Välkommen till Backen
Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.
Vi hoppas du ska trivas hos oss!
Händer På Backen
Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.
Backen Oktoberfest
Lördag 21/9 drar vi fram sejdlarna, prätzlarna å ompa ompan.
Surkålen är satt å peakar natürlich till dess så lägg beslag på en tyrolerhatt å kom!
Välkomna
Quizturnering
Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.
Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.
Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.
Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.
Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.
När?
Ramen Thursdays
Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.
Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.
Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!
Mat
Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
-
Pumpan
125:-Lättrökt, inlagd pumpa, lingon- & timjansås
-
Kullan
135:-Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök
-
Osten
125:-Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök
-
Regnbågen
150:-Varmrökt regnbåge från Sjöarp, dillsås, inlagda rädisor
-
Saffransräkan
140:-Sötsyrliga räkor med smak av saffran, vitlökssås
-
Karré från Tomta & rotsakspuré gratineras med skogssvampsås
225:- -
Tempeh & rotsakspuré gratineras med skogssvampsås
215:-
-
Plockis
160:-Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke
-
Osttallrik
130:-Tre ostar med säsongens marmelad och fröknäcke
-
Chips
45:- -
Gurka Kinda vinter
45:- -
Salami
65:- -
Rökt karré
70:- -
Vällagrad cheddar
55:- -
Oliver
35:- -
Vitlöksdipp
25:- -
Krossad potatis
45:-Med smör eller olja
-
Vår glass med stoutchokladsås
45:- -
Kockens dessertkaka
80:-Serveras med glass eller grädde
Öl På Fat (Ölcaféet)
Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Öl På Fat (Krypinnet)
Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Öl På Flaska / Burk
| Bryggeri | Namn | Stil | Styrka |
|---|---|---|---|
| Adnams | Southwold Bitter | Bitter - Session / Ordinary | 4,1% |
| Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping | Folkes Imperial Stout | Stout - Imperial / Double | 9,2% |
| Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping | Folkes New England IPA | IPA - New England / Hazy | 6,0% |
| Athletic Brewing Company | All Out Extra Dark | Non-Alcoholic - Porter / Stout | 0,5% |
| Athletic Brewing Company | Upside Dawn Golden | Non-Alcoholic - Other | 0,5% |
| Basqueland Brewing | Boyicao | Stout - Imperial / Double Pastry | 12,5% |
| Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan | Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel | Wheat Beer - Dunkelweizen | 5,3% |
| Bearded Rabbit Brewery | Åttonde Mars | Sour - Other | 4,5% |
| Bières de Chimay | Chimay Cinq Cents (White) | Belgian Tripel | 8,0% |
| Bières de Chimay | Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Whisky (08/2018) | Belgian Strong Dark Ale | 10,5% |
| Black Isle Brewery | Hibernator Oatmeal Stout | Stout - Oatmeal | 7,0% |
| Bootstrap Brewing | LUSH PUPPY® Juicy IPA | IPA - New England / Hazy | 6,3% |
| Brewski | Helsingbräu Premium Pilsner | Pilsner - German | 4,5% |
| Brewski | Strawberry Pie (3.5%) | Sour - Smoothie / Pastry | 3,5% |
| Brouwerij Boon | Geuze Mariage Parfait | Lambic - Gueuze | 8,0% |
| Brouwerij De Dochter van de Korenaar | L'Ensemble Pure Oak Series | Barleywine - English | 13,0% |
| Brouwerij Rodenbach | Alexander | Sour - Flanders Red Ale | 5,6% |
