolicy

Då vi är till antalet platser en liten verksamhet, så vill vi bevara känslan av att det är drop-in vänligt. Därför väljer vi att inte använda oss av bordsbokningar.

Men en regel kommer ju ofta med undantag och det är ju tack vare att vi har vår festvåning Krypinnet.

  • På torsdagar så har vi konceptet Ramen Thursday och väljer då att ta bokningar under dessa torsdagar. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
  • Vi har en quizturnering en gång i månaden på onsdagar, då bokar vi upp bord för våra quizlag.
  • Är ni ett sällskap på garanterat 10+ personer så är ni välkomna med en bokningsförfrågan oavsett dag då vi har chans att använda oss av festvåningen.
Kom ihåg att Krypinnet också är till för exklusiva bokningar - läs mer under Festvåningen.

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig, vi har tagit fram en tariff med olika prisförslag hur du kan bygga ditt evenemang.

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

24/12 - 16/1 STÄNGT

17/1 Öppnar vi åter med ordinarie öppettider

Kontaktinformation

Apotekaregatan 10D
+46 721 600 325
info@backenlinkoping.com

Jobba hos oss


Välkommen med en ansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Vi erbjuder en tjänst som utgår ifrån servering och bar med alla de rutiner och uppgifter som kan tänkas ingå. Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com