Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Självrunnet x3

Fredag 1/3

Inte 1, inte 2 utan 3 självrunna fat ifrån mästarna Nynäshamns Ångbryggeri

Å så världens bästa gueuze på det! Cantillon

Välkomna!

Romprovning med Mattias - Östgöta Rom

Fredag 15/3, 16:30 samt 19:00

Glädjande så kan vi erbjuda en romprovning med Mattias ifrån Östgöta Rom! Detta unga företag har sin bas i Vikingstad och har hittills tagit fram tre produkter på marknaden – Tinnerbäcken, Järnlunden och Vätterviken. Kom och hör mer om Östgöta Rom och deras planer samtidigt som du presenteras fem olika rom!

Fullbokat!

Ramen Thursdays

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu. Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle. Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Vi håller bordsbokningen öppen under Ramen Thursdays. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.

Quizturnering

Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång. Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats. Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning. Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång. Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

När?

Backelit1 61
Team Sune 55
Ale Stenar 53
Corgis 53
Quizinquizinerna 52
Anti-Quizt 47
Humulus Lupulus Kvartetten 44
1650 43
Quizinföräldrarna 40
Bright Beer Quartet 39
Gottfridsberg 25
Quizsystrarna 23
Two None Blonds 18
Tomas Konsulter KB 18
Leksing till jag dör 17
Team Spontanitet 11

Matmeny


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd
  • Biffen

    135:-

    Rostbiff, remoulad, rostad lök

  • Heta Räkan

    135:-

    Marinerade räkor, kimchi, avokadokräm

  • Hummusen

    120:-

    Majshummus, inlagd morot, rotfruktschips

  • Kullan

    130:-

    Backeninlagd sill, kokt ägg, gräddfil

  • Köttbullen

    135:-

    Köttbullar, skivad potatis och gurkmajonnäs

  • Osten

    115:-

    Vällagrad cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    140:-

    Rökt regnbåge, pepparrotskräm, citronpicklad svartrot

Smördegspaj
  • Välj mellan kött eller vegansk

    150:-

    Fyllning varierar, fråga oss om nuvarande innehåll. Serveras med sallad och dressing

Mixtallrikar
  • Plockis

    145:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, avokadokräm

  • Osttallrik

    125:-

    Tre ostar med säsongens marmelad

Sidorätter/Tillbehör
  • Kokt potatis

    40:-

    med olja eller smör

  • Krossad potatis

    40:-

    med olja eller smör

  • Chips från Skedevi

    45:-

    salta eller kantarell

  • Säsongssallad

    35:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Salami

    65:-

  • Kokt ägg

    20:-

  • Kimchi

    35:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Oliver

    35:-

  • Saltgurka

    45:-

    Kinda Vinter

  • Smetana och honung

    30:-

  • Avokadokräm

    30:-

Efterrätter
  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Vaniljglass med vår stoutchokladsås

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Lilith
Snausarve Gårdsbryggeri

Belgian Tripel, 9.0%

Suavito
Wander Beyond Brewing

Lager - Dortmunder / Export, 7.2%

Everything Changing
Overtone Brewing Co

IPA - Imperial / Double New England / Hazy, 8.0%

Fader Rödskäggs XLIV-IPA
Vreta kloster bryggeri

IPA - Belgian, 5.3%

Cuvée Sofie
Brouwerij Alvinne

Sour - Other, 8.0%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
California Lager
Brygghuset Finn