| Brouwerij Verhaeghe | Duchesse de Bourgogne | Sour - Flanders Red Ale | 6,2% |
| CoolHead Brew | Salted Licorice Raspberry Sour | Sour - Fruited | 5,0% |
| Crooked Moon Brewing | Proxima | IPA - Session | 5,0% |
| DC Brau Brewing Company | Wake Up Ghouls For Breakfast | Strong Ale - Other | 13,0% |
| Dugges Bryggeri | Cloud | Pale Ale - New England / Hazy | 5,0% |
| Dugges Bryggeri | Tropic Thunder | Non-Alcoholic - Sour | 0,5% |
| Ekerö Brygghus | Late Bloomer | Farmhouse Ale - Saison | 6,0% |
| Epic Brewing Company | Big Bad Baptist | Stout - Imperial / Double Coffee | 11,5% |
| Friesisches Brauhaus zu Jever | Jever Fun | Non-Alcoholic - Lager | 0,3% |
| FUERST WIACEK Berlin | Crossfader | IPA - New England / Hazy | 6,8% |
| Funky Fauna Artisan Ales | Natas Vulpes | Wild Ale - Other | 3,0% |
| Hyllie Bryggeri | Methode Bamberg | Lager - Smoked | 5,0% |
| Hyllie Bryggeri | Visit to Vienna | Lager - Vienna | 5,3% |
| Klosterbrauerei Andechs | Andechser Weissbier Alkoholfrei | Non-Alcoholic - Wheat | 0,5% |
| Neon Raptor Brewing Co. | Digital Style | IPA - New England / Hazy | 7,0% |
| Närke Kulturbryggeri | Jante Lager | Lager - Pale | 5,2% |
| Närke Kulturbryggeri | Katalysator Rauchbock | Bock - Doppelbock | 8,5% |
| Nynäshamns Ångbryggeri | Landsort Lager | Lager - Pale | 5,3% |
| Nynäshamns Ångbryggeri | Spinnaker Session IPA | IPA - Session | 3,5% |
| Observatoriet | Miranda | Wild Ale - Other | 6,5% |
| Ofrälse Brygghus | Coconut Dreaming | Stout - Imperial / Double Pastry | 12,0% |
| Omnipollo | Bianca Miami Madness | Sour - Smoothie / Pastry | 6,0% |
| Omnipollo | Bianca Raspberry Peach Marshmallow Lassi Gose Non Alcoholic | Non-Alcoholic - Sour | 0,3% |
| Omnipollo | Double Barrel Aged Anagram Blueberry Cheesecake Stout | Stout - Imperial / Double Pastry | 14,0% |
| Omnipollo | Luz Mexican Lager | Lager - Mexican | 4,4% |
| Omnipollo | Tårt-Kaggen! | Porter - Imperial / Double | 13,0% |
| Oppigårds Bryggeri | Utah DIPA | IPA - Imperial / Double New England / Hazy | 8,0% |
| Põhjala | Dark Engineering (Cellar Series) | Stout - Imperial / Double Oatmeal | 14,0% |
| Põhjala | Laager 0 | Non-Alcoholic - Lager | 0,5% |
| Põhjala | Salted Plum Sour | Sour - Fruited Gose | 5,6% |
| Potum Brewery | Roots | Belgian Quadrupel | 10,0% |
| Qvänum Mat & Malt | Q Lager | Pilsner - Czech / Bohemian | 5,1% |
| Åre Bryggcompagni | Moon Dance | Sour - Fruited | 6,0% |
| Remmarlöv Gårdsbryggeri | Eslöfs Lager (3.5%) | Lager - Pale | 3,5% |
| Shapes & Objects Beer Co | It's Fall, Gone To the Woods American IPA | IPA - American | 6,9% |
| Shepherd Neame | 1698 | Strong Ale - English | 6,5% |
| Signature Brew | Backstage IPA | IPA - American | 5,2% |
| Snausarve Gårdsbryggeri | Lilith | Belgian Tripel | 9,0% |
| Stieglbrauerei zu Salzburg | Stiegl-Weisse Naturtrüb | Wheat Beer - Hefeweizen | 5,1% |
| Stockholm Brewing Co. | 'Bright Light' Nelson Sauvin Gluten-Free Pale Ale | Gluten-Free | 5,5% |
| Stockholm Brewing Co. | BesserWeisser | Wheat Beer - Hefeweizen | 5,0% |
| St. Peter’s Brewery Co. | Cream Stout | Stout - English | 6,5% |
| Svartbergets Fjällbryggeri | Das Collaborator | Bock - Doppelbock | 8,0% |
| The Veil Brewing Co. | Luxurious Luxury Vol. 3 | Sour - Smoothie / Pastry | 9,0% |
| This Is How | How To Drink & Drive | Non-Alcoholic - IPA | |
| This Is How | How To Keep Trying #009 | IPA - Triple | 10,0% |
| This Is How | How To Keep Trying #010 | Sour - Fruited Berliner Weisse | 5,0% |
| To Øl | Implosion Fruited | Non-Alcoholic - Other | 0,3% |
| Track Brewing Company | All Night AF | Non-Alcoholic - IPA | 0,5% |
