Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Quizturnering

Höstturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.

Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.

Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.

Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.

Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

När?

Backelit1 87.5
Syskonfejden 86.5
Humulus Lupulus Kvartetten 86
Quizinquizinerna 84.5
Ale Stenar 83
Corgis 83
Anti-Quizt 81
KnowQuiz 81
Lägg i Backen 79.5
1650 77
Vi vet inte - men Ida kanske gört! 76
Bright Beer Quartet 73
Quizinföräldrarna 72.5
The Shrinks 57
Team Sune 56
Ellens lag 52.5
Leffe Majas Detektivbyrå 51
Idioterna 25
Ton 21.5
Vik + Tor 19.5
Vipen 18
ExQuizit 15
Grebovallen 11
Mickis & Tinis 9
Team Slask 6

Ramen Thursdays

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.

Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.

Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd

  • Biffen

    140:-

    Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök

  • Pumpan

    125:-

    Lättrökt, inlagd pumpa, lingon- & timjansås

  • Kullan

    135:-

    Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök

  • Osten

    125:-

    Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök

  • Regnbågen

    150:-

    Varmrökt regnbåge från Sjöarp, dillsås, inlagda rädisor

  • Saffransräkan

    140:-

    Sötsyrliga räkor med smak av saffran, vitlökssås

På menyn just nu

  • Hjortskavsgryta, ris, rårörda lingon & sallad

    205:-

  • Vegansk skavgryta med skogssmak, ris, rårörda lingon & sallad

    195:-

Mixtallrikar

  • Plockis

    160:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke

  • Osttallrik

    130:-

    Tre ostar med säsongens marmelad och fröknäcke

Sidorätter / tillbehör

  • Chips

    45:-

  • Gurka Kinda vinter

    45:-

  • Salami

    65:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Oliver

    35:-

  • Vitlöksdipp

    25:-

  • Krossad potatis

    45:-

    Med smör eller olja

Efterrätter

  • Vår glass med stoutchokladsås

    45:-

  • Kockens dessertkaka

    80:-

    Serveras med glass eller grädde

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Kavorka
Pang Pang Brewery

IPA - American, 7.0%

Light Brown Spiritus Autumn
Brasserie Fantôme

Farmhouse Ale - Saison, 6.5%

Jubel
Munklägrets

Wild Ale - Other, 6.0%

Lorelei Barrel Aged
Omnipollo

Porter - Imperial / Double, 12.5%

Old Chub®
Oskar Blues Brewery®

Scotch Ale / Wee Heavy, 8.0%

Krush
Mariatorgets Mikrobryggeri

Pale Ale - American, 5.0%

Schederndorfer Landweizen
Gasthofbrauerei Will

Wheat Beer - Hefeweizen, 5.3%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Schammelsdorfer Räuschla
Brauerei Knoblach Schammelsdorf

