Välkommen till Backen

Ett ölcafé med noga utvalda öl samt vällagade smörrebröd.

Vi hoppas du ska trivas hos oss!

Händer På Backen


Här kan du läsa om allt utöver det vanliga som händer på Backen.

Whiskyprovning med High Coast

Ny whiskyprovning med @highcoastwhisky.

Vi får besök av John som ta med sig det senaste från destilleriet.

Välkommen att anmäla dig via info@backenlinkoping.com eller 0721600325

När?

Quizturnering

Vårturneringen avgörs i vanlig ordning i fem uppsättningar quiz. Man är max 4 personer/omgång.

Laget kan byta medlemmar per quiztillfälle, men minst en person ifrån ursprungslaget (quizomgång 1) måste finnas på plats.

Quizet startar 19.00 och varar ca 2h inkl rättning.

Litet pris tilldelas vinnarna i varje omgång, och vinnarna av turneringen får sitt namn förevigat på Backens vandringsback.

Laget får gärna anmäla sig till alla tillfällen, men ni behöver meddela inför varje omgång ifall ni har bortfall i laget eller inte kommer alls.

När?

Syskonfejden 91
Quizinquizinerna 89
Ale Stenar 87.5
Team Sune 87.25
Backelit1 85.5
Quizinföräldrarna 77.5
DEJ 76
Bright Beer Quartet 75
The Shrinks 75
Humulus Lupulus Kvartetten 74.5
Anti-Quizt 73
Vi vet inte - men Ida kanske gört! 70.25
Corgis 65.5
1650 61.5
Långburk 60.5
Ellens Lag 45.5
Lägg i Backen 43.25
The hum(b)le team 42
Solid Gold 24.25
Lag Anda 22.5
Nekcab 19.5
KFÖJ 16
Purkig2B 16

Ramen Thursdays

Vi har lyckats skapa ett uppskattat inslag med vår Ramen på torsdagarna i några år nu.

Detta tycker vi är väldigt kul och framförallt gott! =) Vi gör en fläskramen och en grönsaksramen, båda ifrån grunden. Därefter kryddar vi med stiltypiska kryddor och har varierande tillbehör vid varje tillfälle.

Ingen av oss har en skolning i det japanska köket, men vår version är ändå något vi är stolta över. Välkommen att testa!

Mat


Vi arbetar i så stor utsträckning som möjligt med laktos- och glutenfria produkter. Fråga oss gärna om innehållet vid allergier. Lokalproducerade och ekologiska produkter är även det något vi strävar efter. Det går jättebra att beställa vår mat för avhämtning.
Smörrebröd

  • Biffen

    135:-

    Rostbiff från Bjursund, remoulad, rostad lök

  • Kullan

    135:-

    Backeninlagd sill, ägg, gräddfil, gräslök

  • Osten

    125:-

    Vällagrad skotsk cheddar, picklad rödlök

  • Palsternackan

    125:-

    Pepparbakad palsternacka, remoulad, rostad lök

  • Regnbågen

    155:-

    Varmrökt regnbåge från Sjöarp, smetana, pepparrotspicklad blomkål

  • Räkan

    155:-

    Handskalade räkor, ägghalva.

På menyn just nu!

  • Chipotlegryta på färs från Lilla Åby-gris. Serveras med nachochips, cheddarsås & tomatsallad med majs & jalapeños.

    195:-

  • Chipotlegryta på vegansk färs. Serveras med nachochips, vitlökssås & tomatsallad med majs & jalapeños.

    195:-

Mixtallrikar

  • Plockis

    160:-

    Två olika ostar, två olika charkuterier, oliver, cocktailkapris, dipp, fröknäcke

  • Osttallrik

    130:-

    Tre ostar med säsongens marmelad & fröknäcke

Sidorätter/Tillbehör

  • Chips

    45:-

  • Krossad potatis

    45:-

    med olja eller smör

  • Oliver

    35:-

  • Vällagrad cheddar

    55:-

  • Rökt karré

    70:-

  • Tryffelsalami

    65:-

  • Saltgurka

    45:-

    Kinda Vinter

  • Vitlöksdipp

    25:-

Efterrätter

  • Kockens dessertkaka

    80:-

    med glass eller grädde

  • Vår glass med stoutchokladsås

    45:-

Öl På Fat (Ölcaféet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har sju kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Kölsch är vårt husöl som alltid finns på kran. Vi är ett självständigt ölcafé, utan leverantörskrav, som väljer våra öl med omsorg.
Danziger Gatt Dubbel IPA
Nynäshamns Ångbryggeri

IPA - Imperial / Double, 9.3%

Snausarve Quadrupel
Snausarve Gårdsbryggeri

Belgian Quadrupel, 12.0%

Ers Heliga Mandarin
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 5.5%

Spring Ale
Oppigårds Bryggeri

Pale Ale - American, 4.6%

Chocolate Stout
Brygghuset Finn

Stout - Pastry, 5.5%

Falkens Bitter
Garagebryggeriet AB (Linköping)