| Vega Bryggeri | Rådler | Shandy / Radler | 3,5% |
| Vreta kloster bryggeri | Nun Gluten Blonde | Gluten-Free | 6,6% |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4: Trippel På Ekfat | Belgian Tripel | 10,0% |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Dubbel | Belgian Dubbel | 7,4% |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Trippel | Belgian Tripel | 9,2% |
| Williams Brothers Brewing Co. | Birds & Bees | Blonde / Golden Ale - English | 4,3% |
| Williams Brothers Brewing Co. | Fraoch Heather Ale | Historical Beer - Gruit / Ancient Herbed Ale | 5,0% |
| Williams Brothers Brewing Co. | Midnight Sun | Porter - Other | 5,5% |
Öl på storflaska
Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
| Bryggeri | Namn | Styrka | Storlek | Pris |
|---|---|---|---|---|
| Bières de Chimay | Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) | 9.0% | 75.0 cl | 469:- |
| Boulevard Brewing Co. | Bourbon Barrel Quad (2013) | 11.8% | 75.0 cl | 499:- |
| Brasserie Dubuisson | Bush Caractère | 12.0% | 75.0 cl | 349:- |
| Brasserie Dupont | Avec Les Bons Vœux | 9.5% | 35.0 cl | 350:- |
| Brasserie Dupont | Moinette Blonde | 8.5% | 75.0 cl | 315:- |
| Brouwerij 3 Fonteinen | 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 23 | 5.1% | 150.0 cl | 769:- |
| Brouwerij De Dochter van de Korenaar | Beau-Monde | 6.2% | 75.0 cl | 299:- |
| Brouwerij De Ryck | Zeearend | 6.0% | 75.0 cl | 239:- |
| Brouwerij Het Nest | SchuppenBoer Summer | 6.0% | 75.0 cl | 315:- |
| Brouwerij Kazematten | Saison Tremist | 6.4% | 75.0 cl | 299:- |
| Brouwerij 't Verzet | Unwandet Tatoo | 6.2% | 75.0 cl | 299:- |
| Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker) | Plaseer (2022-01) | 6.0% | 75.0 cl | 0:- |
| Marble Beers Ltd | Barley Wine 2021 | 12.4% | 66.0 cl | 0:- |
| Odd Breed Wild Ales | Stemmed Saunter | 7.5% | 75.0 cl | 460:- |
| Odd Breed Wild Ales | Wild Sapling | 6.0% | 75.0 cl | 450:- |
| Oud Beersel | Bzart Kriekenlambiek Millésime (2013) | 7.0% | 75.0 cl | 499:- |
| Pomologik | Ganymede | 7.0% | 75.0 cl | 215:- |
| Snausarve Gårdsbryggeri | Tryffel Saison | 7.2% | 75.0 cl | 385:- |
| The Bruery | Baked On the Bayou | 12.8% | 75.0 cl | 399:- |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Grand Cru 2023 | 10.2% | 66.0 cl | 399:- |
| Vreta kloster bryggeri | Vreta Kloster Grand Cru 2024 | 10.2% | 66.0 cl | 399:- |
Vin
Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
-
Clos Amador
Land: Spanien
Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc
-
R3 Dr Corvers-Kauter
Land: Reingau, Tyskland
Druvor: Riesling
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio
-
Gens et Pierres
Land: Montpellier, Frankrike
Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan
-
Gelso Nero
Land: Puglia, Italien
Druvor: nero di troia
Cider / Ginger
Festvåningen
“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.
Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!
I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.
Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.
Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!
Vi på Backen
Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.
Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.
Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!
På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!
Om Oss
Öppettider
- Måndag Stängt
- Tisdag 15:00 - 22:00
- Onsdag 15:00 - 22:00
- Torsdag 15:00 - 22:00
- Fredag 14:00 - 23:00
- Lördag 12:00 - 23:00
- Söndag Stängt