Märzen, 5.4%

Oberoende West Coast IPA
Prins Katts Hantverksöl

IPA - Other, 6.0%

Öl På Flaska / Burk

Bryggeri Namn Stil Styrka
Adnams Southwold Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,1%
Aktiebolaget Centralbryggeriet i Linköping Folkes Imperial Stout Stout - Imperial / Double 9,2%
Amundsen Brewery Hazyday Hero IPA - Session 4,2%
Arrogant Consortia Double Bastard Ale Strong Ale - American 10,5%
Athletic Brewing Company All Out Extra Dark Non-Alcoholic - Porter / Stout 0,5%
Athletic Brewing Company Upside Dawn Golden Non-Alcoholic - Other 0,5%
Ayinger Privatbrauerei Ayinger Oktober Fest-Märzen Märzen 5,8%
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei Berliner Kindl Jubiläums Pilsener Pilsner - German 5,1%
Bières de Chimay Chimay Cinq Cents (White) Belgian Tripel 8,0%
Black Isle Brewery Hibernator Oatmeal Stout Stout - Oatmeal 7,0%
BrewDog Punk IPA Alcohol Free Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Brew York Loris Non-Alcoholic - Pale Ale 0,5%
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Lambic - Gueuze 6,0%
Brouwerij De Dochter van de Korenaar L'Ensemble Pure Oak Series Barleywine - English 13,0%
Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren Trappist Westvleteren 12 Belgian Quadrupel 10,2%
Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Sour - Flanders Red Ale 6,2%
Crooked Moon Brewing Wolf IPA - Imperial / Double 8,5%
DC Brau Brewing Company Wake Up Ghouls For Breakfast Strong Ale - Other 13,0%
Dugges Bryggeri Mango Mango Mango Sour - Fruited 4,5%
Ekerö Brygghus Late Bloomer Farmhouse Ale - Saison 6,0%
Epic Brewing Company Big Bad Baptist Stout - Imperial / Double Coffee 11,5%
Finback Brewery SELFSAME IPA - New Zealand 6,5%
Finback Brewery Whale Watching IPA - Imperial / Double 8,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Barrel Aged Cookie Barley Wine Barleywine - English 14,5%
Fjäderholmarnas Bryggeri Downtown Haze IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,5%
Green Flash Brewing Company West Coast IPA (2024) IPA - American 7,0%
Hyllie Bryggeri Visit to Vienna Lager - Vienna 5,3%
Jämtlands Bryggeri HELL Lager - Other 5,1%
Jämtlands Bryggeri Huldra IPA - Other 5,8%
Jämtlands Bryggeri Jämtlands Winter Ale Strong Ale - English 6,5%
LERVIG No Worries Grapefruit Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Mariatorgets Mikrobryggeri Vinterporter Winter Warmer 8,0%
Northern Monk PASSION FRUIT, LIME, MANGO LASSI HEATHEN // TROPICAL LASSI IPA IPA - Fruited 7,2%
Närke Kulturbryggeri Black Golding Starkporter Porter - Baltic 7,0%
Närke Kulturbryggeri Böhmisk Pilsner Pilsner - Czech / Bohemian 4,2%
Nääs Gårdsbryggeri Hoppy Sour IPA - Sour 5,8%
Nynäshamns Ångbryggeri Landsort Lager Lager - Pale 5,3%
Nynäshamns Ångbryggeri Roxen India Red Ale IPA - Red 7,0%
Nynäshamns Ångbryggeri Spinnaker Session IPA IPA - Session 3,5%
Omnipollo Bianca 3 Scoops Strawberry Passion Fruit Mango Lassi Gose Sour - Fruited Gose 6,0%
Omnipollo Bianca Non-Alcoholic Space Jam Lassi Gose Non-Alcoholic - Sour 0,3%
Omnipollo Fruit World Famous Blueberry Baked Goods Sour - Fruited 6,0%
Omnipollo The Beginning IPA - Triple New England / Hazy 10,0%
Oppigårds Bryggeri Pale Ale Alkoholfri Non-Alcoholic - Pale Ale 0,3%
Oppigårds Bryggeri Utah DIPA IPA - Imperial / Double New England / Hazy 8,0%
Pang Pang Brewery Flamingo-Go IPA - American 6,0%
Pang Pang Brewery Passion Preacher Sour - Fruited Gose 6,0%
Põhjala Tundra Non-Alcoholic - IPA 0,5%
Radeberger Gruppe Schöfferhofer Hefeweizen / Weizen Wheat Beer - Hefeweizen 5,0%
Remmarlöv Gårdsbryggeri Eslöfs Lager (3.5%) Lager - Pale 3,5%
Ridgeway Brewing Ridgeway Bitter Bitter - Session / Ordinary 4,0%
Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Hopfenweisse (TAP05) Wheat Beer - Hopfenweisse 8,2%
Shapes & Objects Beer Co It's Fall, Gone To the Woods American IPA IPA - American 6,9%
Sibeeria Good News: Hazy Pale Ale Non-Alcoholic - Pale Ale 0,5%
Stone Brewing Stone Delicious Citrus IPA IPA - American 7,7%
Stone Brewing Zumology IPA - American 7,5%
St. Peter’s Brewery Co. Cream Stout Stout - English 6,5%
Svartbergets Fjällbryggeri Das Collaborator Bock - Doppelbock 8,0%
Svartbergets Fjällbryggeri Fucking Juicy IPA IPA - New England / Hazy 6,5%
Timothy Taylor's Brewery Boltmaker Bitter - Best 4,0%
Vega Bryggeri Rådler Shandy / Radler 3,5%
Vreta kloster bryggeri Abbedissan 12 Belgian Quadrupel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Nun Gluten Blonde Gluten-Free 6,6%
Vreta kloster bryggeri Oberoende Belgisk Blond Belgian Blonde 6,6%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Barrel Aged Series No 4: Trippel På Ekfat Belgian Tripel 10,0%
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Trippel Belgian Tripel 9,2%
Williams Brothers Brewing Co. Birds & Bees Blonde / Golden Ale - English 4,3%
Williams Brothers Brewing Co. Midnight Sun Porter - Other 5,5%

