Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Bryggeri take off

Välkommen att testa våra egna öl - bara på fat på Backen!

Ett ölsläpp per dag!

Lär mer om hur du brygger din öl hos oss!

När?

Akvavitprovning med Magnus

Fem dryckesprover med passande munsbitar till!

Pris 500:-, välkommen att boka!

info@backenlinkoping.com

0721600325

När?

Quizturnering

Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.

Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.

Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.

Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.

Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

När?

Ale Stenar 35
Corgis 33
Syskonfejden 33
Backelit1 32.5
Lägg i Backen 32.5
Quizinquizinerna 32.5
1650 32
Humulus Lupulus Kvartetten 31
Anti-Quizt 30.5
Quizinföräldrarna 30.5
Bright Beer Quartet 30
KnowQuiz 30
Leffe Majas Detektivbyrå 30
Team Sune 30
Vi vet inte - men Ida kanske gört! 30
Ellens lag 26.5
Idioterna 25
Ton 21.5
Vik + Tor 19.5

Ramen Thursdays

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.

Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.

Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd

  • Biffen

    140:-

    Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök

  • Pumpan

    125:-

    Lättrökt, inlagd pumpa, lingon- & timjansås

  • Kullan

    135:-

    Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök

  • Osten

    125:-

    Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    150:-

    Varmrökt regnbåge från Sjöarp, dillsås, inlagda rädisor

  • Saffransräkan

    140:-

    Sötsyrliga räkor med smak av saffran, vitlökssås

På menyn just nu

  • Chicken drumsticks serveras med couscouspytt, rökig tomatsalsa och sallad

    195:-

  • Tempeh serverad med couscouspytt, rökig tomatsalsa och sallad

    195:-

Mixtallrikar

  • Plockis

    160:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke

  • Osttallrik

    130:-

    Tre ostar med säsongens marmelad och fröknäcke

Sidorätter / tillbehör

  • Chips

    45:-

  • Gurka Kinda vinter

    45:-

  • Salami

    65:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Oliver

    35:-

  • Vitlöksdipp

    25:-

  • Krossad potatis

    45:-

    Med smör eller olja

Efterrätter

  • Vår glass med stoutchokladsås

    45:-

  • Kockens dessertkaka

    80:-

    Serveras med glass eller grädde

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Sirius
Burning Sky Brewery

Stout - Foreign / Export, 6.0%

Svågerns Sveda
Vreta kloster bryggeri

Belgian Strong Dark Ale, 11.8%

Nobel Ek Nypon
Brekeriet

Farmhouse Ale - Saison, 7.5%

Forever Glades (Hoppy People Collab)
Outer Range Brewing Rockies/Alps

IPA - Imperial / Double New England / Hazy, 7.6%

NÄÄS Mörk Lager
Nääs Gårdsbryggeri

Lager - Dark, 5.8%

Starburst Galaxy
DEYA Brewing Company

Pale Ale - American, 4.5%

Jever Fun
Friesisches Brauhaus zu Jever

Non-Alcoholic - Lager, 0.3%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Folkes Slusslager
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping

Lager - Helles, 4.8%

Feast Coast Hazy IPA
Escapist Brewing

IPA - Imperial / Double New England / Hazy, 7.7%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Imperial Stout Stout - Imperial / Double 9,2%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes New England IPA IPA - New England / Hazy 6,0%
Athletic Brewing Company All Out Extra Dark Non-Alcoholic - Porter / Stout 0,5%
Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden Non-Alcoholic - Other 0,5%
Basqueland Brewing Boyicao Stout - Imperial / Double Pastry 12,5%
Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel Wheat Beer - Dunkelweizen 5,3%
Bearded Rabbit Brewery Åttonde Mars Sour - Other 4,5%
Bières de Chimay Chimay Cinq Cents (White) Belgian Tripel 8,0%
Black Isle Brewery Hibernator Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 7,0%
Brewski Helsingbräu Premium Pilsner Pilsner - German 4,5%
Brew York Champurrado Stout - Imperial / Double Milk 11,0%
Brew York Loris Non-Alcoholic - Pale Ale 0,5%
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Lambic - Gueuze 6,0%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar L'Ensemble Pure Oak Series Barleywine - English 13,0%
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren Trappist Westvleteren 12 Belgian Quadrupel 10,2%
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren Trappist Westvleteren 8 Belgian Dubbel 8,0%
Brouwerij Rodenbach Alexander Sour - Flanders Red Ale 5,6%
Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Sour - Flanders Red Ale 6,2%
DC Brau Brewing Company Wake Up Ghouls For Breakfast Strong Ale - Other 13,0%
DEYA Brewing Company Circus of the Sun Non-Alcoholic - Pale Ale 0,5%
Dugges Bryggeri Cloud Pale Ale - New England / Hazy 5,0%
Dugges Bryggeri Tropic Thunder Non-Alcoholic - Sour 0,5%
Ekerö Brygghus Late Bloomer Farmhouse Ale - Saison 6,0%
Epic Brewing Company Big Bad Baptist Stout - Imperial / Double Coffee 11,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Barrel Aged Cookie Barley Wine Barleywine - English 14,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Downtown Haze IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Sour Power Sour - Fruited Berliner Weisse 4,7%
FUERST WIACEK Berlin Crossfader IPA - New England / Hazy 6,8%
Funky Fauna Artisan Ales Natas Vulpes Wild Ale - Other 3,0%
Hyllie Bryggeri Visit to Vienna Lager - Vienna 5,3%
Närke Kulturbryggeri Black Golding Starkporter Porter - Baltic 7,0%
Närke Kulturbryggeri Böhmisk Pilsner Pilsner - Czech / Bohemian 4,2%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5,3%
Nynäshamns Ångbryggeri Spinnaker Session IPA IPA - Session 3,5%
Observatoriet Cashmere Oak Juice Wild Ale - Other 6,5%
Observatoriet Miranda Wild Ale - Other 6,5%
Omnipollo Luz Mexican Lager Lager - Mexican 4,4%
Omnipollo Tårt-Kaggen! Porter - Imperial / Double 13,0%
Oppigårds Bryggeri Utah DIPA IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Overtone Brewing Co Our Barley Aged Stout - Imperial / Double 12,5%
Põhjala Laager 0 Non-Alcoholic - Lager 0,5%
Põhjala Salted Plum Sour Sour - Fruited Gose 5,6%
Põhjala Tundra Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Potum Brewery Roots Belgian Quadrupel 10,0%
Qvänum Mat & Malt Q Lager Pilsner - Czech / Bohemian 5,1%
Åre Bryggcompagni Moon Dance Sour - Fruited 6,0%
Remmarlöv Gårdsbryggeri Eslöfs Lager (3.5%) Lager - Pale 3,5%
Shapes & Objects Beer Co It's Fall, Gone To the Woods American IPA IPA - American 6,9%
Shepherd Neame 1698 Strong Ale - English 6,5%
Signature Brew Backstage IPA IPA - American 5,2%
Snausarve Gårdsbryggeri Lilith Belgian Tripel 8,5%
Stieglbrauerei zu Salzburg Stiegl-Weisse Naturtrüb Wheat Beer - Hefeweizen 5,1%
Stockholm Brewing Co. 'Bright Light' Nelson Sauvin Gluten-Free Pale Ale Gluten-Free 5,5%
St. Peter’s Brewery Co. Cream Stout Stout - English 6,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Das Collaborator Bock - Doppelbock 8,0%
Vault City Brewing Raspberry Strawberry Coconut Ripple Sour - Smoothie / Pastry 6,0%
Vega Bryggeri Rådler Shandy / Radler 3,5%
Vreta kloster bryggeri Nun Gluten Blonde Gluten-Free 6,6%
Vreta kloster bryggeri Oberoende Belgisk Blond Belgian Blonde 6,6%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4: Trippel På Ekfat Belgian Tripel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Dubbel Belgian Dubbel 7,4%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Trippel Belgian Tripel 9,2%
Williams Brothers Brewing Co. Birds & Bees Blonde / Golden Ale - English 4,3%
Williams Brothers Brewing Co. Fraoch Heather Ale Historical Beer - Gruit / Ancient Herbed Ale 5,0%
Williams Brothers Brewing Co. Midnight Sun Porter - Other 5,5%

Öl på storflaska


Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
Bryggeri Namn Styrka Storlek Pris
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) 9.0% 75.0 cl 469:-
Boulevard Brewing Co. Bourbon Barrel Quad (2013) 11.8% 75.0 cl 499:-
Brasserie Dubuisson Bush Caractère 12.0% 75.0 cl 349:-
Brasserie Dupont Avec Les Bons Vœux 9.5% 35.0 cl 350:-
Brasserie Dupont Moinette Blonde 8.5% 75.0 cl 315:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Aardbei Oogst 2021 (season 21|22) Blend No. 77 6.5% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Cuvée Miel (season 21|22) Blend No. 89 8.9% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 23 5.1% 150.0 cl 769:-
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Beau-Monde 6.2% 75.0 cl 299:-
Brouwerij De Ryck Zeearend 6.0% 75.0 cl 239:-
Brouwerij Het Nest SchuppenBoer Summer 6.0% 75.0 cl 315:-
Brouwerij Kazematten Saison Tremist 6.4% 75.0 cl 299:-
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru 6.0% 75.0 cl 369:-
Brouwerij 't Verzet Unwandet Tatoo 6.2% 75.0 cl 299:-
Burning Sky Brewery For Lost Friends 6.0% 75.0 cl 389:-
Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker) Plaseer (2022-01) 6.0% 75.0 cl 0:-
Odd Breed Wild Ales Stemmed Saunter 7.5% 75.0 cl 460:-
Odd Breed Wild Ales Wild Sapling 6.0% 75.0 cl 450:-
Pomologik Ganymede 7.0% 75.0 cl 215:-
Snausarve Gårdsbryggeri Tryffel Saison 7.2% 75.0 cl 385:-
The Bruery Baked On the Bayou 12.8% 75.0 cl 399:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2023 10.2% 66.0 cl 399:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2024 10.2% 66.0 cl 399:-

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande

  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Ginger
Ahlafors Bryggerier

Cider - Herbed / Spiced / Hopped, 4.5%

Crisp Apple
Angry Orchard Cider Company

Cider - Sweet, 5.0%

Group Hug 2022
Brutes

Cider - Dry, 6.0%

Sour Raspberry / Lemon
Cocky Crane

Cider - Other Fruit, 4.5%

Etienne Dupont Cidre Bouché Brut de Normandie
Domaine Dupont

Cider - Dry, 5.5%

Pear Hard Cider / Sidra con Pera
Maeloc Cider

Cider - Perry / Poiré, 4.0%

0.0% Zero Alcohol
Magners Irish Cider

Non-Alcoholic - Cider / Perry, 0.0%

Juicy Pear Cider
Magners Irish Cider

Cider - Perry / Poiré, 4.5%

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54
+46 721 600 325
info@backenlinkoping.com

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com