California Common, 5.0%

Skeppsgården IPA
Liselund Bryggeri

IPA - Other, 6.0%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
AKiA KBA SCHWARZBIER Schwarzbier 5,5%
AKiA OPERATING TRACKS IPA - Other 6,5%
Anchor Brewing Company Old Foghorn Barleywine - American 9,5%
Apex Brewing Company Flux Hazy Pale Ale Pale Ale - New England / Hazy 4,5%
Apex Brewing Company Hellion DIPA IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Bräuweisse Wheat Beer - Hefeweizen 5,1%
Azvex Brewing Company Cacaodemon Stout - Imperial / Double Pastry 12,0%
Beerbliotek To the nines Barleywine - Other 13,0%
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve Fermentée en Barriques - Chêne Français, Chêne Américain, Whisky (08/2018) Belgian Strong Dark Ale 10,5%
Bières de Chimay Chimay Première (Red) Belgian Dubbel 7,0%
Bottenvikens Bryggeri Frej Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
Bottenvikens Bryggeri Sparköl Non-Alcoholic Beer - Lager 0,5%
Brasserie Dubuisson Bush Blonde Triple Belgian Strong Golden Ale 10,5%
Brauhaus Riegele Robustus 6 Porter - Other 5,0%
Brouwerij Boon Kriek Mariage Parfait Lambic - Kriek 8,0%
Brouwerij De Brabandere Petrus Red Sour - Fruited 8,5%
Brouwerij De Ranke XX Bitter IPA - Belgian 6,0%
Brouwerij Kerkom Bink Blond / Blonde Belgian Blonde 5,5%
Cloudwater Brew Co. DIPA V14 IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
DESTIHL Brewery Deadhead IPA (West Coast-Style) IPA - American 6,9%
DESTIHL Brewery Wild Sour Series: Apple Pie Sour - Fruited 4,6%
Duckpond Brewing Huckster IPA IPA - New England / Hazy 6,5%
Epic Brewing Company Son of a Baptist Stout - Imperial / Double Coffee 8,0%
FUERST WIACEK Berlin Permafrost Porter - Baltic 7,5%
Fauve Terre Des Mers IPA - New Zealand 6,3%
Fenix Brewery Fenix Lager Lager - Dortmunder / Export 5,2%
First Chop Brewing Arm 2X Berliner Cherry Sour - Fruited Berliner Weisse 9,9%
LERVIG No Worries Pineapple Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
Lambiek Fabriek Juicy & Wild Muscar-Elle (2023) Lambic - Fruit 8,8%
Lambiek Fabriek Organic Geuze Natur-Elle (2022) Lambic - Gueuze 6,2%
Lowlander Botanical Beer Lowlander 0.00% Wit Non-Alcoholic Beer - Wheat Beer
Maui Brewing Company Mosaic Mo' Betta IPA - Imperial / Double 8,0%
Mohawk Brewing Company Grand Cru On the Rocks Sour - Flanders Oud Bruin 7,1%
Nynäshamns Ångbryggeri Bedarö Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,5%
Närke Kulturbryggeri Konjaks Stormaktsporter (2017) Stout - Imperial / Double 13,0%
Närke Kulturbryggeri Romkaggen! Stormaktsporter (2016) Stout - Imperial / Double 12,2%
Oskar Blues Brewery® Dale's® Pale Ale Pale Ale - American 6,5%
OverWorks Fake Bake Stout - Other 9,0%
Overtone Brewing Co P*nk Panther Sour - Smoothie / Pastry 8,0%
Pentrich Brewing Co. No Cheeses For Us Meeces Stout - Oatmeal 8,4%
Potum Brewery Roots Belgian Quadrupel 10,0%
Põhjala Prenzlauer 0 Non-Alcoholic Beer - Sour 0,5%
Qvänum Mat & Malt Q Lager Pilsner - Czech / Bohemian 5,1%
Remmarlöv Gårdsbryggeri Lokal Hampa Lager - Vienna 5,3%
Rivington Brewing Co Blood Machines IPA - Imperial / Double 8,0%
Shapes & Objects Beer Co Buckets Full of Gold Raspberry Liqorice Cream Sour Sour - Smoothie / Pastry 6,0%
Sierra Nevada Brewing Co. Barrel-Aged Narwhal Stout - Imperial / Double 11,9%
Signature Brew Mango Delta Sour - Fruited 4,2%
Siren Craft Brew Shadow Paradise Porter - Other 6,0%
Snausarve Gårdsbryggeri Söirli Drank Lambic - Fruit 6,0%
Spike Brewery Pastelleur Sour - Fruited 4,2%
Spike Brewery Shift Non-Alcoholic Beer - IPA 0,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Das Collaborator Bock - Doppelbock 8,0%
Ten Hands Brewing Forest Spirits IPA - New England / Hazy 7,0%
The Piggy Brewing Company O'Clock Arena IPA - Quadruple 12,0%
To Øl Movie Night BA 2022 Brown Ale - Imperial / Double 10,6%
To Øl Supervulcano BA 2022 Stout - Imperial / Double 12,0%
Vault City Brewing Barrel Aged Barleywine Barleywine - Other 8,0%
Vega Bryggeri Rådler Shandy / Radler 3,5%
Virå Fattighus Mannen I CP-trucken Brown Ale - Other 5,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Dubbel Belgian Dubbel 7,4%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Matersbier Belgian Enkel / Patersbier 5,0%
Wild Nation Zaldu Wild Ale - Other 5,4%
Williams Brothers Brewing Co. El Perro Negro Pilsner - Czech / Bohemian 4,5%
Wolves & People Farmhouse Brewery Frucht Stand: White Nectarine Sour - Fruited Berliner Weisse 3,5%
Wychwood Brewery Hobgoblin Legendary Ruby Beer Brown Ale - English 5,2%
Ölsbo Gårdsbryggeri Svensk Ekologisk Pilsner Pilsner - Other 4,4%

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande
  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött
  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Rosé
Bulmers Ireland

Cider - Rosé, 4.0%

Just Cider
Castellum Ciders

Cider - Dry, 6.5%

Cloudy Dry Apple
Cocky Crane

Cider - Dry, 4.5%

Limbertwig Cider
Gun Brewery

Cider - Dry, 5.5%

0.0% Zero Alcohol
Magners Irish Cider

Non-Alcoholic Cider / Perry, 0.0%

Pear Cider
Magners Irish Cider

Cider - Perry / Poiré, 4.5%

Hopple (Alkoholfri)
Pomologik

Non-Alcoholic Cider / Perry, 0.5%

Cox I Pæren 2020
Æblerov

Cider - Perry / Poiré, 7.0%

Pêchillant 2020
Æblerov

Cider - Other Fruit, 8.0%

Bordsbokning


Vår bokningspolicy

Då vi är till antalet platser en liten verksamhet, så vill vi bevara känslan av att det är drop-in vänligt. Därför väljer vi att inte använda oss av bordsbokningar.

Men en regel kommer ju ofta med undantag och det är ju tack vare att vi har vår festvåning Krypinnet.

  • På torsdagar så har vi konceptet Ramen Thursday och väljer då att ta bokningar under dessa torsdagar. De platser som kan bokas är i festvåningen medan vi behåller platserna i Ölcaféet för drop-in.
  • Vi har en quizturnering en gång i månaden på onsdagar, då bokar vi upp bord för våra quizlag.
  • Är ni ett sällskap på garanterat 10+ personer så är ni välkomna med en bokningsförfrågan oavsett dag då vi har chans att använda oss av festvåningen.
Kom ihåg att Krypinnet också är till för exklusiva bokningar - läs mer under Festvåningen.

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com