Öl på storflaska


Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.
Bryggeri Namn Styrka Storlek Pris
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2017) 9.0% 75.0 cl 469:-
Bières de Chimay Chimay Grande Réserve (Blue) (2018) 9.0% 75.0 cl 469:-
Boulevard Brewing Co. Bourbon Barrel Quad (2013) 11.8% 75.0 cl 499:-
Brasserie Dubuisson Bush Caractère 12.0% 75.0 cl 349:-
Brasserie Dupont Avec Les Bons Vœux 9.5% 35.0 cl 350:-
Brasserie Dupont Moinette Blonde 8.5% 75.0 cl 315:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Aardbei Oogst 2021 (season 21|22) Blend No. 77 6.5% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Cuvée Miel (season 21|22) Blend No. 89 8.9% 75.0 cl 529:-
Brouwerij 3 Fonteinen 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 16|17) Blend No. 23 5.1% 150.0 cl 769:-
Brouwerij De Dochter van de Korenaar Beau-Monde 6.2% 75.0 cl 299:-
Brouwerij De Ryck Zeearend 6.0% 75.0 cl 239:-
Brouwerij Het Nest SchuppenBoer Summer 6.0% 75.0 cl 315:-
Brouwerij Kazematten Saison Tremist 6.4% 75.0 cl 299:-
Brouwerij Pirlot Kempisch Vuur Grand Cru 9.0% 75.0 cl 350:-
Brouwerij Rodenbach Rodenbach Grand Cru 6.0% 75.0 cl 369:-
Brouwerij 't Verzet Unwandet Tatoo 6.2% 75.0 cl 299:-
Burning Sky Brewery For Lost Friends 6.0% 75.0 cl 389:-
Kemker Kultuur (Brauerei J. Kemker) Plaseer (2022-01) 6.0% 75.0 cl 247:-
Odd Breed Wild Ales Wild Sapling 6.0% 75.0 cl 450:-
Pomologik Ganymede 7.0% 75.0 cl 215:-
Snausarve Gårdsbryggeri Tryffel Saison 7.2% 75.0 cl 385:-
The Bruery Baked On the Bayou 12.8% 75.0 cl 399:-
The Bruery Terreux Train To Beersel (2021) 8.8% 75.0 cl 379:-
Vreta kloster bryggeri Vreta Kloster Grand Cru 2024 10.2% 66.0 cl 399:-

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande

  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Group Hug 2022
Brutes

Cider - Dry, 6.0%

Pear Hard Cider / Sidra con Pera
Maeloc Cider

Cider - Perry / Poiré, 4.0%

0.0% Zero Alcohol
Magners Irish Cider

Non-Alcoholic - Cider / Perry, 0.0%

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54
+46 721 600 325
info@backenlinkoping.com

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com