Bitter - Best, 4.5%

Maibock
Närke Kulturbryggeri

Bock - Hell / Maibock / Lentebock, 7.5%

Gaffel Kölsch
Privatbrauerei Gaffel Becker

Kölsch , 4.8%

Öl På Fat (Krypinnet)


Här håller vi er uppdaterade om ölen som rullar. Vi har fem kranar med bra snurr på för att kunna variera och presentera nya produkter så frekvent som möjligt. Krypinnet är Backens festvåning och uteservering på innergården. Backen är självständigt, utan leverantörskrav, och vi väljer våra öl med omsorg.
Jante Lager
Närke Kulturbryggeri

Lager - Pale, 5.2%

Session IPA
Innis & Gunn

IPA - Session, 4.2%

Öl På Flaska / Burk

Öl på storflaska


Limiterat antal, först till kvarn Finns kylda på vårt lager, dvs att det kan finnas tillfällen då vi inte hinner hämta dessa.

Vin


Vi hoppas ju såklart att du som uppskattar vin kommer hitta något du gillar hos oss! Våra viner är utvalda med omsorg och representerar en variation.
Mousserande

  • Clos Amador

    Land: Spanien

    Druvor: macabeo, xarel-lo, parellada

Vitt

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: sauvignon blanc, chenin blanc

  • R3 Dr Corvers-Kauter

    Land: Reingau, Tyskland

    Druvor: Riesling

Rosé

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, grenache, cinsault, nielluccio

Rött

  • Gens et Pierres

    Land: Montpellier, Frankrike

    Druvor: merlot, syrah, cabernet sauvignon, marselan

  • Gelso Nero

    Land: Puglia, Italien

    Druvor: nero di troia

Cider / Ginger


Elder Peary
Brewski

Cider - Perry / Poiré, 4.5%

Group Hug 2022
Brutes

Cider - Dry, 6.0%

Rosa Rosé
Brutes

Cider - Rosé, 5.5%

Nice & Dry
Coronado Brewing Company

Cider - Dry, 6.0%

Pear Hard Cider / Sidra con Pera
Maeloc Cider

Cider - Perry / Poiré, 4.0%

Magners Original Irish Cider
Magners Irish Cider

Cider - Traditional / Apfelwein, 4.5%

Hard Cider Hallon
Qvillinge Ekologiska

Cider - Other Fruit, 6.5%

Hard Kombucha Fläderblom Hibiskus
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 4.7%

Hard Kombucha Klarbär Humle
Qvillinge Ekologiska

Hard Kombucha / Jun, 10.3%

Festvåningen


“Krypinnet” når du via valvet som leder till innergården vid Apotekaregatan 10. Här återfinns vår uteservering och festvåning.

Hit är ni välkomna med era bokningar; alltifrån privata fester till företagskonferenser, från provningar till middagar - tveka aldrig att komma med dina idéer till oss!

I framtiden är det även tänkt att vi ska brygga öl i den här lokalen och ser fram emot att skapa evenemang kopplat till detta.

Lokalen är anpassad för att ha tillställningar med max 30 personer.

Är du intresserad? Hör av dig - så hjälper vi dig att bygga ditt evenemang!

Vi på Backen


Backens stomme utgörs av dessa tre - Marcus, Richard och Erica.

Vi älskar att syssla med öl i synnerhet och dryck i allmänhet och har alla kärlek till matskapandet som vi vill bygga med bra råvaror och ett cirkulärt tänk.

Hos oss bemöts våra gäster med öppenhet och igenkänning - du är trygg i våra händer!

På Backen har vi flera fantastiska medarbetare och vi skapar samarbeten med branschkollegor och gäster. Här blir vi en familj där alla är välkomna!

Om Oss

Öppettider

  • Måndag Stängt
  • Tisdag 15:00 - 22:00
  • Onsdag 15:00 - 22:00
  • Torsdag 15:00 - 22:00
  • Fredag 14:00 - 23:00
  • Lördag 12:00 - 23:00
  • Söndag Stängt

Kontaktinformation

Storgatan 54
+46 721 600 325
info@backenlinkoping.com

Jobba hos oss


Välkommen med en spontanansökan, vare sig du är intresserad av att jobba bar/servering, kök och/eller bryggeri!


Tycker du om atmosfären på Backen och skulle vilja vara en del i vår verksamhet?

Är du en driftig person vars natur är medveten om sin omgivning och hjälper till när och där det behövs?

Vill du vara en del av ett tajt team där alla även tar stort eget ansvar för verksamheten?

Då vill vi gärna lära känna dig och ge dig möjligheter att utvecklas tillsammans med oss.

Backen är ett Ölcafé där vi genom vårt unika koncept fokuserar på gästen. Vi förväntar oss att du är engagerad i eller vill lära dig om dryck, främst öl, har ett genuint intresse för service och att skapa en positiv och trygg miljö för dina gäster.

Det är till din fördel om du är flexibel och gillar att ta dig an olika typer av arbetsuppgifter både efter eget initiativ och via direktiv.

Du vill vara en del i att förverkliga utvecklingen framåt på Backen samtidigt som grundligt grovjobb är en självklarhet för dig.

Maila din ansökan till info@backenlinkoping.com